都是鱼泡干制而来，鸡蛋胶与白花胶、赤嘴鳘鱼胶的差距在哪？ #花胶 #鱼胶 #鸡蛋胶 #白花胶 #赤嘴鳘鱼胶 #滋补养生 #鱼泡

鱼胶和鱼泡区别

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发布时间：2025-11-16 09:02

董慧-鱼胶图鉴编著

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为什么有的鱼胶会沾有鱼油呢?
鱼胶呢就是鱼肚子里面的鱼泡泡，也叫鱼鳔。
在鱼肚子里面的时候呢，是有一层脂肪保护着鱼泡的。
它取出来的时候，是需要人工自然手工清洗干净，然后再去晾晒的。
因为是人工清洗的关系，又加上一些个头比较小的，很难清理干净的。
所以多多少少的话是有小部分残留，那在晾晒干之后呢，会变成鱼油。
鱼油附在鱼胶表层上面，刚开始的时候会跟鱼胶是一样的颜色，后面慢慢的变成深色，这种的话是自然的现象。
人工清洗的鱼胶呢，是最天然也是最没有任何添加的。
虽然有鱼油，但是清洗干净之后或者经过泡发，那也是可以很好的清理干净的，并不影响它的食用口感。
你懂了吗? 有什么问题欢迎在评论区给我留言。喜欢的点个收藏再走呗!#鱼胶 #鱼胶鱼油 #鱼胶知识 #鱼胶处理 #好吃到停不下来
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