安康鱼在中国叫啥

别看我很丑，但是我很好吃，他的名字叫安康鱼，本地话叫开卡波。大家好，我是杨斌啊。好，今天给大家做一个本地人都喜欢吃的大蒜烧安康鱼。安康鱼的鱼鳍啊，也是可以一起烧制的， 由海中的鱼翅制成。好，我们起锅热锅， 少许的猪油，生姜，蒜子，炝锅，干辣椒，把它煸香，加入冲好水的安康鱼，加入料酒， 美味鲜老抽调色。安康鱼啊，放里不要去翻，翻着容易把鱼肉给他翻烂。白糖，味精，鸡精，水烧个五分钟就好了。好，加盖放大蒜，一道鲜美的海荷包 出锅了， 口感细嫩，口味独特。舟山高家庄，舟山人更爱去的海鲜酒楼。

康鱼为什么叫垃圾鱼？因为他实在是太丑了。安康鱼是一种外表极其丑陋的深海鱼，口大而宽，牙齿尖锐，因此被很多沿海地区的渔民朋友称之为海鬼鱼。这种鱼的官方学名叫做安康鱼，在有的地区还叫做灯笼鱼、丑活蛤蟆鱼等。安康鱼头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由他的第一位其主 面向上延伸形成的。如果在市场上看到他，一般人也不会白，因为长相确实比较吓人。但是安康鱼的营养价值很高，它富含维生素 a 和 b， 富含钙、磷、铁等多种微量元素。

有一种鱼，他叫安康，他常年潜伏在五十至一百米的深海当中，他体型庞大，有着锋利的牙齿，硕大的眼睛，深渊般的大嘴，但我还发现他一个非常恐怖的地方， 为什么？他的天线宝宝同款天线啊，不开玩笑，这是我在网上买的安康鱼，总共有三斤重，我这是已经找热心卖家处理好，只留下这条鱼，还有鱼竿和鱼肚。这个安康一个鱼竿，据说有海中鹅肝的称号，不过在我刚处理的时候，不小心给他弄烂了，我以为这鱼竿是像鹅肝一样，他是硬的，是固体， 一拿就拿下来了，而这个鱼竿它是软的，一抠它里面那黄色的东西全部被水冲走了。这没有办法，我们就做一条鱼就好，不过这个鱼长得是真的有那么一点点吓人，但是还好他死的不会动，还切一刀， 是我刀不够力，还是你这鱼肉太硬了呀，这么难切吗？ 这一包我们给他放回冰箱做太多吃不完，主要是头的部分有点吓人。这鱼我们给他切成小块， 切好以后我们去清洗一下。清洗好了，现在我们开始制作，网上比较多的做法都是红烧，所以呢，我们也来做个红烧。什么？ 你说我不会红烧？开玩笑，那肯定不会啊，但那又怎样呢？随时一开始就会的呢，凡事都要尝试一下，还没尝试你就说你不行，这样的心态是非常不好的，所以我只想对你们说一句呀，谁呀？这鱼我们要先焯下水， 等水开水开了，放鱼肉，姜片，料酒焯两分钟，焯好了捞出来 起锅烧油，姜蒜爆香，把鱼放进去， 放点酱油，完了完了，放熟了， 加点水盖盖焖十分钟，这个已经焖的差不多给他倒出来， 那么这一道美味的红烧安康鱼就制作完成，下面开始红烧安康鱼的技术总结。第一，首先先把安康鱼鱼块切，赶紧先来试吃一下，看到没，卖相还是不错的， 你知道吗？我竟然觉得好吃， 真的好吃，他这鱼本身也就没什么骨，而且他这鱼肉跟我们平常吃的那种鱼不太一样，他这鱼肉是有弹性那一种，像我们平常吃那些鲫鱼和那些草鱼，那肉都是那种软的，这个的话他肉就很有弹性，但他嚼劲又不会让你嚼不动，那种痰中带软， 真的，我觉得非常不错，主要是我厨艺好，我这样做一点腥味都没有，而且吃着鱼还非常的鲜甜， 真不错，自卖自夸，我这样做这个肉又鲜又嫩又弹，非常的好吃。那么给大家总结一下吧，这安康鱼的话还是非常推荐的，除了这个鱼长得有那么点奇怪以外，它这个鱼肉味道确实是非常不错，跟我们平常吃的那种鱼是不太一样的，那种口感 结实的那一种，其实像红烧做后是觉得挺好吃的，还挺推荐大家可以做一下。第一次做红烧竟然这么成功，再次说明我比较有厨艺天赋，以后谁再敢说我不会做菜， 吊起来打。 ok， 那么今天视频差不多就在这里结束了，录一下我的视频，可以帮留下评论关注转发，我们下期再见！拜拜。