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江西都昌汤的做法大全

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发布时间：2025-11-14 09:20

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都昌汆猪肝：一碗暖过秋冬的童年味。
每年秋转冬，小时候的我总容易感冒。邻居路过门口问“娃咋没精神？”，妈妈便转身往集市走：“孩子不愿，买点猪肝汆汤，给孩子暖暖身子。”
铁锅里的水刚滚出白汽，切薄的猪肝片丢进去，转瞬就卷成软嫩的弧度。鲜香气裹着暖意飘满屋时，我早捧着碗等在灶边——那时候哪懂什么营养，只知道这口鲜暖是秋冬独有的盼头，平常日子里，连想都难得想。
如今再在灶前煮起这锅汆猪肝，看猪肝在沸水里慢慢卷边，闻到熟悉的鲜香气，才忽然明白：那年妈妈端来的不只是一碗汤，更是把秋凉冬寒都挡在门外，最实在的暖。#地方特色美食 #都昌汆猪肝 #舌尖上的美食 #舌尖上的味道 #江西特色美食
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