莓果柚子蛋糕“柚”惑到你了嘛#葡醍烘焙 #柚子蛋糕 #好吃的甜品 #蛋糕 #柚子

为啥今天都在吃柚子蛋糕

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发布时间：2025-11-08 08:14

葡醍蛋糕面包甜品

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清新抹茶➕酸甜柚子的cp真的太绝了
口感轻盈到像在吃云朵☁️
快跟我一起解锁这份春日限定的温柔吧～
✨ 蛋糕胚食材
玉米油 40g
抹茶牛奶 50g
低筋面粉 45g
抹茶粉 5g
鸡蛋 4颗
柠檬汁几滴
白砂糖 40g（分次加入蛋白）
💚 详细步骤
1️⃣ 玉米油+温热的抹茶牛奶疯狂搅拌到乳化（变成奶绿奶绿的！）
2️⃣ 筛入低粉+抹茶粉 Z字搅匀（不要画圈哦）
3️⃣ 加入蛋黄继续搅拌得到丝滑面糊
4️⃣ 蛋清+柠檬汁开启高速打发鱼眼泡时加第一次糖
5️⃣ 出现纹路后加第二次糖打发到小弯钩状态
6️⃣ 挖1/3蛋白霜到面糊里翻拌均匀再倒回剩余蛋白霜
7️⃣ 150度预热好的烤箱烤30分钟满屋飘香～
🍰 柚子奶油部分
淡奶油 500g
糖 30g
柚子果肉/柚子酱适量
👉 奶油+糖打到硬挺加入柚子果肉轻轻拌匀
👉 蛋糕胚分三层每层抹奶油+夹心柚子粒
👉 整体抹面后表面装饰柚子粒撒抹茶粉封神！
💡 划重点
✔️ 蛋清盆必须无油无水冷藏后更好打发
✔️ 翻拌手法要温柔避免消泡
✔️ 柚子建议用蜜柚或日本柚子酱香气更浓
真的被这个搭配惊艳到了！
抹茶的微苦完美中和了奶油的甜腻
咬到爆汁柚子粒的瞬间幸福感爆棚💥
姐妹们快晒出你们的作品！
记得交作业艾特我呀
#蛋糕甜品 #烘焙 #下午茶 #柚子
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一眼命中的美学小清新抹茶柚子奶油蛋糕复刻成功啦今天我们来复刻我喜欢的一位博主@大雪糕的糕做的美学小清新抹茶奶冻柚子蛋糕，这款蛋糕真的是一眼命中，深深的被它的颜值所吸引，酸甜丝滑的柚子粒奶油搭配Q弹清香的抹茶奶冻，入口是奶香中又带着清香，巨好吃值得一试哦 #抹茶柚子蛋糕 #抹茶蛋糕 #最好吃的奶油蛋糕 #治愈系美食 #在家做甜品
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