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#地方特色美食
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镬糍的食用方法
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发布时间:2025-11-07 09:18
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【湖州名点:锅糍汤】 湖州有著名的待客三道茶。甜口的锅糍汤,咸口的熏豆茶,清爽口的绿茶。
甜口的锅糍汤,既用于结婚仪式,也特别用于孕产妇“端汤”送礼。
日常生活中因方便食用价格实惠,也是老百姓家中常备点饥茶点。开水一泡即可食用。
红糖,白糖,冰糖,蜂蜜,都可用来增加甜味,
搭配:桂花,玫瑰花,红枣,枸杞,麦片,牛奶等增加风味口味。#湖州美食 #地方特色美食 #人间烟火 #墩叙堂 #锅糍汤
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镬糍是江南水乡一款季节性的传统美食,在桐乡农村,一些村民已经开始用新糯米制作镬糍,手工制作的镬糍成了大家的抢手货。
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锅铲糍,宁海老话叫镬戳糍,蒸熟的糯米饭捣碎,裹上辅料,铺上松花粉手工挞制而成#宁海老底子美食 #非遗点心之一
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锅铲糍:宁海老话也叫“镬戳糍” #制作过程:柴火灶+蒸笼,第一步先把糯米蒸熟, 第二步再把糯米饭用石臼捣七分碎,做成两块大“饭糍”,糯米糍中间裹上红糖,核桃,芝麻,松子仁,蔓越莓,金桔,桂花,五谷杂粮粉做的辅料,再把它擀薄,切成块即可,它吃起来糯叽叽的,咬一口满嘴留香#地方特色美食 #你们吃过吗 #春姐家美食 #前童特色点心
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锅铲糍,宁海老话叫“镬戳糍”,制作:蒸熟的糯米饭捣一丁儿碎,先做成两块大“饭糍”,中间裹上好吃的辅料,撒上松花粉,再手工挞制而成#从泡米,蒸米,捣,擀,切,一直到成品都是纯手工,它是宁海老底子美食,非遗点心之一#糯米糍做法#宁海抖音美食制作人#招待贵宾的首选美食#宁海美食
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北方人慎入!台州调蛋甜到无锡人都会沉默~~~ 谁懂啊家人们!作为 “临时台州人”,高低得冲一波当地爆火的巷子里老店,结果直接体验了一把 “美食过山车”!🎢
过了饭点我还慌慌张张打给老板:“叔,还营业不?” 顺口想问 “有空调吗” 又赶紧咽回去 —— 怕太矫情,结果推开门直接被凉气裹住!三十多度的天,这凉气比冰淇淋还救命!❄️
店里的灶台擦得能反光,瞬间想起老家过节的样子:大姨二姨搓年糕,二舅在灶台前忙乎,那股子烟火气直接把 “陌生感” 冲没了,像回自家吃饭一样自在!
重点来了!作为江苏人,第一次吃台州年糕直接惊了!咱江苏年糕是粘糯挂的,人家这儿用大米粉做的,口感紧实干爽,不管煮汤还是做嵌糕,嚼着不粘牙还带劲儿,完全是新世界的打开方式!🍙
全场最佳必须是姜汁面条!北方人 + 广东朋友一致点头:“这玩意儿好吃!” 蔬菜和虾干鱼干现炒的香,混着姜汁汤煮米粉,下肚暖乎乎的,还裹着海鲜的鲜劲儿,一口下去直接想舔碗!🍜
最后郑重提醒:调蛋真的慎试!!甜到什么程度?爱吃甜的无锡人都得愣两秒,我一个北方人尝了一口,嘴角直接僵住 —— 这 “甜蜜暴击” 属实超出我的承受范围了,懂得都懂!😅
有没有台州朋友说下,调蛋是不是都这么甜啊?求推荐不踩雷的吃法!
#台州 #台州美食 #台州旅游 #旅游 #美食 @台州文旅
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大琳纸艾小波
03:40
#记录生活记录自己 一碗锅鯫,极聚“乡思”。这一口不管春夏秋冬,满满的承载着家就是“归途”#日常vlog #家的味道 #记录真实生活 #美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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