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核桃,以形补形,核桃又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃的营养价值特别高,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。相传在玉皇尖风景区望潭沟入口处有一株核桃树,人称核桃王。 核桃和蟠桃一样,是西王母的圣果,又称长寿果,凡人看不到也摸不着。后来在追随玉皇大帝时,把核桃和蟠桃也带了来。有一年,卢氏发生了瘟疫,神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药,灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了,唯独少了最主要的一味药就是核桃。 到哪找核桃呢?弟子紫阳剑影像住在瑶池旁边的西王母讨要扁鹊便来到了论坛高口,却被丫鬟杜鹃挡住了,说七仙女们正在望 瀑布戏水。等了一会,杜鹃说,请君入望吧,翁潭沟口小肚子大,扁鹊进到沟里一看,山上长的水里游的都是上好的补品。扁鹊走到瀑布旁,几十米高的瀑布从半空中咆哮而下,在崖壁间发出回声, 扁鹊正在为瀑布的壮观惊叹时,这时杜鹃送来了核桃种子,并且告诉他这一个核桃救不了多少人,不如把它种在沟口,请王母娘娘一点化,马上就能长成大树,就能结许多核桃。 扁鹊走到沟口,按杜鹃的说法,把核桃摆进土里,眨眼间面前便长起一棵大树,并且结了无数的核桃。扁鹊就用这棵树上的核桃做药引子,救活了无数人, 最终铺面瘟疫。后来卢氏人就不断的到这采种育苗,一代又一代的向人们奉献着阴凉。核桃其味甘,性温,归 肾、肺、大肠经,具有补肾、温肺、润肠的功效。用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗖、肠燥、便秘症状。中国人有以行补行的传统,于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来。小孩多吃可抑制,长者多吃可防记忆力衰退。