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牛油果汉堡做法

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发布时间：2025-11-13 08:42

火师餐饮文化

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食材准备：牛油果（160g/个）、综合坚果40g、可生食鸡蛋1个、低脂芝士片½、圣女果2颗、黄牛肉60g、全麦面包2片。总成本约10元，成品热量1218大卡（单份609大卡）。
制作流程：
1. 牛油果去核取肉碾泥，混合坚果碎制成酱料；
2. 面包切片抹酱，中心挖洞填入蛋黄，铺半片芝士，点缀圣女果，撒黑胡椒+盐各2g；
3. 空气炸锅140℃烤10分钟；
4. 剩余蛋白煎成蛋卷切半备用；
5. 牛肉薄片加黑胡椒1g+盐2g+花生油2g腌制，煎至断生；
6. 组合食材：面包基底+牛肉片+蛋卷，组装成双层汉堡。
注：使用空气炸锅可减少油脂，坚果碎增加优质脂肪，建议搭配蔬菜沙拉平衡膳食。
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