过年炸糖酥丸子的估计也就我们蓬莱人了吧？好多地方没吃过 #农村生活有年味 #学会快去试试吧🔥 #蓬莱美食

烟台糖酥丸子做法

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发布时间：2025-11-13 10:09

咸菜麻麻🍭

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原料:熟肥肉100克，白糖150克。
主料:鸡蛋黄2个，面粉75克。
调料:，青红丝10克，花生油750克(约耗75克)。
制法
(1)将猪肉洗净切成绿豆大的粒，拌上鸡蛋黄、面粉，做成直径2.5厘米的丸子。炒锅内放入花生油，用中火烧至七成热时，将丸子下锅改用小火炸熟炸酥，捞出控净油。
(2)炒锅内加人清水、白糖，用微火炒至出霜时，倒入炸好的丸子、青红丝不断颠翻，挂满糖霜时盛出即可,
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