鱼元子，是我们湖北酒席上的一道传统美食，今天我们把他的基本做法分享给大家！#分享美食分享快乐😋😋 #手工鱼丸

天门鱼丸子做法

1430

204

726

411

举报

发布时间：2025-11-07 09:59

满堂红生态度假村

粉丝11.1万获赞123.7万

相关视频

03:33
快过来了，湖北厨师教你做手工鱼丸，视频很详细，点赞支持一下吧！#黄州财源鲜味坊 #美食教程 #抖音美食创作人
2.5万餐饮人周云雁
03:46
快过年了，湖北厨师教你做手工鱼丸！这个视频很详细，喜欢点个赞支持一下！#餐饮人美食教程
27.7万餐饮人周云雁
05:00
#鱼丸视频时长5分钟，教的特别详细，想学的耐心看完，过了一天才发现这个视频不能保存，我也不知道怎么回事，大家可以点赞收藏，或者转发给身边的朋友
46.1万抗哥教做菜
02:42
第一次做鱼丸，味道鲜美，口感Q弹，做美食不翻车真的太治愈了，快点赞收藏起来做给家人做尝尝吧#今日热点 #vlog日常 #美食 #抖音美食推荐官 #鱼丸 #自己动手丰衣足食 #原创 #美食教程
412章鱼小肉丸
01:18
天门传统特色鱼丸，今天分享制作方法，也叫橘瓣鱼汆，一起了解一下吧。
6480天门谋哥严选
04:42
湖北鱼丸家庭做法，分享过程开心的一天#手工鱼丸 #在家做美食 #厨房里的欢乐时光
28良哥(湖北乡村原味)
01:16
分享湖北名菜、楚菜，橘瓣鱼汆，鱼丸子的不一样的形状。@天门谋哥（日常） #纯手工制作美食 #把家乡的味道分享给大家 #地方特色美食 #抖音美食推荐官
1072天门谋哥严选
01:28
逢年过节湖北天门炸肉丸，也喜欢说是发肉果，最好吃的手工丸子，#新年越撕越有 #寻找年味 #油炸肉圆子家常做法 #一口找回小时候的年味 #轻松解锁年夜饭必学菜
34丹姐的幸福生活
07:26
#鱼丸视频时长7分钟，讲解的比较详细，想学的耐心看完#地方特色#手工鱼丸#热门
1.3万汉川小腾酒席一条龙
00:57
鱼丸的详细做法，#鱼丸
1.5万楚辉辉～杨光
01:19
纯手工制作的橘瓣鱼汆（鱼丸子），今天跟大家分享一下这个菜是怎样做出来的。@天门谋哥（日常）
3617天门谋哥严选
06:01
湖北鱼丸的制作过程详细讲解，包括选用新鲜活鱼、清洗鱼肉、搅打鱼蓉、加入调料、煮熟等步骤，制作出鲜香滑嫩有弹性的鱼丸子，同时分享了保存和烹饪方法。鱼圆子。是湖北人对家乡的留念。情怀。#正宗湖北鱼丸做法。
17情非得已
01:20
鱼丸一直都是很好的一道美食，制作方法其实也简单，今天无保留分享鱼丸的制作方法橘瓣鱼汆。@天门谋哥（日常）
5752天门谋哥严选
06:01
详细讲解湖北鱼丸的做法，用这样的比例和技巧，鲜香滑嫩有弹性 #鱼丸 #地方特色美食 #西瓜好物年货节 #做些鱼丸过大年
646武汉园子
05:19
湖北手工鱼丸，也称湖北原汤汆鱼丸。湖北鱼丸选用鳙鱼、草鱼、青鱼、鲈鱼等。买1条4斤左右的鱼，大约得到1斤净肉。配方中以1斤净肉为标准，相应配方比例可按此计算。净鱼肉500克盐15克鸡蛋清2只葱姜水300克猪油25克生粉25克白胡椒粉1克没有猪油，可以用等量色拉油替代。做好这道菜要注意三个关键，第一是鱼肉糜越细越好，破壁机比绞肉机细腻，第二是配料比例，第三是加入材料的顺序。加入材料的顺序：鱼肉糜加葱姜水搅拌让水融入鱼肉中——盐和胡椒粉搅拌上劲，蛋白质凝结——加入蛋白霜，鱼肉糜更加蓬松——加入生粉和猪油，鱼肉糜更加雪白顺滑。
用料
鲜鱼1条（4-5斤）

净肉500克
鸡蛋清

2只
盐

15克
淀粉

25克
小葱

1小把
生姜

1块
葱姜水（冰水）

300克
猪油
#纯手工制作美食
25克
15情非得已
01:05
没有放一点淀粉的鱼丸子你们吃过吗，今天我来教你做#鱼丸 @DOU+小助手
8043飞小厨
00:45
手工鱼丸制作方法：选用湖北梁子湖生态有机胖头鱼尾、一斤鱼肉0.8斤水、盐15克、鸡精15克、生粉150、猪油200克、蛋清5个、姜蒜沫各10克！#鱼丸做法 @庖丁道 @抖音小助手 @DOU+上热门
76大庆哥
02:09
#鱼丸子做法详细教程拿走，比例评论区见。#过什么节我说了算 #洪湖妹子#湖北洪湖 #美食趣胃计划
9464玲玲趣胃分享
01:49
在家做鱼丸子个个洁白，劲道Q弹爽滑，无腥味，老少皆宜#自制鱼肉丸子#个个洁白劲道Q弹#在家做美食 #美食分享
61牛牛姐

热门推荐

热门分类