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小鸭子嘎嘎嘎,扁扁的小嘴巴,他们跟着羊,妈妈在水里洗洗。 小鸭子嘎嘎嘎,爱吃的小鱼虾,跟着妈妈学本领,风吹雨打都不怕。


大家好,我是丽丽姐,热爱生活的丽丽姐,我们龙口这里啊,到了风海休渔期,休渔期的海鲜少了很多,但是这种贝壳类呢,还是有很多的。今天碰到了新鲜的小鲍鱼,我一共买了三十个小鲍鱼,正好炒一盘菜,他们都是活的,都在蠕动。 小鲍鱼太小了,去壳太费事,所以我用刷子把壳刷干净一点,然后带壳炒。准备一些炝锅的材料,把大蒜切成蒜片,洋葱切成丝, 姜也切成丝红的干辣椒,这个辣椒特别辣,主要是提辣味的,如果没有洋葱呢?大葱也可以再用一个绿的麻椒当配菜,把辣椒种取出,把它切成片,也可以用手撕,手撕的我觉得比较好吃,但是有的时候辣椒 肉筋太辣了,手都会辣。锅里放油,放入洋葱,蒜片,姜丝,炝锅把它们炒香,炒出香味, 炒出香味以后再放入干辣椒再次翻炒,干辣椒炒出香味,放入绿的麻椒翻炒,再放入小鲍鱼一起翻炒,倒入少许的醋一点点就行。倒入一些味极鲜酱油或者是生抽,再倒入一些蚝油 继续翻炒,再倒入一点点的料酒,这个料酒去腥,如果不怕腥的话可以不放料酒,炒的时候锅太干了,可以放一点点的水。 小鲍鱼熟的很快的,一般三四分钟啊,嗯,可能不超过五分钟,他已经边上有微微的收缩啊,基本就是好了,如果你 不知道好不好,挺火,取出来一个试一试。拿起一个小鲍鱼,用筷子呀轻轻的戳他,很轻松的就能从壳里拖出来,这个就是好了。辣炒小鲍鱼出锅了, 辣炒小鲍鱼就做好了,吃的时候呢,用筷子把小鲍鱼轻轻的剥离壳里面这个黄黄的东西是他的火,就不要吃了,把它去掉。光吃鲍鱼 鱼的这个地方就可以了,辣炒小鲍鱼的味道鲜辣,肉质软嫩,非常好吃。这一盘子光买鲍鱼三十块钱,你觉得值不值得呢?下期再见了。

小仙棒呢,我们再买回来,身上的黑字呢非常的难处理,掌握了这个视频关键的三步呢,你会得到白白胖胖的小仙棒,让你制作任何口味鲍鱼的菜肴呢,都会得心应手, 别走开啊,我们看操作手法与细节,首先食材我们选用鲜活的小鲍鱼啊,八个头或者十个头的取经肉呢,我们用小勺顺着鲍鱼壳的缝隙应产啊,取下鲍鱼肉,关键的第一步啊,抓一把精盐啊,有条件的我们可以抓一把身份, 用手揉搓抓拌啊,两分钟左右,腌制十五分钟到二十分钟左右呢,我们看一眼,第一步,去除黑渍的效果出现成效,用清水冲洗两遍啊,我们控干水分,关键是第二步,起锅烧多量的清水,水温升至五十度,我们下入鲍鱼浸泡三到五分钟, 捞出呢,我们剪去鲍鱼的嘴部,用质量搅好的棕毛刷呢,我们刷洗鲍鱼的边部,这也是关键处理的第三步啊,这个时候你会发现这个小鲍鱼刷洗呢非常的轻松,鲍鱼缝隙的黑字呢,我们也轻轻的刷一下, 这个时候你会得到白白胖胖非常干净的小鲍鱼,学会的小伙伴可以帮我点一个小爱心吗?刷洗好的小鲍鱼呢,我们再次用清水浸泡,轻轻的投洗两遍,清洗好的小鲍鱼呢,我们就可以根据自己的配方啊进行卤制调味。 主页为大家更新了五百多道实战冷菜啊,用心教大家做好每一道菜,感谢大家的支持!
