完美电饭锅蛋糕教程来了！！！参考某站UP大胖友图图教程视频 #家庭自制蛋糕 #美食 #在家做蛋糕

电饭煲做蛋糕的教程方法图

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发布时间：2025-11-13 09:24

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电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 超详细教程来啦～大家一定要注意蛋白霜的打发和加热时间，这两个把握好就一定可以成功！文字版配方发在粉丝👗里啦，需要的姐妹可以进👗领取哦～还有不明白的姐妹可以进👗或留言，我会一一回复的～
#抖音美食创造者 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕 #家庭烘焙
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120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～
准备材料：
5个鸡蛋
7勺牛奶（60g）
6勺油（55g）
半碗面粉（80g）
6勺白砂糖（50g）加蛋清里
白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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电饭煲烘焙绝了！有手就会做的海绵蛋糕！仅需五种家常食材！电饭煲版海绵蛋糕（3L内胆配方）
鸡蛋5颗
细砂糖165g
低筋面粉165g
牛奶65g
大豆油45g
做法：
1、五颗常温鸡蛋（约250g蛋液）加165g细砂糖，打发至颜色变浅，体积轻盈蓬松，细腻有堆积感
2、分两次过筛加入165g低筋面粉，这一步大约翻拌40下，看不到干粉就行，不用特别细腻
3、把65g牛奶和45g大豆油（或其它植物油）混合至乳液状态
4、这一步要翻拌八九十下，一定程度的消泡是正常的，面糊变得细腻有光泽为准
5、用电饭煲蛋蛋糕键烘40分钟，出锅不必倒扣，凉透取出
小贴士：
1、全蛋打发时间比蛋清打发要久一点，但全蛋打发不容易打发过度，比较耐打，所以只要有耐心，基本不会翻车
2、糖对于全蛋打发稳定性有至关重要的作用，一次都未成功前，不建议改配方减糖
3、糖虽然多，但如果做的好，蛋糕体积大，密度低，甜感是不会太强的，但如果没做好，消泡过于严重，蛋糕体积小，密度大，那甜感就会较明显
4、最后加水油乳化液翻拌，消泡是正常的，区别只是全蛋打发差，消泡会较多，全蛋打发好，消泡少
5、海绵蛋糕虽然口感比戚风要绵密一点，但做的好，口感也是可以无限接近戚风的，如果你觉得海绵比较硬，那基本就是打发没做好导致的
#电饭煲美食 #电饭煲蛋糕 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 #海绵蛋糕
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电饭煲戚风蛋糕超详细教程，老是做出来回缩的可以试试我的方法～电饭煲蔓越莓戚风蛋糕:
玉米油50g
牛奶75g
低筋面粉100g
大鸡蛋5个（蛋清至少170g）
白糖60g
柠檬汁3g
蔓越莓适量
电饭煲提前预热至少5分钟，做好直接煮饭键煮30分钟，拿出来立马震动倒扣放凉
#电饭煲蛋糕 #新手做蛋糕 #抖音美食创作人 #不用烤箱做蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛
1560颜小安的烘培日记

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