欧包下面的到底是谁，把人难住了 #挑战失败系列

这是欧包下面是什么包

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发布时间：2025-11-09 08:07

小椰日记📓

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陪伴了我3年的，大馅流心欧包～ #谁懂这一口的好吃程度 #欧包 #枣叔的店 #治愈系美食 #甜品控
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分享一下最近吃到的南风窗的欧包合集#谁懂这一口的好吃程度 #一口下去超满足#欧包
26努力💪
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好玩爱玩#小游戏#小游戏趣玩合集 #看图猜谐音梗大挑战
17你再这样呢
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谁还没吃过大馅料的咸口欧包啊😭太香了#谁懂这一口的好吃程度 #面包脑袋 #一口下去超满足 #南风窗 #南风窗欧包
2308肚子好饿
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欧包制作教程｜只要照着做，想失败都难🤔 【欧包制作教程】献给每位热爱生活的朋友❤️
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1️⃣水合面团
把配方中的面粉和水混合成无干粉的面团，送入冰箱冷藏水合1~2h，这一步是为了先初步地建立面筋，同时也有利于控制打面时的温度；
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2️⃣打面
把水合好的面团，放入打面机，如果有用酵种的（比如鲁邦种、波兰种、老面），在这一步加入，先低速混合均匀，再转中速搅打出厚膜后，加入盐和酵母，先低速搅打至面团充分吸收，再转高速打出薄手套膜。
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3️⃣收圆一发
面团出缸收圆，室温静置，开启一发程序；
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4️⃣一发前半程建立面筋
在一发的前半程，要完成所有的建立面筋的操作，比如拉伸折叠、抱叠、做卷子等，
第一次操作（如抱叠），需要在收圆后，面团摊软下来时进行，后面的每次操作，均是要在上次操作后，面团再次摊软下来时进行。
以此循环，完成所有的建立面筋的操作，我一般是做3次抱叠和1次卷子。
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5️⃣一发后半程静止发酵
面团完成所有的建立面筋的操作，放回面盆，室温静置，继续后半程的一发，面团发酵至体积变大1.5倍～2倍，底部出现比较多的小气泡时就可以收包了；
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6️⃣收包整形
好的整形可以使面团在烘烤时完美膨胀，开出漂亮的兔耳🐰
想详细的了解欧包整形技巧的，可以查看主页笔记——「欧包整形心得」
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7️⃣二发
二发又称为“醒发”，收包入篮后就正式开启了二发
想第二天一早吃的👉送入冰箱冷藏隔夜二发，发酵12h左右；
想当天吃的👉这一步就室温醒发，差不多发酵40min左右；
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8️⃣割包
这一步给大家一些割包的小tips👇
割包前：可以先放入冰箱冷冻个半小时，这样表皮更加的干爽，方便割包；
割包时：下刀位置在包体1/3处，刀口倾斜45度，割口的深度差不多0.5厘米左右，要把表皮和包体的连接处割开，这样更有助于开出漂亮的兔耳朵；
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9️⃣烘烤
烤箱需要提前预热，250度，至少预热20分钟左右，入炉后，制造少量蒸汽，蒸汽不要太多，否则表皮太厚不够焦脆，也不利于消化，230°C烘烤30～35min；
（烤箱温度不准的，可以放一个烤箱专用温度计，以实际烘烤温度230°C为准）
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🔟切包
出炉后，一定要室温冷却后，再切包，冷却至和手温差不多时就可以切包了
祝大家都能烤出美味的健康欧包，记得评论区来交作业哦💕
#我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #烘焙教程#宅家美食日记
3997爱吃酸楂的小花
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那个欧包下面的是啥呢#看图猜谐音梗大挑战 #每天跟我一起涨知识 #脑洞大开#抖音推广#ཻ臭ཻ美ཻ不ཻ分ཻ年ཻ龄ཻ
11AI沙城卓拉☀
02:33
上面减肥叫欧包下面就是不减肥的叫胖包😑😑
15齐得宝
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破防我会了，这又是什么包，又卡住了#看图猜谐音梗大挑战 #万万没想到 #这个游戏很好玩
6七七籽
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今天就是天王老子来了也是Yellow包#抽象
25·史迪仔在发呆
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#有点意思最后一个是啥😶‍🌫️
16H
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那是什么包？#挑战失败
30小韩、
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果然还是加热后的欧包好吃火龙果欧包太有创意了！又是一家ktt手作欧包！火龙果的欧包最独特最好吃最有创意！想买的话可以买这款尝尝，芋泥咸蛋黄的味道不错就是馅料给的有点少了，吃司康就像是在吃饼干，干巴巴的，哈哈哈～哦对了，我在学校买的那个duangduang的布丁面包真的很好吃呀～最加分的就是中间那口果酱，口感一下子就丰富一个度！！！#抖音美食创作者 #欧包 #抖音美食推荐官 #美食测评 #上热搜
454小狮子-Lion
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一脸懵逼，大家猜猜后面的欧包是什么包#不服来战 #我的天呐 #不信你不笑 😄 #这脑子
43向往
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爆浆蓝莓乳酪软欧！一口沦陷的神仙搭配！
救命！这是什么神仙面包！
咬开瞬间乳酪爆浆+蓝莓酸甜爆汁💥
软fufu的欧包体裹着奶香乳酪
每一口都像在吃云朵！！
酸甜甜的软欧包真的特别好吃
📝配方：
高筋面粉250g
蓝莓90g
清水80g
耐高糖干酵母3g
白糖20g
紫薯粉5g
盐3g
无盐黄油20g
📝奶酪馅：
奶油奶酪200g
糖粉15g
📝蓝莓果酱：
蓝莓🫐250g
白糖30g
柠檬汁10g
夏季温度高，注意室温高的，打面要控温
一次发酵28度发酵约1h，二次发酵35度发酵约30分钟
海氏S80四代风炉烤箱
上火160℃下火180℃22分钟中途记得盖锡纸
咬下去满满的幸福感谁懂啊！！
早餐配咖啡绝了🥯
快@你的饭搭子一起做！
#面包控 #蓝莓乳酪软欧 #手作面包 #早餐吃什么 #小红书爆款美食
99颜颜子吖
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这到底是啥包😢#日常分享 #快来围观
50瘦不了女子😅😤
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黄色的欧包到底是啥玩意儿#看图猜谐音梗大挑战
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