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安溪铁观音制作工艺
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福建铁观音的制作过程怎么画
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发布时间:2025-11-06 11:12
天马山茶叶
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福建省优秀科普视频—非遗科普视频 铁观音乌龙茶的摇青、杀青与揉捻
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今天带大家了解,铁观音茶叶的完整制作过程#我的乡村生活#乡村生活#铁观音#铁观音制作#三农
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铁观音的制作发展史 我来自茶都,福建安溪,安溪的内安溪,最近关于铁观音的制作标准围绕国标茶汤是金黄汤,茶底是绿叶红镶边的话题,吵的不可开交, 传统认为国标即是标准,不然制定标准的意义在哪里,按照这个来说,金黄汤才是铁观音,而市面上有很多轻发酵兰花香的白水铁观音,工艺是乌龙,滋味趋于绿茶化,传统派认为这不是铁观音未来的发展方向,只会把铁观音带到没落的沟里去,白水派争半天,你认为好卖,那你做你的,倒是干脆务实,话到这,得先说说铁观音茶制作的发展史,从只有一口烧柴火的炒锅,用于木炭烤制的竹制焙笼,一只粗糙耐造用来做外形的布袋子,老家话叫“茶兜子 ”余下的连采摘的镰刀都没有,几乎纯手工开始,所以很早的铁观音外形几乎像岩茶一样松散,做不到颗粒紧结重实,我记得小时候,70多岁的阿公背着还不会走路的弟弟,在老房子(闽南的燕尾楼)东西厢房,老家话叫东西楼,也叫过水间的走廊上,一边有木质栏杆,一边是木板隔间墙壁,像马戏团的黑熊踩木球一样,不同的是,他动作缓缓的一手抓着栏杆,一手倚着墙壁,一面滚过来,一边滚过去, 反反复复!紧接着很快有,人力推拉带动吱吱响的木质揉捻机,再者装上2相电机,变成电动的,到电力茶巾包揉,老家话叫“吊猴”、“三脚猫”到后来都有电脑版控制的用于做外形的平板速包机, 这种设备现在还是主流,并未淘汰,还在用,从采摘,嗮青,摊青,摇青,晾青,杀青,包揉,烘干每个步骤都有机械化的革新, 摇青和晾青是香味形成至关重要的一环,跟闽北一样,“看天做青,看青做青”不是看天脸色,哦!也是看天脸色,温度,空气中重要的湿度,在没有空调房,抽湿机的过去,碰上连绵下雨天,神仙来了也做不好!湿度大,青叶不走水, 不氧化,也就不发酵! 茶汤颜色透不透这个环节不能出差池!英文里的乌龙茶,叫OLongtea,两百多年前,没有冷藏冷冻设备的当时,茶叶到欧洲,走海运,南下南海,穿过马六甲海峡,经印度洋,苏伊士运河没开通前,要走南非的好望角,进入大西洋,到西欧半年都过去了,可见他们喝到都是金黄汤的乌龙茶,而且中间一有耽误,可能都是陈茶,或者称为浓香型的焙足火的茶!铁观音作为闽南乌龙的蓝波万 ,还是归属乌龙,或许国标的定位还是跟这个传统有关! 本来一个茶叶多种做法,跟一条鱼,清蒸,红烧,刺身#茶阿哥#铁观音制作工艺 @詹茶农 #安溪乌龙茶
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从茶园到茶杯,铁观音制作流程,看完你也能懂好茶力啥
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今天大目兄带大家走进福建安溪铁观音故里西坪镇了解铁观音的制作流程
视频有点长希望大家看完,让大家真正了解铁观音的由来#日常记录#西坪镇#茶叶制作流程
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大目兄
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一片叶子到一杯茶香,完整的铁观音制作工艺,一个视频让你读懂铁观音从茶园到一杯茶汤的全过程#茶 #茶生活 #茶知识 #福清茶叶店#福清福清
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#乡村振兴dou行动 #茶叶 #我的乡村生活 铁观音制作过程
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在福建安溪旧寨,见证铁观音的“定格”艺术。这短短的几分钟,决定了一杯茶的灵魂。#以茶会友 #茶空间 #正味铁观音
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自家安溪铁观音手工制作,有需要的朋友欢迎订购
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『马上有钱』#国画 #福建 @DOU+小助手 @抖音小助手 #晒出我自己画的画
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小酱油
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中秋选这个安溪铁观音茶叶礼盒,送礼给重要的人是既有面子也有里子!#送礼佳品 #茶叶 #铁观音 #中秋节
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郑金条
00:32
2025安溪铁观音新茶上市了!安溪铁观音,源自中国福建安溪,是中国十大名茶之一。它以其独特的“色、香、味、形”。赢得了各地茶友的喜爱。铁观音属于青茶,也称为乌龙茶。老师傅采用传统手工制作,干茶有自然馥郁兰花香,外形卷曲成螺,色泽砂绿,颗粒饱满,叶片肥厚耐泡,汤色黄绿透亮,品一口唇齿留香,一口铁观音,口口兰花香,观音韵味足,茶友们值得一试!#安溪铁观音#铁观音 #支持三农扶持三农发展 #召唤茶友 #乌龙茶
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华东茗茶
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