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到了桂林,不要再像个观光客一样点那种十几块的桂林米粉吃了,也不要把米粉泡汤吃,也不要去光光景点的连锁米粉店吃,这些都不地道。身为一个土生土长的桂林人,今天这是影片,会告诉你所有桂林米粉的一切, 怎么点,怎么吃,在哪里吃,还要怎么样用桂林话点米粉教学还没开始,我都想给自己拍少了,今天还戴了眼镜。这么专业的样子啊这是腮红有点重啊,我刚吃了二两米粉,包你看完受益终身。此时此刻应该点个赞。 你点了赞我才开始哦, 好了哈,我是嘟嘟鹿,桂林米粉吃的地道点有何不可?哎,嘟嘟鹿,那是我之前自己印的一个嘟嘟鹿壳的 logo t, 想要说做粉丝桌面的,结果 原因就不了了之了。哈哈哈,最近在我自己都在家里穿,很好穿。上周的周六直播我不是临时取消了吗?因为李先生有个武汉的好哥们,真的是非常好的哥们,带着他们全家一起来桂林旅游了,所以我们也全家出动去陪他们全家吃吃喝喝。 上周六晚上十点的直播就取消了,不过也是因为这一次的经验,让我发现一件事情变成了今天的主题,那就是来桂林观光客的外地人来点米粉怎么样吃米粉?因为我发现很多外地游客来桂林,然后在景区吃米粉,都会点那些十几块的 至尊桂林米粉套餐,十几块钱的桂林米粉,我这辈子一个土生土长的桂林人,到现在三十七岁半了,我都还没有吃过超过十块钱的桂林米粉, 而且他们点的那些店又不好吃。确实,看着我这个桂林人就有点着急,所以我一着急就决定开这整片给你们讲讲啊,到底在过年要怎么吃桂林米粉。说到这你应该关注我一下了吧,我这么有良心的一个阿婆煮, 我在等你关注啊,关注了我们才继续啊。首先说到桂林米粉,可能大家不是很陌生,因为经常听到这个名字,我在北京的时候也发现北京好多桂林米粉店,就像那些沙县小吃的小吃店一样, 然而去吃了之后才发现那根本不是桂林米粉,全中国这些桂林米粉连锁店都是假的郑州,而且都不是桂林人开的。三幺五电话打起来,哦喂,哦不对先那个是哦喂,所以来到桂林一定要吃一下正正宗宗的桂林米粉啊。 桂林米粉到底是多少钱?我们家楼下的店,桂林米粉一两四块五,二两五块,三两五块五,有一些地方二两五块五,但是他的浮动就是在五毛钱之间,如果你点的是超过六块钱的米粉,我就 那种十几二十块的什么套餐了哈,那都是卖你们观光客的假设。现在哈,我们旅游到桂林,进了一家店,要吃米粉了,要买米粉了,怎么买?新房顾四周会看到一个小的 收银台,可能会给你快递,可能不给,然后你跟他说你要几两一包是推荐一两小朋友吃,二两女生吃,三两男生吃, 除非这个蝉叫有点大声,我把窗户关起来,在这个前台,你只要给钱,告诉他你要的两束就好了,其他的不用多说,因为等下我们到后厨去说,他假设我们现在走到了领餐口,后厨那里啊,他会先问你脊梁,然后他还问你说,米粉切粉,米粉切粉 啊,桂林米粉,米粉呢就是我们最常见的细长的粉,也是吃的最多的粉。切粉呢就是扁的有点像宽粉一样的,但是比宽粉要窄。他帮你抹好米粉之后呢,就会问你什么菜?桂林米粉分两种,卤菜跟汤菜。卤菜汤, 汤菜一听就知道了,就是汤菜吗?他主要是猪肉末加香菇的汤,炖好了一大锅,然后直接舀出来淋在粉上就好了。汤菜我自己吃的是比较少,卤菜才是桂林米粉的饱。那回来卤菜,卤菜是有点像 干拌粉这样的,干捞粉这样的他是没有汤的,他的汤可以在你吃完之后再加,注意是吃完之后再加卤菜的精华,主要是锅烧跟卤牛肉啊,还有一些其他的卤菜,或者些些红肠什么之类的。您家的配菜其实都不太一样,但是肯定会有的,就是锅烧跟牛肉。好同事,继续,就是现在粉已经 冒好了,你端着了,现在我拿着我的粉来到了佐料区。啊,有很多的佐料啊,这里是每一家的小料都不一样,但是基本上都会有这几样,酸豆角,酸笋, 萝卜干酸菜、辣椒,酱油,辣椒,剁辣椒、泡香蕉,葱花,盐西盐西是桂林话,那是香菜,非常推荐大家放酸笋。对,就是那个臭臭的螺蛳粉里面的臭臭的原因的酸笋。拜拜了,要吃一点, 真香。这边地老师要出题了,桂林米粉的精华灵魂是什么?是卤水,如果你是口味比较重的,你觉得吃这个粉味道有点淡的话,就可以拿回去让 老板加点卤水。桂林人,配着米粉,我们会吃什么?豆奶油条,我小时候上学的时候,每天早餐都是一两米粉,再加一瓶豆奶,有钱的话油条,我的吃法是我会请老板把油条切成小块,然后可以直接放到碗里,放在袋子里。 好,我们桂林话的动词,不吃米粉,不是吃米粉,是喝米粉。你的卤菜粉做完了,这个时候你干嘛呢?不是擦嘴巴,你看你碗里现在一定还剩着一些汤汁啊,还有一些小菜佐料在里面,是不是这个时候呢,你就可以拿去加汤,这个汤呢,也不是加一大碗,大概就加个四五口的量,汤加在里面,然后就把自己剩下的调料混一抹,混一喷。 最后恭喜你,你人生中最正宗地道的一次桂林米粉体验顺利结束了。接下来可能也是你们比较关心的啊,到底哪里的桂林米粉才正宗呢?桂林米粉好吃的是真的好,但是他们不一定在你们经过的那些旅游景点去桂林米粉呢,他又 不是一个大餐,他就是一碗粉,我要你们喂了一碗粉,然后开车去很远的地方,或者去到某一个居民楼小区的楼下去吃,其实我觉得不太划算。接下来这张图片你们可以截图一下,他是桂林市中心,就是观光客到了桂林市都会去走的一个叫东西巷的一个旅游景点,他周围的一些当地桂林人会吃的米粉。 气象里面也是有一家米粉店的,那一家我也算推荐吧,味道正常,但是主要是他比较漂亮,然后他用的碗是那种好看的碗,如果你们想去打卡拍漂亮的照片的话,可以在那家拍,因为那家店的存在就是给你们观光客去拍照的。 但是我建议你可以在那边吃个一两,然后再取下来标出的这些附近的米粉店,再吃个一两,体验一下差别,这样你漂亮的照片也有。然后又吃到了正宗的桂林米粉,因为正宗的桂林米粉真的都是那种很实在的小店,他没那么漂亮,没那么好看。作为一个观光客,如果去那边拍照,你会很伤心的,但是你的肚子会很开心,所以把这两个的优点结合在一起。 yes, 我个人比较推荐的就是离东西向最近的神卤米粉,这家店从我上初中开始,他就开在我们校门口,从东西巷走对象街过马路,大概两百米的距离吧,但是观光客都在这边吃观光客米粉,我们桂林人都在那边吃神卤米粉。 最后在一段熟悉的音乐中,我们进行一段用桂林话点桂林米粉的语言教学。 好,接下来你们就听着我讲桂林话就 vip 就好了,把它当成一首歌一样,不要有压力就会学会的很简单。 米粉粉,你怎么说普通话了呢?啊,陈先生,我调整下我的语气,鬼脸话,鬼脸话,鬼脸话,哈,挺好。米粉,铁粉,米粉, 铁粉一两,鹅两三两,一两,鹅两三两。卤菜汤菜卤菜汤菜,牛肉锅烧, 牛肉锅烧,加点卤水,加点卤水,好多钱好多钱,桂林米粉好吃,哈哈哈,好,结束。 其实桂林粉除了这种常规的茂名粉之外,我个人非常推荐的还有炒粉、杀猪老竹粉、三鲜粉、酸辣粉。啊,讲的我又想吃粉了,真的,作为一个桂林人,我可以一天三餐都吃粉,吃不烦吃不腻,吃吃粉。 你们来桂林做客,欢迎你们来桂林嗦粉,欢迎你们来桂林看美好的山山水水。在我们桂林旅游有个死 logo 我觉得很棒,让心灵与山水同美。 对该点赞的点赞了吧,该关注的关注的吧,还有什么想说的话留留言吧,下次再见喽,拜拜呦喽。