荒野求生极限挑战。五叶薯蓣是一个很不错的淀粉来源！#大自然的馈赠 #荒野求生 #五叶薯蓣 #野山药 #荒野如何获取食物

五叶薯蓣可以食用吗

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发布时间：2025-11-16 07:51

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“药食同源”-山药山药是药食同源的典型代表之一。它既是日常常见的食材，又是一味重要的中药材。以下是关于山药药食同源的介绍：

食用价值

山药营养丰富，含有淀粉酶、多酚氧化酶、多糖、薯蓣皂苷等成分。它既可做主食，又可做菜、做汤、做甜品。常见的吃法有清蒸山药、山药枣泥糕、山药玉米排骨汤等。
药用价值

- 中医理论：中医认为，山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精等。《神农本草经》谓之“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”。
- 现代研究：山药多糖可刺激和调节人体免疫功能，有抗氧化、降血糖、保护肝脏等作用；薯蓣皂苷有助于调节人体内分泌，维持激素平衡，还有抗氧化作用。

食用注意事项

山药皮中的黏液含有植物碱，部分人接触会引起过敏。此外，山药养阴而助湿，故湿盛中满者忌服；山药有收敛作用，感冒、便秘者忌食。
核心结论：湿盛中满者、感冒/便秘者、山药过敏者，这三类人不适合食用山药。

- 湿盛中满者：山药助湿，会加重腹胀、舌苔厚腻、大便黏腻等症状；
- 感冒/便秘者：山药有收敛作用，可能阻碍病邪排出、加重便秘；
- 山药过敏者：接触或食用山药黏液后，易出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏反应。
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