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不知道有多少人像我一样,小时候特别喜欢吃方便面。那天我们无意当中路过阎良的马坊镇,在买挂面的时候了解到在我们老家居然有这么大一个方便面厂。大家好奇,我们找到了厂长,厂长是一位姐姐,听说我们要来参观拍摄,姐姐非常的开心又激动。我是从零三年干的面, 这面打了整整二十年的交道了。带着这份好奇心,我们走进了方便面的工厂,进门之前要戴帽子消毒,这是我第一次见到这么大的做面的工厂。和面是自动的机器,和好的面通过醒面机在设备里压成面带,再通过切丝刀把面带切成波纹的形状。一直以为面是扎手的,今天看了之后才知道面是蒸手的。首先通过切面刀整成一个形状,然后 由工人装入盒子定型再烘干,最后检查称重包装,整个方面就完成了。现场的探访真的很震惊,我们平时吃的小小的方面,居然有这么复杂严苛的流程才能呈现在我们面前。这发到哪了?这里有很多种类的面,菠菜、胡萝卜、紫薯面等等等等,还有一款我想都不敢想的柠檬面。 厂长说我们老家的面发往了广东、湖南等等全国各地。世界很大,大到可以装下一万种委屈。世界很小,小到一碗泡面就足够温暖自己。就像老板娘说的那样,这二十年来他经历了很多艰辛,接下来他仍然坚持只干一件事,就是把面做好。因为我们看似很简单的一碗面,装的是他的整个青春。