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水沸腾时的气泡是从哪里来的?
#动画
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沸腾的水中的气泡装的是什么
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发布时间:2025-11-10 10:19
土豆和地瓜
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把水烧开需要几步 烧水时观察到的气泡现象可分为两个阶段,涉及不同气体的形成和变化:
1. 初始阶段(水温未达沸点)
当水开始被加热但尚未沸腾时,水温逐渐升高,导致水中溶解的气体(主要是空气中的氧气和氮气)溶解度降低。这些溶解气体从水中析出,在容器内壁的微小凹陷或杂质处聚集形成小气泡。此时气泡内的气体主要为空气成分,随着温度升高,这些气泡逐渐脱离容器壁上浮。
2. 接近沸腾阶段(水温接近或达到沸点)
当水温接近沸点时,水分子获得足够能量发生相变(液态→气态),产生水蒸气。此时的气泡主要由水蒸气构成。由于水的沸腾需要形成稳定的气化核心,底部的受热区域可能局部过热,水蒸气气泡在此生成。
气泡上升过程中,周围水的静压降低(越靠近水面,液体压强越小),同时水温仍较高,气泡内的水蒸气继续蒸发,导致气泡体积逐渐膨胀变大。当这些气泡到达水面破裂时,水蒸气释放到空气中,此时水完全沸腾。#知识科普
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