曾经作为小白的我，又舍不得买厨师机都是用水合法做吐司，今天把它分享给大家#手揉吐司 #sistema保鲜盒

水合法手揉吐司教程

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发布时间：2025-11-12 08:47

芝芝的生活碎片

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很认真教大家在夏天做手揉吐司，没有厨师机照样能做的吐司#吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #水合法吐司 #烘焙教程
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冷藏水合法做吐司| 在夏季做面包最难的就是控制面温，所以今天就给大家分享用冷藏水合的方法来制作吐司面包。
既可以有效控制面温又可以做出很好的吐司面包。而且这个方法适用于大部分面包做法👍🏻
🍎这次是一次发酵的做法，好整形，好操作，成品一样松软又好吃。
💞💞配方
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
水合面团
高筋面粉：270g
牛奶+鸡蛋：160g
细砂糖：40g
盐：2g
后加
黄油：30g
鲜酵母：12g
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
💞💞温度/时间：
上160℃，下180℃，30分钟
#吐司面包做法 #面包 #我的烘焙日常 #东菱面食机 #烘焙人的日常
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🍞烘焙小白第一次尝试做吐司vlog 冷藏隔夜水合法，没有揉出手套膜也没有成功上色🥹下次继续努力💪
希望大家给本菜鸟一些建议呀🫶😘
#新手烘焙
#自学烘焙
#水合法吐司
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水合法已经让我玩出花样来了，保姆级教程来说说咋能花更短的时间，出更轻松的手套膜，不用厨师机，加个酵母，加个种面，手套膜也一样是很轻松就可以搞定啦，淡奶油吐司的手揉版做法，做的波兰种吐司，跟着视频的步骤来走，基本上都没失败的概率，啊对了这个也有厨师机版淡奶油做法哈，想跟厨师机版的就在这个视频的前面一期~
#淡奶油吐司 #不用厨师机的面包 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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没有厨师机也一样可以做出拉丝柔软的北海道吐司，超详细的水合法手揉版吐司做法分享给大家。国庆假期在家可以给家人做起来哦！#烘焙 #吐司 #手揉面包 #水合法 #国庆假期被安排明白了
284小雨🌧️
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水合法吐司 |新手也能轻松拿捏的松软美味🍞 宝子们，从上次中种法做吐司成功之后
又发现了一种水合法💡
配方参考的是@乱七八糟的发照片 🫶🏻
今天就来分享超绝的水合法吐司做法✨
手残党也能一次成功！
✨准备材料：
冰牛奶124g、高筋面粉260g、奶粉15g、蛋1个、糖35g ，盐3g、耐高糖干酵母3g、软化黄油30g
🧐做法步骤：
1️⃣先把前面5样材料加入面包桶中
搅拌15分钟后冷藏过夜（或者6小时以上）
2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟
再加入软化的黄油继续搅拌10分钟
3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟
4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形
5️⃣接着18档米酒发酵3小时（或者到八分满）即可
6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟
就大功告成啦！
😍成品简直绝了
松软拉丝，奶香味十足
自己做的健康又美味
再也不用去面包店排队啦！
宝子们快试试，做起来超有成就感！
#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食vlog #我的厨房日记 #烘焙
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周末有空来试试这个手揉吐司吧！波兰种+水合法，没有厨师机也能做出柔软拉丝的吐司，真的超级有成就感，跟着视频做你也能一次成功！学会了就可以解锁各种吐司面包了😋
波兰种：水50 高筋面粉50 酵母0.5
水合面团：高筋面粉200 奶粉15 糖30 盐2.5 淡奶油40 牛奶100
耐高糖干酵母3 黄油20
烘烤温度：上火160，下火175烤35分钟
#在家自己做面包 #厚切吐司 #吐司面包做法 #手揉面包 #手揉吐司
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