DGI是什么？低DGI又一烘焙火爆产品#烘焙 #食品批发 #曼兹集鲜 #好得家国际食品城 #好得家品牌主理人

dgi食品认证是什么意思

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发布时间：2025-11-12 08:19

曼兹烘焙集市

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很多毒海鲜包装清一色标注＂渔民直供＂＂新鲜直达＂却连最基础的冷链标识都没有。大家在选购擦亮眼睛，你还想知道什么？评论区留言。 #食品安全 #生活小常识 #海鲜
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BRC食品安全认证是什么？一文读懂核心要点

BRC全称英国零售商协会食品安全全球标准，最初是为欧盟零售供应链制定，现在已成为全球食品行业的权威认证之一，覆盖从原料生产到零售的全链条。

核心审核维度有哪些？

- 食品安全管理体系：是否建立HACCP计划，关键控制点的监控记录是否完整，比如生产环节的温度监测、杀菌时间记录等。
- 生产环境与设施：车间卫生、设备维护、分区管理（生熟分开、原料与成品隔离）是否达标，这部分是现场审核的重点。
- 产品控制：从原料验收、加工过程到成品检验的全流程追溯体系，是否能做到每批产品可溯源。
- 人员管理：员工健康证明、培训记录（尤其是食品安全知识）是否齐全，这部分文件常被忽略却很关键。

哪些企业需要做？

- 想进入欧盟、英国市场的食品企业（很多当地零售商明确要求）。
- 做出口贸易的食品加工厂、包装厂、原料供应商。
- 希望提升内部管理的企业（BRC能帮你系统化解决流程漏洞）。

审核结果怎么看？

分A、B、C、D四个等级，A是最高级。审核不通过会给整改期，逾期未达标可能影响客户合作。

提醒一句：BRC不是一次性认证，证书有效期3年，每年要做监督审核，所以日常管理比突击准备更重要。

如果你的企业在原料管控、流程记录上总出问题，不妨对照BRC标准自查——它不仅是拿证书，更是帮你筑牢食品安全的底线。

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