奶粉在面团中有什么作用 #烘焙 #面包 #烘焙人的日常 #奶粉 #美食教程

面包面团加奶粉作用

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发布时间：2025-11-05 10:41

厦门乐堂烘焙培训

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100%中种法丨北海道吐司，好吃到一口封神！所需食材：2个450g吐司
中种面团：高筋面粉500g，鲜酵母9g，糖15g，蛋白35g，淡奶油140g，牛奶200g
主面团：牛奶25g，蛋白40g，奶粉30g，糖70g，鲜酵母6g，海盐6g，黄油20g
配方来自我超喜欢的啊呜老师哦！
烘烤温度：
烤箱提前预热，放中下层上火160℃，下火220℃烤27min
#吐司面包 #烘焙人的日常 #北海道吐司 #在家做面包 #面包
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这简直是咸口面包的扛把子哇咸蛋超人面包
高筋面粉：500克
奶粉：20克
糖：40克
水：130克
牛奶：190克（注意‼️预留调节）
鸡蛋：1个
鲜酵母：15克
盐：7克
黄油：50克
内馅
咸蛋黄：50克（4-5个）
芝士粉：15克
炼乳：10克
软化黄油：25克
肉松：50克
上火190下火180烤18分钟
出炉抹酱
蛋黄酱
蛋黄：50克（4-5个）
芝士粉：8克
炼乳：8克
糖：4克
黄油：50克
上火220下火关掉烤1-2分钟
#我的烘焙日常 #家庭自制面包 #抖音美食创造者 #抖音美食创作人 #我的烘焙日记
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烘焙Vlog｜万能甜面包配方大公开！！
12个60g/个左右面团
配方：
高筋面粉：333g
细砂糖：66g
鲜酵母：10g
奶粉：10g
牛奶：66g
水：83g
鸡蛋：66g
烫种：50g
——
（后加）
盐：4g
黄油：33g
金枪鱼馅料：
（可做六个面包）
金枪鱼：120g
洋葱丁：50g
山葵沙拉酱：24g
沙拉酱：20g
酸黄瓜：25g
咖啡酥皮：
（可做6个面包）
黄油：47g
糖：40g
低筋面粉：45g
咖啡粉：8g
鸡蛋：37g
#美食 #面包🍞 #vlog日常 #烘焙人的日常 #面包教程
73贰玖Ventinove
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真的一点都不难而且很好玩，喜欢豆沙的姐妹们快去试试吧，特别柔软好吃而且一次发酵！
（1个450g吐司）
主面团
高筋面粉280g
砂糖20g
奶粉15g
盐3g
鲜酵母12g(干酵母4g)
鸡蛋1个
冰牛奶165g
黄油25g
辅料
红豆沙200g
白芝麻适量
烘烤温度参考
平炉上下火180度烘烤30分钟
风炉170度预热150度烤30分钟#红豆吐司面包 #红豆千层 #自学烘焙 #烘焙教程 #在家做美食
818发发羊的魔法炉
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#美食制作过程 #烘焙 #烘焙配方
黑生乳面团
高筋粉1000
砂糖150
盐12
干酵母12
奶粉30
可可粉20
深黑可可粉20
牛奶100
鸡蛋100
水550
黄油150
248黛可甜心
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可颂配方和操作流程分享！今天分享的是可颂完整版操作流程！视频有点长请耐心观看！哪里不懂记得留言！
可颂配方
高粉 700
低粉 300
白糖 130
奶粉 30
鲜酵母 45
全蛋 50
冰水 330
牛奶 100
老面 50
盐 15
黄油 80#可颂 #可颂牛角包 #牛角包 #面包教程 #起酥面包
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上次烤的时候就很后悔，所以这次直接就烤两盘，这种吃着很香的面包真的是很受欢迎，真是一烤就得两盘起步，不然就会不够分，这个是开心果奶酥面包，有股清香味，很好吃，而且做法也简单，直接厨师机都用不上了，最后效果一样是很优秀的说！ #开心果面包 #自制面包教程 #面包的家常做法 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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别浪费！剩奶粉/牛奶大变身！
喝剩的奶粉牛奶别倒掉，揉进面团里！
烤出**香软浓郁**的面包，散发温柔奶香。
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余香焕新，每一口都是生活的温柔与智慧。
#在家做美食 #健康无添加
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简单易学‼️家庭版牛奶棒做法～配方可做6个面包棒
高筋面粉200g
鸡蛋液35g
冰牛奶100g
奶粉10g
糖30g
耐高糖干酵母3g
揉至粗膜后加
盐2g
黄油20g#抖音美食推荐官 #牛奶面包做法 #牛奶棒面包 #牛奶排包 #烘焙教程
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