青萝卜馒头教程分享，你也赶紧动手试试🌹#花样面食 #果蔬卡通包 @抖音小助手

萝卜馒头家常做法大全

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发布时间：2025-11-13 09:26

乐思觅果蔬面艺

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白萝卜猪肉包
🌱食材
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中筋面粉 200g，糖 15g，干酵母 2g，水 100g。
白萝卜猪肉馅：白萝卜丝 120g，猪肉末 80g，葱白 5g，虾皮 5g，香菇丁 10g，生抽 6g，蚝油 5g，白胡椒粉 0.1g，盐 1g，猪油 10g。
🕹制作步骤
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1⃣ 制作白萝卜猪肉馅：白萝卜丝加盐杀出苦水，用水洗净沥干水分；锅中加猪油，先把葱白炒香，再加入肉末，炒熟后加入香菇丁、虾皮和调味料，炒匀后倒入白萝卜丝中，搅拌均匀即可。
2⃣ 面粉中加入水、糖、酵母，搅拌成絮状后用手捏成团，取出揉至光滑。
3⃣ 面团收光后搓条，摘成8个剂子，擀皮后包入馅料（15-20g），包成秋叶包的造型。
4⃣ 发酵箱或者烤箱，38℃发酵25-30分钟。
5⃣ 发酵好后水开下锅，蒸10分钟即可食用。
💡tips
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① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。
② 白萝卜丝杀出苦水后一定要清洗，不然会很咸。
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