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蒸鸡蛋糕
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鲁菜中的甜点和蛋糕有哪些
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发布时间:2025-11-14 09:19
老五好做饭
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腹内藏山海,鸡形纳乾坤。八宝布袋鸡,方知味外之味。 #鲁菜 #鲁菜老炮 #八宝布袋鸡 #随拍 #鸡汤
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既能吃肉又能喝汤的经典潍县菜大头丸子酥肉,老人孩子都爱吃 #潍县美食 #潍坊美食 #美食教程 #大头丸子酥肉 #地方特色美食
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山东.席状元.潍菜根餐饮连锁
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蒸鸡蛋糕
封蒸技法:原料加入汤汁调味后,密封蒸制,不让水蒸气滴入食材,保持原汁原味的技法
特点:镜面滑嫩
味感:咸鲜
特点:滑嫩
知识关键点:
1.用纯净水或者凉白开水
2.鸡蛋与水的比例1:1.2,高温蒸制即可
3.鸡蛋与水比例1:1.5 冷水开锅 保持温度90度左右 蒸15分钟左右)
#美食制作分享 #营养早餐 #鸡蛋糕 #蒸水蛋 #夏季美食
158
鲁菜先生
01:16
在邹城,一家开了20多年的鲁菜,真的很适合和朋友家人吃!九秒腰花和金汤茼蒿真的必点,他家不仅有传统鲁菜和邹城菜,还有创意菜,真的很不错!#邹城美食 #同城美食 #鲁菜 #烟火气的生活 #抖音美食创作人
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阿水不胖
03:12
今天这道老菜,不是很难,食材也不复杂,大家可以在家做做试试。 #美食教程 #烹饪艺术 #家常菜教程
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郑能量潍县菜
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挂霜丸子正宗做法|鲁菜经典甜菜,甜香可口 挂霜丸子, 鲁菜, 山东菜, 传统名菜, 中式甜品, 中餐, 家常菜, 中国美食, 中国菜谱, 经典鲁菜, 外脆里嫩, 酸甜口味, 中式丸子, 地方名菜, 中国传统美食, 挂霜丸子做法, 中式甜菜, 正宗鲁菜
原料:熟肥肉100克,白糖150克。
主料:鸡蛋黄2个,面粉75克。
调料:,青红丝10克,花生油750克(约耗75克)。
制法
(1)将猪肉洗净切成绿豆大的粒,拌上鸡蛋黄、面粉,做成直径2.5厘米的丸子。炒锅内放入花生油,用中火烧至七成热时,将丸子下锅改用小火炸熟炸酥,捞出控净油。
(2)炒锅内加人清水、白糖,用微火炒至出霜时,倒入炸好的丸子、青红丝不断颠翻,挂满糖霜时盛出即可,
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花一楼
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潍坊作为鲁菜凉菜之都,凉菜花样层出不穷。 其中出名的四大拌之一麻汁杂拌非常讲究,今天复刻一个老做法。#美食教程 #鲁菜 #凉菜系列 #经典菜
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丸子中的天花板——四喜丸子,到底放不放馒头? #四喜丸子 #美食教程 #潍县美食 #潍坊美食 #鲁菜
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鲁菜甜点“三不沾”用料简单,只需要蛋黄、白糖等,但是工艺繁琐,需反复捶打,体现了传统烹饪的匠心#美食#同城#随拍#抖音美食推荐官 #鲁菜
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顶级天花板的配比🔥开心果与树莓的王炸组合❗️ #Kiri #Kiri奶油芝士 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克 #开心果巴斯克
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被10万人看过的焦糖杏仁咸奶油教程来啦!!这款蛋糕最近真是卖爆了!喜欢吃巧克力和焦糖的姐妹一定要来哦!#焦糖杏仁蛋糕 #焦糖咸奶油蛋糕 #莱芜蛋糕 #吉山热麦 #莱芜甜品
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