你们要的果子和肉预制披萨PK现做披萨来了！#预制菜测评 #披萨 #果子和肉

s-pizza披萨是预制吗

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发布时间：2025-11-08 20:12

天鹏爱吃饭🍚

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6张10寸
汤种:
披萨粉:40g
水:160g
面团:
水:508g
干酵母:0.5g
汤种全部
披萨粉:780g
盐:18g
1.把水和面粉混合做汤种,小火加热直到像这样的浆糊状.乘出放冰箱降温待用.
2.把汤种和水混合,再加面粉,酵母,成团后加入盐.继续大概揉15分钟,直到面团变得有光泽,可以拉出薄薄的手套膜.面团倒在台面上现在还是有点粘手的,抱成一个光滑的面团,发酵3小时左右.发酵至1.5倍大.把发酵好的面团分割成250g左右一个,这是10寸大概够三个人吃.一人份小披萨125g一个.手上沾油,搓圆.二发1小时左右.
3.开饼,把面团倒出,两面沾满面粉,用中间开始压,在沿着饼边压一圈,挪到案板上,两只手交替转饼,把面饼撑大.抹酱,放喜欢的配菜.
4.平底锅烧热放上面饼,高温让面饼快速定型,同时用火枪烤出焦斑,上色后再挪到200度的烤箱里烤2-3分钟.#披萨 #披萨教程 #自制披萨 #披萨烤箱菜谱 #拿坡里披萨
2440Lola cuisine

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