孩子想吃麻辣烫在家自己做做着简单吃着还放心关键是真的很好吃#懒人美食 #吃的健康 #麻辣烫 #解馋

麻辣烫的家常做法不要火锅底料

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发布时间：2025-11-04 09:47

绢姐（家常饭）

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家庭版麻辣烫不用火锅底料也可以非常好吃，又麻又辣又香快试试。
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做法简单又好吃的麻辣烫#麻辣烫 #麻辣烫教学 #抖音美食创作者 #美食
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23年我出了一期图文版的不用火锅底料自制麻辣烫的教程，有21万人看过，很多小伙伴都在评论区说试了这个教程，甚至有人一年都在用这个方子。当时的教程有三样关键食材：筒骨汤底、六婆辣椒面和藤椒油，这三种调料可以组合出鲜香麻辣的口感。但是熬筒骨汤底比较麻烦，而且想要少摄入脂肪需要再冷藏一夜撇去上面的猪油，很多人被这一步劝退了。
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前几天我做了味增豆乳锅，神奇地发现味增和豆乳的结合还原出了80%骨汤麻辣烫的味道，虽然鲜度会差一点，但这给了我新的自制麻辣烫灵感，所以今天就尝试了一下，果然做出来味道几乎和之前的教程一样，且省去了zui麻烦的熬汤底那一步。味增和无糖豆浆也比筒骨汤底脂肪要少，减脂期煮一些高蛋白低热量的食材的话也可以吃上非常香的麻辣烫了。
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▪️食材：味增酱、无糖豆浆（或现成无糖豆乳）、六婆辣椒面（香辣特辣都可以看个人口味）、藤椒油、洋葱、蒜末（或蒜油酥）、自己爱吃的食材（菌菇、牛肉丸等比较鲜美的食材可以给汤底加分）
▪️做法：两包辣椒面+蒜末+葱末淋上热油后加一些生抽➡️炒香洋葱和蒜末（或蒜油酥）倒入开水➡️加入自制辣椒油然后煮食材➡️食材煮得差不多了再放无糖豆浆（煮久了会有浮沫）➡️淋上藤椒油加点香菜，香喷喷的麻辣烫完成🤩
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#自制麻辣烫#家庭版麻辣烫#生活化减脂 #减脂版麻辣烫#不用火锅底料的麻辣烫
120每顿都要吃青菜
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麻辣烫自己在家做特简单，干净放心又好吃，汤底浓郁特别好喝，而且一点也不油腻 #麻辣烫 #自制麻辣烫 #大人孩子都爱吃 #妈呀太香了
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麻辣烫就吃低脂的！
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