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这个鸡我们已经处理干净了,首先在屁股上开个洞,等下方便掏内脏, 在激素还有鸡脖子那里割一刀,等一下方便掏激素,这里把激素掏出来,如果激素有东西的话一定要慢激素,如果漏了的话,接下来操作就比较麻烦, 上面处理好的话就可以掏下面的内脏了,先掏肾球,然后再掏别的内脏,最后别忘了吧 把那个肺也抠出来,全部掏干净就可以把它洗干净,这个鸡就烫好了。

友友们大家好,今天给大家分享如何给鸡快速开膛。 首先准备一只乡下抓的草鸡,一把不生锈的剪刀,我们一只手抓着左边的鸡腿,然后这边 然后右手开始先把他的上面的肌肉和皮先剪开,然后再来一刀剪开骨头前面, 先把前面的这个食管这边拉出来, 这样一拉,然后把屁股剪掉 一。

今天搞个鸡给你们看一下开小度,教你们怎么开小度啊?很多人呢可能会这样子竖着开,其实横着开呢,这个尖把脚塞进去,那个角煮熟的时候他不会飙出来,所以呢开机呢,一定要这样子,用剪刀横着开, 然后呢前面这里,前面这里不能在中间开,一定要在这旁边旁边开出来呢,这样子煮那个鸡煮熟了之后,他不会说在前面看到一个大大的桶呢,一定要把这个取出来先, 然后呢然后把这个孔搂一下,他那个油旁边的油一定要搞出来,然后呢把那个内肾取出来,全部取完出来,那那个肺一定要很重要, 一定要把它全部取完出来,然后冲洗干净,里面一定要冲洗过,因为有有可能会有淤血的, 这样就可以了,这样子把那脚塞进去呢,煮熟的时候呢,他这里就会裂开的这样子,然后前面这里呢就不会有一个孔呢,就会在旁边开,这样就很好了,然后。


啊,有些粉丝说要看我们怎么破鸡,今天我破个给你们看吧,之前破了一只了呢,看他们说不是看的很清楚,现在我重新破个给你们看,首先把屁股去掉,然后呢把这个鸡摆正,破的时候呢,就是从中间来破,小心点,不要破到那个内脏, 刀也尽量立一点,哎,这样拍下去就可以的了,破的时候轻轻的破啊,你看着不会说搞到那个内脏啊,会有伤,哎,这个是喉咙那个管,然后呢这个是那个的胃搞出来, 小心点,不要把那两边肺挖出来,因为我们破边脉呢,把那肺挖出来呢,他没有血,一放了十来分钟,人家就感觉很旧的时候有个肺在这里呢,人家看起来比较新鲜一点,哎,破两边不要砍断他,然后呢破了一半的时候,这里把脖子砍断,他 白开云这里是砍这个脖子,这个皮一定要连住,然后呢有一节大概两寸左右的砍断他,就这样子就有半边半半节,那个脖子呢,把头这样的破开之后直接倒下来,半半截脖子,半边头,这里是半边头,半截脖子,然后把脚 这里看一下,呃,来,你等他讲,再修干净来,这些空空荡荡,这些一定要修干淋巴,一定要把这淋巴去掉,他不要洗水了,一洗水的话就会水水的,人家看起来就是好像打过水那样子,所以说呢,一定要这样子。

大家好,我是董湘明,今天给大家分享整鸡快速分解的方法。准备三黄鸡一只,把头和脖子先剁下来,脖子里面有 食管和喉管一定要去掉,里面的淋巴 要去除干净,可以把整块鸡皮去掉,这样比较放心。鸡头上的毛要拔干净,还有一节食管和喉管也要去干净,或者把整个鸡头扔掉,省的处理。 接下来把鸡头和鸡脖剁开,剁鸡头可以按照视频里的方法操作,处理好先放盆里,接下来从鸡翅根部下刀,把它剁下来, 翅尖不能使用,一定要扔掉,然后剁成大小均匀的块,鸡翅尖的部位遍布淋巴腺体,所以不能吃靠里面的可以。接下来从鸡胸处下到一分为二,背部不要剁断, 然后清理内脏,有鸡心、鸡肝、鸡肾可以留下来,其他部位都不要。这只鸡的鸡心、鸡肝、鸡肾可能被老板偷吃了。处理完把鸡屁股剁下来,喜欢吃的可以留着。 从脊梁骨两侧下刀,把脊梁骨剁下来,连接鸡脖的部位剁下来,脊梁骨上面没有 多少肉,不想处理的可以扔掉。剁好放水里清洗,把血水和杂质清洗干净, 洗完以后再用流动水冲洗两遍。拔起两股, 剁成大小均匀的块。接下来剁块要一只手握住鸡爪,根据自己的要求把它剁成大小均匀的块,剁的时候要快稳准, 尽量不要跑偏,那样会有很多骨头残渣,最重要的一定要注意安全。另一半也是同样的操作方法,留下整鸡爪,其他的放到盆里备用, 像这样往下压,把鸡爪上的指甲剁下来,或者也可以用剪刀操作。 接下来把鸡爪剁成两半,剁好的鸡 块大小均匀,无残渣。下期视频给大家分享黄焖鸡的做法,喜欢的朋友可以先关注一下,到时观看,下期见。
