美国人为什么胃癌发病率低

胃癌为什么偏爱东亚人？中日韩患病率居高不下，遥遥领先全世界。而美国发病率几十年中居然下降了百分之五十，这巨大差异与三个饮食习惯有着密切关系，可能会诱发胃癌。而美国胃癌大幅度下降，原因却是出现在冰箱发明后，这不是天方夜谭吗？适合原因 一，饮食习惯东亚人喜欢吃大量含盐食品和熏制，例如韩国的泡菜、日本拉面、中国咸鱼，被 wh 凌列为一类致癌物。长期食用高盐食物对胃粘膜刺激引发，严者导致溃疡，诱发胃癌发生的风险。 熏制食物含大量亚硝酸盐进入体内代谢成为亚硝胺等致癌物，增加患癌风险。在美国，胃癌也是一种高发病，从上世界五十年代至八十年代，短短三十年时间，胃癌的发病率断崖式下降了百分之五十。研究发 现，主要的原因竟然是冰箱普及后，人们不需要腌制方法储存食物，每日可食用新鲜的食物，胃癌的发病率就开始下降了。而众日韩三国对传统饮食爱不释手，这种传统饮食意志至今，泡菜、拉面、咸鱼成了胃癌发病的推手。 饮食方式，中日韩三国多采用共参制，幽门罗杆军通过碗筷更容易传播，感染机会更大。而罗杆菌感染是未来的主要风险因素之一。 而美国家庭多采用分餐制，可降低幽门螺旋杆菌传染途径，减少了胃癌的发病几率。幽门螺旋杆菌可长、可治、可控，要及时有效地控制幽门螺旋杆菌，胃癌的发生率将会明显降低。 三、吸烟会饮酒众所周知，吸烟伤肺，饮酒，然而烟酒还会伤这个问题你可能就忽视了，特别是吸烟会刺激胃。研究数据表明，吸烟者比不 吸烟者胃癌的发病率明显提升。原因为吸烟可降低机体免疫力以感染幽门螺杆菌。在者烟草中含有多种致癌物，刺激胃黏膜。胃癌是一种与烟草相关的肿瘤。 中国吸烟人数和卷烟数量在全世界遥遥领先，稳居第一位。解铃还须系铃人，只有从自己做起，爱护身体，养成良好的生活习惯和方式，少吃高盐腌制的食物，定期检查油门螺杆菌。戒烟陷阱，不给肿瘤可乘之机，远离胃癌的困扰。

今天来讲一下可能会诱发胃癌的三个不良的饮食习惯，特别是第三个，很多人都没有引起重视，希望你能够耐心看完。在全球范围内啊，胃癌唯独偏好东亚人， 把发病率排一个名次啊。东亚四国，蒙古，中日韩稳稳的占据了发病的前四名，而欧美国家的发病率曾经也是居高不下，但是最近几十年却大幅降低了百分之五十。为什么胃癌在中日韩居高不下，而欧美国家却大幅降低了呢？ 他们采取了哪些措施？我们可以学习一下。引起胃癌的外在因素有以下三个不良的饮食习惯。第一，大量的吃高盐的饮食，或者是烟熏的食物。韩国的泡菜是咸的，日本的辣 面据说也挺咸，中国的咸鱼更是被世界卫生组织列为了一类的致癌物质，这些都是含盐很高的食物，长期使用高盐的饮食，会破坏胃粘膜，增加炎症和患癌的风险。 腌制食物有可能亚硝酸盐超标啊，进入体内之后代谢成为啊强的致癌物，比如亚硝胺。 我们再看看欧美国家，虽然现在呢，欧美国家的啊胃癌的发病率比较少，但是呢，胃癌曾经也是西方癌症中的第一杀手，发病率也是非常高的。神奇的是，从一九五零年到一九八零年，短短三十年， 欧美胃癌的死亡人数突然大幅降低了百分之五十，主要的原因是冰箱的普及，人们不再需要使用高盐腌制品 来储存食物啊，冰箱可以保证储存食用新鲜的食物，于是胃癌的发病率就开始下降了。所以说中日韩三国的传统饮食啊，虽然很好吃，泡菜啊，拉面啊，咸鱼啊，有些地方喜欢吃， 但是呢，那可能是古人没有办法无奈之举用来储存食物的啊，不一定是健康的。二、幽门螺杆菌感染由于中日韩三国的共餐制的原因呢，可能会导致幽门螺杆菌在就餐人员当中传播。幽门螺杆菌感染是明确的胃癌的风险因素之一。 我老家那个地方呢，有一个习惯啊，就是奶奶呢，会把饭菜放在嘴里嚼一嚼，嚼烂糊了再喂给孩子吃，不知道你小时候呢，有没有被喂过啊，回家问问奶奶。而欧美国家普遍采用的是分餐制，这就降低了被传染的可能 性，一定程度上预防了胃癌的发病。幸运的是呢，幽门螺杆菌是可以用抗生素的组合来进行治愈的，根治幽门螺杆菌会大幅的降低胃癌的风险。所以说，每个人体检最好做一下幽门螺杆菌的检测啊，如果是阳性的，应该到医院去进行咨询。 三、长期的吸烟和大量的饮酒，烟伤肺，酒伤肝，这个大家都是知道的，然而呢，大量的烟酒同样会伤胃的，特别是吸烟，很多人并不知道呢，吸烟会刺激胃啊，吸烟的人群，他的胃癌的发病率呢，比不吸烟的人群还是要高的， 原因可能是吸烟降低了人体的免疫力，从而呢，更容易感染幽门螺杆菌啊。再一个呢，就是烟草中含有多种致癌物质，我们进食的时候抽烟呢，可能会将有害的物质吞下，和胃粘膜相接触，因此呢，胃癌 也被列为是一种烟草相关性的肿瘤。中国每年消费的卷烟数量在世界上是第一位的，二零一九年因微穴杂志刊文统计数据呢，有点真的是惨不忍睹啊。 例如二零一三年，中国消费了二点五零百万公吨的卷烟，超过了接下来三十五个国家卷烟消费的总和。当然呢，这也和我们国家人口众多有关系， 美国从二零一七年以来，政府就一直提倡将烟草中的尼古丁水平降低到最低或者是非成瘾的水平， 但是呢，阻力重重，至今也没有通过，可见控烟和戒烟任重而道远。李医生还是建议各位朋友呢，从饮食做起， 少吃高盐腌制的食物，定期检查油门螺杆菌，及时的戒烟限酒。如果您同意李医生的观点，请点赞转发，让更多的朋友看到，远离胃癌的困扰。

美国癌症发病率较低的原因深度解析随着健康意识的提升，癌症已经成为全球关注的焦点。当我们探讨这一健康威胁时，不得不提及一个令人瞩目的现象，美国的癌症发病率相对较低。 那么这背后的原因究竟是什么呢？今天就让我们一起深入了解。饮食结构均衡首先，不得不提的是美国人的饮食习惯，虽然他们喜欢汉堡、薯条等高热量食物，但他们更注重深绿色蔬菜的摄入，如菠菜、荠菜和甘蓝。 这些蔬菜富含抗氧化物质和纤维，有助于清除体内的自由基，降低 dna 受损的风险。相比之下，我国的饮食习惯中，高盐、高糖、麻辣食品以及腌制食品较为普遍。虽然腌制食品承载着老一辈的智慧和记忆，但长期食用可能 增加肠道癌症的风险。因此，保持饮食均衡对于预防癌症至关重要。严格的烟草管控其次，美国对烟草的管控措施十分严格。早在一九六四年，美国就开始大力宣传烟草对人体的危害，公共场所绝对禁止吸烟。 吸烟在美国被视为不文明行为，一旦发现吸烟者将面临高额罚款。这一措施使得美国的肺癌发病率大大降低。 推广分餐制此外，美国还普遍采用分餐制，这有助于减少传染病的传播，如幽门螺旋杆菌等。 而在我国，共用餐具可能增加传染风险。重视体检最后，美国人对体检非常重视，他们会按照国家规定定期进行检查，这有助于早期发现和控制健康问题。综上所述，美国癌症发病率较低的 原因主要归功于均衡的饮食结构、严格的烟草管控、分餐制的推广以及重视体检。我们应该借鉴这些优点改善自己的生活习惯，为健康加分。

胃癌是怎样引起的？胃癌是指生长在胃杯酶以及胃幽门之间，胃底以及胃体部位的恶性肿瘤。胃癌曾经是我国呃发病率比较高的恶性肿瘤，特别是在改革开放以前，在我国癌症的发病率的 疾病谱上，他的位置曾经是排在第二、第三的恶性肿瘤，严重的威胁着我们国家人民的生活健康。胃癌的发生主要是指环境因素。在日本，胃癌是非常高发的疾病。有研究表明， 有些人移民到美国以后，胃癌的发病率第一代下降百分之二十五，第二代下降百分之五十。这说明环境因素对胃癌的发病率产生着非常重要的影响。未来源杆菌能够导致胃溃疡、胃癌等胃部疾病的重要致命因素。 另外呢，饮食习惯，比如说喜欢吃腌制品、烤肉这些不健康的食物，对胃癌的发生也起着非常重要的作用。

大家好，我是李医生。目前胃癌的发病非常具有地方性特色，在东亚发达国家、发展中国家、经济落后的国家，其实差别很大，但是在胃癌发病率上却不相上下， 在全世界排名的东亚国家稳居前几位，韩国的发病率全球第一，比我国还要高一倍，蒙古、日本紧随其后，中国是第四位。但是呢，由于我国人口超过十四亿，人口基数大，中国的胃癌发病人数全球最多，每年有一百多万新增的胃癌患者，其中呢，五十万左右在我国。 那么到底是什么原因呢？很早之前就有人提出疑问，认为这可能是人种的原因，也就是基因的因素，但是经过研究发现，人种的因素确实和胃癌有所关联。但是有人发现，生活在美国夏威夷的日本移民，其胃癌的发病率要显著低于生活在日本国内 的人。通过研究表明，就离患胃癌而言，内因和外因都有一定的影响几率。目前呢，这方面的研究主要指向胃癌发病风险，包括下面几个方面。 第一个呢，是生活习惯因素，比如说喝酒，一说到喝酒，很多人都不以为然，比如欧美人抽烟喝酒的人还少吗？但是呢，大家记不记得其实大多数东亚人喝酒都有脸红这件事？这就是著名的 iodhr 基因突变，这个基因编码的蛋白在酒精的代谢过程中发挥关键的作用， 这是东亚人独有的图片类型，会让这种蛋白活性大大降低，于是酒精进入人体后无法被及时代谢，引起一种常见的表现就是喝酒后容易脸红。 iodhr 基因图片，再加上喝酒，就是这种基因图片，导致了胃癌在亚洲人群中高发。换句话说，由于特有的基因缺陷，亚洲人 即使少量饮酒，也会使他们面临更大的胃癌风险。第二个原因呢，是遗传因素。美国的科学杂志曾经报道，在东亚地区，胃癌患者与胃癌有关的基因突变，这种突变呢，在日本和韩国人群中非常常见。 通过调查父母那里继承的基因组序列，一部人日本和韩国胃癌患者中的基因易钙胶原蛋白、氨基酸替换方面存在差异，但是呢，非亚洲人基本没有这种情况。易钙胶原蛋白呢，被认为是遗传性的胃癌的致病基因。 第三个是饮食因素，主要是高盐饮食，这个和大多数国人的观点有出入，国人普遍认为盐是可以杀菌消炎的，但是呢，高盐饮食对身体并不好， 长期食用高盐的食物会破坏胃粘膜，增加炎症和患癌的风险。就像咸肉咸鱼就是生活中潜在 的致癌物。世界卫生组织的一级致癌物名单中，咸肉咸鱼就名列其中。因为腌制类食物中的亚硝酸盐在食物的发酵和胃部消化过程中会产生亚消积化化物， 这是公认的高风险致癌物。胃癌高发的东亚各国都有长期吃高盐食物和腌制食物的传统，这 不是巧合，比如中式咸鱼、韩国泡菜、日本拉面的都是含盐量很高的食物，尤其是韩国的泡菜文化盛行，每次吃韩国饭菜，餐前呢都会配的各种泡菜，他们的胃癌发病率排名世界第一， 可对泡菜的热爱密不可分。第四个因素呢，是感染因素，幽门螺旋杆菌感染，我国有百分之五十以上的人都是幽门螺旋杆菌携带者。世界卫生组织很早以前就把幽门螺旋杆菌列为胃癌的主要危险因素之一。将近百分之八十到九十的慢性 胃炎、胃溃疡都是由幽门螺旋杆菌感染引起的。幽门螺旋杆菌产生的氨能够破坏胃粘膜的粘液层，不仅如此，幽门螺旋杆菌还能分泌一种毒素，使胃粘膜的上皮细胞变成空泡，并能激活人体的白细胞分泌蛋白溶液酶，损伤胃粘膜。 胃粘膜遭到破坏的结果呢，就是形成慢性炎症以及胃沙子上溃疡。如果长时间千言不语，粘膜就会反复萎缩以增生，并逐步进展到异形增生，最终癌变，形成胃癌。所以对于东亚人来说，根除幽门人员感情感染非常重要，可以采用三连或者四连的疗化， 再加上禁坛时呢，使用公筷，平时戒烟戒酒，清淡饮食，有助于远离胃癌。好了，今天的分享就到这里了，我是李医生，如果想要了解的更多，可以点个关注我，每天都会分享有用的健康知识。