海肠捞饭是大连的还是烟台的
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01:39查看AI文稿AI文稿来大连的朋友们按头安利我们大连的海肠捞饭，韭菜跟海肠它本身就是一个完美的搭配，再加上这一粒粒的米饭，就是非常非常的鲜美，懂吗？三四个人吃这一份就尝尝就可以了啊！ 来大连吃海鲜就是这四大宝，必须要吃鲍鱼、海胆、生蚝、扇贝。看看这个超级大锅贴是什么馅的，每一个锅贴都有一整条的虾爬肉，看我坐在露台吃，就是可以边看海边吃海鲜， 就是大连的老虎滩这个三鲜焖子也是我们大连的特色菜，让这海鲜跟芝麻酱充分的裹在这个煎好的焖子上。这是一个超大个的口馒头，刚上来的时候外皮是脆的，里边是又软又根， 先不说别的，我先把这小碗饭干掉，点了一小锅。这个海鲜你不要小看它，都不大，但是个个都很肥，看这鱼炖的呀，花椒炖的能不好吃吗？让你们看 看这个鱼肉多么的厚，绝对炖，到时候了再淋点这个黏糊糊的鱼汤，这菜装的这是个凉菜，你们猜这是什么？能认出来不？海胆蒸蛋，吃海鲜就要来我们大连看看这个海胆多肥， 原味海肠，你知道他把海肠做成了那种烧烤的味道，这虾爬子锅贴也是配韭菜做的，真的非常鲜美，还不下烧白菜，你就看这汤的颜色，都是满满的虾的味道，就这个小坝二嫂，大连本地很多饭店都有，就完全不踩雷，可以当小零嘴吃，特别好吃，欢迎来凉快的大连，你看这效果，海鲜真的很 实在，虽然小，但都很肥，下面还有好多选择。这馒头他给的应该是奶油，不是炼乳，反正不腻。救命，这海肠都让我吃了。给他挑干净，哗哗脆脆的这个鱼肉你就把它戳碎，然后来点米饭，就是主打一个不浪费，全部吃光光。给你们再看一眼海。
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04:52查看AI文稿AI文稿山东烟台吃海肠捞饭杀人四百八，标题档啊标题档啊！ 老烟台海鲜焖子小份三十八。焖子， 这焖子是搞的酥脆，这里边嫩嫩的软软的吗？都是淀粉吗？嗯，这上面给这小的扇贝肉还挺鲜亮。这小嘎啦肉也也行， 麻酱一进嘴是蒜味，然后麻酱那种香味微甜的口 就吃这个。我觉得焖子比那海鲜肉好，比那个里边海鲜好吃。小赤贝一份四十二，人家是论斤要的啊。我就跟人让人抄了一下姜汁，这玩意味道还是 还是很鲜亮的，没有技术含量。这个您从市场买回家，回家自己做。锅水一焯也是这样啊，就是新鲜的，新鲜挺好。 笔管上还是笔管烧六十八辣炒我点上，因为刚才我看那摆的那个很新鲜。你看你看里边这个肚子里这膏，这东西口感味道多好吃，这小笔管怎么弄都好吃， 你嚼着是那种爽嫩的感觉，软滑一点点小的韧性，弹性， 好吃。他们家当家的菜，海肠捞饭一百三十八，不得不说山东人买卖做买卖还是比较实在的。底下这饭是平的，海肠在上面堆了个尖，老板说必须拌匀啊。他家给的饭是炒饭，蛋炒饭，他家的韭菜真没少给这韭菜太多，但是 不点不行，脆嫩滑弹，这是口感，味道就是鲜甜。这玩意是好吃，你说这玩意不放酒的好吃？没试过， 要不我们回北京，顾客一道在家还真不太好做。你说为什么做这个必须得特别快，我那会没有海参饭，那会都是白灼，师傅他们焯一锅水，这快什么意思？烧一锅水，烧开，把这锅拉开，离开灶眼，把这海肠啪往锅里一一焯。拿那个漏勺照来吗？ 一打一捞，就是一打一捞，一个动作就出来了，速度要求非常特别快才好吃，老了就跟猴皮筋似的，就不好吃了，变菜跟家还真不太好做。那要不不放这个韭菜上头？我也不知道大蒜，那肯定不行，那肯定不行，大蒜 比韭菜味还重，更多味。有一种海苔，这东西就是鲜甜嘛，这烘托有酸甜的味道。这海苔老板挺好吃，一百三十八有点贵。海捕大虾三个，二十九块钱一个，说实话，这个虾这个个头要再看着它的新鲜程度是没问题，二十九块钱就是值了。再说海捕不海捕这东西我真看不出来， 虾肉紧实弹性，其实这么大的虾，你吃的时候口感都不是特别好，我觉得没有小的小虾口感好， 小一点的虾口感就软嫩一点。他们这这个虾只有做汤，没别的做法。这没啥特殊的，就是煮虾的汤搁点盐，虾挺新鲜，个也够大。汤我觉得一般大海螺是六十八一 一斤，我这三只海螺是一斤四两四九十七块九毛二。我个人要的做法就是片片白萝，加上辣根酱油，这个口感才对，脆爽嫩，鲜甜滑。这吃什么？就吃个新鲜海螺，得鲜活，没太多可点。刚才我想坐上一宿， 说实话，如果是我弄啊，这海螺拿进去哐哐两块包子给他拍碎了，或者一锤子就碎了，肉抠出来再去切去片，人家为螺壳的完整给您展示出来，抠的时候比较费劲，然后这个螺片就是这个螺片，竖着一刀掰开别断，掰开了 片片能片多薄片多薄，这个初步加工的时间比较长，其实后期的就是一锅开水烧开了，啪啪的一扔一捞，好了，这个海螺肉上面有 我这个粘液，才证明他是鲜的，是活的，如果这个东西带那么一点粘液是正常的，就不要以为他是不对的。这是对的啊，做总结啊，这顿是四百八，就是一桌子全海鲜，包括那焖的都是海鲜的，六个菜人均一百四五， 这价钱我觉得说的过去了，我点的东西在那，那个大虾呀，还那个海螺啊，那海肠那个那个确实比较贵， 东西吃的都挺好吃，我们一致认定那个焖子特别好吃，然后还有那个炒的那个笔管好吃，剩下那个什么赤贝啊，海螺啊，也确实很新鲜，海鲜品质行，然后做的味道不错，不算太贵。
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