云南火烧生猪皮什么味道

李叔，猪烧好了？烧好了，烧好了哦，金黄金黄的颜色，让你尝一尝一下啊。哇，李师傅，这个熟了吗？熟了，表面的全部熟了啊， 这就是白族最传统的火烧猪生皮，是不是有点生猛，敢不敢吃我试试。 嗯，口感呢，很脆，是那种火烧的香味，非常好吃。猪皮和里面那层薄薄的脂肪呢，吃在嘴里很脆很 嫩，特别香。他看上去还是生的，但其实已经熟了，是不是很生猛？表面已经熟了，但是他里边的肉还是生的，还滴着血。哇，这个也可以生吃的吗？对， 这个最嫩了，刚刚烧完的猪就可以卖了，八成熟了，全部都是白色的了。 这个刀真是太锋利了，没白出来。从一岁开始会吃饭就可以吃了。会吃了，生肉多漂亮。会吃饭就开始吃生肉，看看这个，冒着热气 敢吃吗？那个，敢吃敢吃了，有一次外国人看我们吃蛇皮，他的舌头抽出来这么长，哈哈哈，害怕了，外国人看我们就像是野人。 是不是吃生肉吗？那就是我们的泰式菜，我们从小就吃，我们喜爱，尤其是肉好一点，这个皮子够香，炒烧这个最正宗了，但是这个很麻烦，一般用盆子的就来的快啊，里边的肉是吧，瘦肉哎，对哇，太漂亮了， 这一块肉特别好，很嫩的哦，李师傅说这样吃是最好吃的，很嫩啊，好挑战啊，我第一次吃生肉。嗯，口感的确很好， 很嫩很滑。其实他不完全是生的，应该是有八分熟的样子，这种原始的味道很诱人 啊，好漂亮，你走不啦？好吃啊，像刚刚烧完的猪，还没有等到拉到集市上就已经卖掉这么多，可见咱们白族同胞多么喜欢吃生皮。生肉。 这个肉好新鲜呐， 现在要去赶集了。对， 这正要去集市啊，又有人来买猪肉。这个皮是多少钱一斤啊？四十到五十块一斤，肉的价格在二十七八。 看来不用赶集了，这些肉就卖光了。在手边上很难吗？一般卖是一万都买不到。这个炒烧的味道的。味道不一样的，下的多，这个味道还可以整一点炸水，最主要是还要靠炸水仪式。远吗？ 公里啊，刚卖了二十多斤啊。

这是云南芒建傣族的火烧猪，烧过的猪皮可以直接吃。我是小云张张自家喂养的生态土猪，清洗刮毛后就可以进行烧制。 火烧最好的材料是干稻草，想要皮子香，就得烧的透，每个部位皮子的硬度又不同，所以需要随时调整，哈哈哈。稻草会用水打湿，迅速涂抹全身，此时表皮已是金黄， 经过瓜洗空体呈现诱人的金色。买肉的人早已赶来，为的就是吃上一块带有余温的猪皮，这皮子已经熟了， 表面脆弹，内里软滑细嫩，软软滑，软滑软。这样火烧猪， 猪皮复合了猪肉的鲜香和稻草的熏香，这样的香啊，猪皮不仅可以直接吃，还可以用来做傣族风味的凉拌。在这里，看似生猛的火烧猪，却成就了最朴素的美味。

谢谢 刷怪狗兔，杀他四百年不。

啊啊， 今天咱们来到云南大理沙坝街来挑战一份重口味黑暗料理猪肉刺身，一般外地人还真吃不习惯，做了个蛋 就是白猪的特色了。这是一大块猪皮哦二十块钱，这个分量是挺大的， 阿姨你像我们外地人吃这个生肉吃的习惯吗？没有吃过，就是有点不习惯。您穿的这是白族的服装吗？是的，咱这个是按斤卖啊还是按份卖啊？ 那斤数也卖，分数也卖。一份多少钱一份？二十三十四十五十六十随你吃。我先来一份二十的尝一下吧。是的， 这个是猪皮吗？这个是猪皮。这个猪皮他是生的吗？生的熟的了。炒几几分熟啊？呃，百分之九十的熟了。啊百这个是怎么制作的？这个是拿的炒烧稻草稻草烧哦 外表是百分之九十熟，就是白醋的特色了。这是一大块猪皮哦哦，从中间嘎开把肉和皮给他分离一下哎，分开哇塞 哇哈哈哈。这些是不熟，皮是熟的，肉是不熟的哎。肉是只随便熟一下点点，肉是熟一点点哎。哦，您能倒过来让我看一下吗？哇，都已经烧焦了。烧焦了 啊，给我来一份二十的吧。哎好的，五几个蛋。阿姨您做这个摊做了多少年了啊？做了四五十年了。四十年 四十年，最少四十年。那我第一次吃这个生皮。我是来对地方了哈哈哈来对地方了？对， 看三把大菜刀框框在这切。这边是里脊肉吗？啊，瘦肉这边是瘦肉这边是猪皮。哈哈哈。这你你这你你老拿这个刀工非常的好， 给我来一块尝一下 好了了，我去陪孩子去了。那那他真的打你电流猫啊。这一份是我的吗？是的哦，二十块钱，这个分量是挺大的，我们这里是便宜啊，单卖的话多少钱一斤？ 大卖二十一斤，哎。哦，肉我少拿给你一点，你吃不了。嗯，吃了你就怕你肚子闹。肚子好，少一点少一点，皮皮子又不怕。嗯，这个卤肉多多，这个卤肉挺好吃的，好吃。嗯， 吃不了吃不了，完事你带走啊，吃不了，带走。好嘞，这份就好了是吧。哦，好了，谢谢阿姨。哎呀，漂亮， 看这二十块钱一份的生皮，有这个猪皮卤肉，还有这个生猪肉，咱们先来浅浅的尝一下这个猪皮啊，他这个猪皮是用这个稻草烧成这样的，你看这个外表都已经烧的焦了，咱们尝一下， 蘸上这个酱汁， 这个猪皮特别的有嚼劲，能吃到这个稻草的烟熏的这种味道，这个猪皮还是挺不错的。然后咱们再来尝一下这个生肉， 这个肉可就是全生的啊，开始把一只肘猪放在这个稻草上烧，然后这个皮啊，呃，可能达到这么七分熟八分熟，但是这个里边的肉啊，都是生的。哇，咱们也挑战一下这个重口味美食，这个是白族特色， 这个生肉特别的柔软，我第一次感受这个生的猪肉还是挺不错的， 这个我就能吃的吃的动了，这个是他卤的肉，这个是熟熟食。 嗯，然后咱们再感受这个大力的升啤的时候，再来一杯这个山东的瓜干酒，两千五百多公里，特特意从山东带过来的， 一口生肉，一口小酒，那是嘎嘎一 last， 太爽了。 哇，再来一口啊，太爽了，为云南美食点赞！

一不小心二不注意火烧猪肉开整了大风扇扇起来啊贝贝烧了多黢黑我们这朱砂了，都是稻草烧。瓜兮瓜兮秒变黄金珠珠 洗干净后黄金猪皮吃起来嘎嘎香， 有一头尖哦。 其实这肉皮已经烧熟了， 别害怕，猪皮都被吃完了。