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二八刃教学
#磨刀石
#磨刀
#二八刃
二八刃怎么磨
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发布时间：2025-11-09 09:32
小林同学.
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#磨刀 #磨刀石 #二八刃 #阴阳刃 只是一种磨刀方法。还有其他二八刃阴阳刃的磨刀方法。直播间咨询展示。
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这一个章节我们主要讲的就是刃面的研磨，就说刃面你如果想最终做化妆研的情况下，你们你们需要去把底子打好。那么400目过完之后用砥石再过1000目，把这个刀硬钢上面的那个划痕把它磨的要细一点，然后再去用砂纸，就是便宜一点的方法呢就是用砂纸去接。600目，1000目，2000目，接完之后就可以用指甲石去研磨。如果有好的砥石的话，那么你可以用400目，1000目，3000目，3000目的底石过完也可以用指甲石去做这个最终的研磨。如果有好的天然砥石，也可以用好的天然砥石去做最终的化妆研磨。但是如果用砥石去研磨的话，那么就要求你的刃面非常平整。那么这一点不是不是很容易能达到的，就要看你个人的研磨技术，还有你手里面这个天然地石的品质如何？都决定你最终的研磨效果如何。比较方便一点的方法就是用指甲石去研磨，这里呢我也就是用指甲石做的研磨，比较方便稳妥的方法。#磨刀 #厨刀 #手工锻打 #菜刀
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#天津 #刘工磨刀 右手刀28刃37刃#老手艺 #磨刀
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磨刀的教学与实操 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官 #粤菜#我的日常工作
前几天整理相册翻到这段磨刀的一个交流视频分享出来。特别感谢峰哥的耐心教导，也是厨师生涯一道重要的风景线。
总结三点：
1平面打磨打薄刀刃
2:15度角内磨亮刀刃
3收光收平刀面
下课！
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如果恰巧有双手就会的磨冰刀#简单易学 #磨刀 #速度滑冰#短道速滑 #有手就行
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