关键但容易忽视的几个细节 #干噎酸奶 #冷萃酸奶 #柒格食品供应链

干噎酸奶需要解冻吗

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发布时间：2025-11-09 10:35

柒格食品(酸奶类巧克力冰淇淋糖果)

粉丝2.4万获赞15.0万

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保存这个教程，再也不用买干噎酸奶吃了‼️ 怕酸的姐妹，自制干噎酸奶加糖版教程👇
✅第一步：发酵甜酸奶
牛奶里加糖，比例：每1000ml加50-80g糖，微波炉叮2分钟后搅匀，以便于糖融化。待牛奶温热不烫手的温度再加菌粉。我同时做了两罐：一罐是开菲尔菌粉，另外一罐没有用菌粉，用的是前两天用开菲尔菌发酵的酸奶，一勺开菲尔酸奶就能代替一包菌粉。
牛奶里放入菌粉或者酸奶引子后搅匀，室温15度以上的环境，静止放了24小时，酸奶就发酵好了。⚠️提示：冬天室温偏低的话，可以借助保温设备或者延长发酵时间，总之温度和时间达到了都会成功。
✅第二步：冷萃酸奶（微甜）
待酸奶发酵完成后，直接倒入酸奶冷萃桶，先不加弹簧让乳清自然分离，大概4-6小时乳清出来一半，再加弹簧压力10小时以上即可达到干噎状态。⚠️提示：压的时间越长越干哦❗️～#冷萃酸奶 #酸奶碗 #厚酸奶
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#减脂期 #干噎酸奶 #辨别真假 #减脂好物
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