据说这个金门黑珍珠馒头要排队才能买到，在家复刻其实很简单呀～ #金门黑珍珠馒头 #馒头 #我是美食创作者 #我的美食日记 #红糖馒头

金门黑珍珠红糖馒头的做法

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发布时间：2025-11-11 10:50

阿lynn的小厨房

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金门黑糖珍珠馒头～造型好看，好看又好吃
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#花样馒头
#馒头
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动手在家复刻金门黑珍珠馒头，红糖双色馒头外皮搭配软糯Q弹的马拉糕夹心，超绝#金门黑珍珠馒头 #红糖馒头 #马拉糕 #馒头 #美食教程
317小妮不挑食
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金门黑珍珠馒头，连着做两次了，真的很好吃！看起来复杂，其实做起来蛮简单的，先做中间马拉糕部分，再做外面双色馒头部分，这样才能让两者在差不多时间发酵完成。
1️⃣红糖马拉糕：
红糖50克
温水120克
耐高糖酵母2克
中筋面粉100克
木薯淀粉50克
泡打粉2克
玉米油15克
2️⃣ 白色面团：
中筋面粉200克
干酵母2克
水100克
白糖10克
玉米油10克
3️⃣ 红色面团：
中筋面粉200克
干酵母2克
水100克
红糖30克
玉米油10克
#黑珍珠馒头 #金门黑珍珠馒头 #红糖馒头 #馒头 #红糖马拉糕
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火爆两岸的正宗金门黑糖馒头来了，配方在视频里，记得截图保存 #台湾美食 #馒头 #网红美食 #网红小吃
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今天复刻一下金门黑珍珠馒头这搭配真的惊艳到我#好吃到停不下来不用去排队了自己在家就能做#美食教程 #记录真实生活 #美食趣胃计划 #抖音美食推荐官
154琴姐
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这个组合真的很惊艳，你们也可以试试 #黑珍珠馒头 #馒头
895星星月亮妈
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今天复刻了QQ糯糯的马拉糕红糖馒头！！超级好吃！！超级成功！！分享超详细做法😋
不用去金门不用排队在家做做做～
#花样馒头 #红糖馒头 #红糖马拉糕 #黑珍珠馒头 #配方分享
1523下了猫猫雨
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马拉糕搭配红糖馒头，真的嘎嘎好吃松软香甜～ #在家做美食 #早餐吃什么 #红糖馒头 #面食 #馒头还可以这样做
667小清淼
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✨QQ弹弹又带点梗啾啾～早晚饭连着吃了好几天中午好呀～分享一个最近做的很好吃很好吃的黑珍珠馒头～里面是QQ弹弹又糯叽叽的红糖马拉糕、外圈是8层切面红糖馒头，口感真的非常棒！
#馒头日记 #干净饮食 #碳水生活有多快乐 #厨房日记 #好好吃饭大赛 @抖音美食达人助手
6669Clara是啦哈呀_
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QQ弹弹又糯糯唧唧的黑珍珠馒头，8层切面红糖馒头内心马拉糕 #自制玫瑰花馒头 #不一样的炒馒头做法 #好好吃饭大赛 #新中式馒头#我的厨房日记 @抖音美食 @抖音创作小助手 @DOU+小助手 @抖音创作灵感
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黑珍珠馒头｜12月龄+ 在家也能简单复刻外面排队两个小时才买到的黑珍珠馒头，松软有嚼劲儿，特别好吃～#宝宝面食馒头做法 #黑珍珠馒头 #馒头 #红糖馒头
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今天在家复刻了最近很火的红糖黑珍珠馒头✨马拉糕和馒头的双重口感真的太绝了👍超好吃好吃好吃😋 搭配鲜掉眉毛的菠菜疙瘩汤🥬简直不要太满足了～#长帝海鸥Max轻音多功能厨师机#长帝厨师机推荐 #红糖#黑珍珠馒头#宝宝美食 @抖加上热门
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如果到金門一定要去排队的网红珍珠馒头！准备好迎接金門网红美食了吗？你们都吃哪种？#美食测评 #好吃到停不下来 #金门美食 #网红美食
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✨QQ弹弹又糯叽叽的黑珍珠馒头～小朋友空口直接吃了一整个，在家复刻真的很简单呀！#金门黑珍珠馒头 #馒头 #我的美食日记
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馒头｜年轻人的早餐，第一口就是珍珠奶茶🧋
这次是经典的黑糖珍珠奶茶，下次想吃啥奶茶？
🌱食材
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中筋面粉 200g，奶茶 114g，红糖 15g，干酵母 2g，黑糖珍珠适量，黄油适量，红糖+面粉适量。
🕹制作步骤
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1⃣ 制作奶茶：锅中倒入红茶5g，加50-100ml清水小火煮2分钟，光火倒入牛奶200ml，滤出奶茶114g，趁热加入红糖搅拌到融化，放凉待用。
2⃣ 面粉中倒入干酵母和奶茶，搅拌成絮状后用手捏成团，再放案板上揉到面团光滑。
3⃣ 面团收光后擀成25*36cm的尺寸，抹上黄油，面团进行三折叠，平均切成12个条状。
4⃣ 取2个面皮叠在一起，用筷子或者刮板厚的一边压一下，拿起来轻轻拉长，再拧成麻花状，盘成花卷。
5⃣ 放入烤箱或者发酵箱，38℃发酵25-30分钟。
6️⃣ 发酵到2倍大后，花卷上放入珍珠和红糖面粉，水开后上蒸锅，蒸10分钟即可食用。
💡tips
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① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。
② 用黄油是为了增加奶香味，没有黄油可以用食用油代替。
③ 没有珍珠可以不放。
④ 想要茶味重，茶叶量可以加倍。
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306有点田·中式点心

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