为什么河南酒桌上先让客人喝

去河南最怕吃的就是鱼，听说过黄河大鲤鱼吗？只要这鱼一上桌，至少一百零八杯。这鱼一端上来啊，有个说法叫做头三尾四及五抚六， 啥意思？这个鱼头对着叫主宾喝三个，鱼尾对着的这个莫宾喝四个。哎，两边你也甭闲着了，鱼背对着的叫做背靠大树喝五个，鱼肚子对着叫心腹之交喝六个。嘿，这鱼才刚放下十八杯就下肚了啊，那接下来开始炖筷子吃鱼了吧， nice， 这鱼眼睛给谁叫做高，看一眼喝三个，鱼腮给谁叫做赏个脸面喝四个？除此之外啊，鱼翅那叫展翅高飞，鱼竿叫肝胆相照，鱼尾叫唯一终身。反正就是这条鱼吃完，哎，一百零八杯就下肚了。哼哼，要说你们还是年轻啊，我给你讲个故事啊， 听说过逐鹿中原吗？中原是哪啊？那说的不就是河南吗？那自古以来，只要是有朝代变迁，河南那都是主战场，战乱不断呐。还有这河南被靠黄河，古时候平均每九年翻来一次，所以现在你一提河南，你想到的啥词？ 战乱？饥荒？逃难？穷？虽说现在河南呢，早就已经告别了多灾多难的日子了，可是历史它就造就了河南独特的酒文化。啥文化呀？ 劝酒啊，当饭都吃不起的时候你就，你就说酒得多珍贵吧，那客人来了肯定不好意思喝呀，所以主人就变着花样的就得让咱客人把酒喝下去， 这叫啥呀？这叫哪怕自己再穷再苦，都得把好的留给咱朋友。而且你再仔细看啊，这个河南人喝酒跟别人不一样，那敬酒咋喝？端起杯一碰干 好了，哎，俩人就把酒喝下去了。河南，咋的？河南，我敬酒啊，我先碰你一下，哎，我看着您喝下去，然后我再给您满上，我再给您碰一，我再喝。哎，如果你是初来乍到，你就想不明白了哈。 啊？你喝一个我喝俩啊，欺负外地人吗？呵，河南老乡跟你说，以前没有那么多好酒，当然要紧着客人先喝。哎，所以就形成了习俗嘛。哎，说完这句话，河南老乡又给你买上一杯了。 你说这老乡热情到这个份上，咱还能说啥呀？就一个字，中干了。关注我，陪你说说酒局那些事。

因为河南的话呢，就是本来是一个非常附属的地方啊，附属的地方他都会产生 美食，但是黄河流域正是因为它附属冰连火结，然后会发生很多的灾难，发生灾难之后，这个地方就会变成一个非常贫穷的地方。河南人的话呢，就是他还有一些生活上的礼节，我觉得都是产生意义 贫穷。就是比如来了一客人，他呢首先的话先敬你三杯酒，你喝三杯，然后他再拿起一杯酒在 陪你喝一杯。呃，这并不是的话呢，就是河南人喝酒不厚道，而是更厚道，因为酒少，所以让你喝三杯。接着的话呢，你再喝一杯，我陪你一杯，等于我喝一杯，你喝四杯。

因为河南的话呢，就是本来是一个非常附属的地方啊，附属的地方他都会产生 美食，但是黄河流域正是因为它附属冰连火结，然后会发生很多的灾难，发生灾难之后，这个地方就会变成一个非常贫穷的地方。河南人的话呢，就是他还有一些生活上的礼节，我觉得都是产生一贫穷。 比如来了一客人，他呢首先的话先敬你三杯酒，你喝三杯，然后他再拿起一杯酒，再陪你喝一杯。呃，这并不是的话呢，就是河南人喝酒不厚道，而是更厚道，因为酒少，所以让你喝三杯。接着的话呢，你再喝一杯，我陪你一杯，等于我喝一杯，你喝四杯。

我怎么用河南三杯之礼把宋老师喝倒小一圈，哎，宋老师啊，今天咱们按河南的打法来一下河南，河南就鱼头酒一百零八杯，那还能有啥喝法，我要真闹条鱼上来，你鱼肉可没吃上，你就先碎了，咱们换一种喝法，你看河南酒桌上有句最霸气的话，你们都坐下，我先扫一圈。 中原喝酒有一句话叫三绝之理知道不？啥叫三绝？来，你先喝喝，我告诉你，你还记得啥了？你今天是客人， 你得先连干三个，完了才开始，咱们才开始进行仪式。干三个才开始，咱们这是大家一起喝三个啊，草原三杯吗？对，连，那是主要先来三个吧。 你这河南人不讲究啊，连菜也不给吃就硬赚了多少钱了？以前大家都地方穷啊，这酒可是好东西啊，酒是粮食精。对啊，体型粮食才出一斤酒。那你这客人来了，风无我们礼仪之邦，我们先把最好的东西得让客人先拉， 这都我都舍不得喝的。让你先喝也能体现出来这个主人特别讲究，你到了内蒙拿个银碗也是让你喝，而且啥内蒙银碗里面还放那个白糖呀，黄油呀，酒里面那都是好东西。先给你来，你这个酒量去，就这三杯，完了扫一圈估计你也 够呛能抗药。热菜不就别说鱼了，鱼上来你都没了，你去河南之前好好把那根杆堵着练练一练，要不你趴一圈顶不下来，来吧。哎，让我们痛苦的举起快乐的源泉。我从来不痛苦，我每天都特别快乐。好好闹，往里倒，来吧。

伙计们，嗯，我介绍一下，于总在河南呢，我罩着于总在北京榆中罩着我。于总你讲两句。嗯啊，有了砖头哥啊，河南也是我的家是吧，大家辛苦了啊，我先敬大家一杯，来来来来来。 哎呀哎，范大哥怎么都不喝呢？喝呀喝，按照我们河南的规矩，你喝三个我们再喝。我 不是，这是什么规矩啊，这不是欺负人吗？飞爷，这是因为啊，河南过去地界穷， 有酒自己都舍不得喝，得先敬客人喝，客人喝三杯以后我们才敢喝，是不是这个理啊？对对对啊，不不不，但是你看啊，现在咱们日子都好过了。嗯，这规矩能不能改改，大家一块喝，那不能改，不能改为什么？ 因为我们河南人啊，过上好日子不忘苦日子是吧，要把这光荣传统一代代的传下去，委屈了自己，不能委屈了客人。于总，你来了，我们能委屈你吗？来，第二杯，干了干了干了，这真是规矩 哎，这两杯差不多了吧，于总你还得再扛一杯啊，我跟你说，到我们这没有扛得住的，喝吧，就三杯啊啊啊，下一杯你得陪我喝，我们一起喝了。来 我就喝了啊，喝喝喝，都看着呢，非常替代。哎呀，来来来，你说啊，全国的酒民这么多，只有河南是让客人先喝完三杯自己再喝。嗯，可见民风淳朴。 你看费老就理解，我们河南人都以为我们河南人这么喝呀，是灌人家酒，其实不是，我们这是时常， 哈哈哈哈。啊， 嫂子啊，河南人规矩是客人得吃三碗之后你们才吃饭啊。咦，看你刚才那吃相，我还以为你不够吃嘞。哈哈哈，是，我们河南人还有个规矩，就是你要是把这个筷子往板上一搁就表示你不够，还得添。 对对对，你要不吃就搁这。哇有这奖啊。嗯，我早就吃撑了。我出去溜达溜达啊。你家里人你还客气啊，不想吃你就别吃了。我吃我吃。哈哈哈哈哈哈我去溜达溜达。好好奶奶我太撑了。哈哈哈哈那走走走走。

石总，嗯，这鱼也上了啊，俺老家规矩，那必须要喝个鱼头酒，这是也是对客人一种尊重啊。必须得喝吗？必须得喝这是。呃，怎么说呢，就是喝了一头酒啊，来年啥都有啊。 老同学，你知道我酒量一直不好哎，你别说你东北人，你东北人，你说你不会喝酒，这谁信呢， 我是真不行，就在喝酒这一块，我是碰了整个东北人的后腿，你说是不是。那，那这样吧。啊 啊，咱这么长时间了，咱也谈下去可以吧啊，可以，那行，还是老同学疼我，我委托李总我，我先倒一个倒三个好吧，就咱这的规矩啊，倒三个，倒三个的规矩是卖一桶酒是一百零八杯 啊，哈哈，你这个女士吧，照顾一点，三六九往上走，你是喝三个还是喝六个还是喝九个？那听你们的来听我老同学的啊，就是水啊，喝点茶三个。行，那就你们随意把它圈起来。欢迎欢迎，常来中秋过客啊。好嘞 好，谢谢常来看看你的老同学。好好好，都来看看。要不这样吧啊，你别现在您先坐您先坐啊，那倒三个我倒一个，第二个我看这样，来大卫老师再给师傅倒一个，我也来一个。哇塞，咱这人都这么热情，我们老热情了， 很好吃很好吃，还有温度。行了行了行了，两个好了，谢谢你看今天天末也来了啊。天末啊，哈哈哈， 我也要倒一个吗？行，我给石总也倒一个，这一大杯我这喝下去光是茶也是能抽的呀，少倒一点吧。啊，好激动的心，颤抖的手，我给石总倒杯水啊， 差不多就可以啊，这个是，哈哈哈，大杯，这赶上一个扎啤大杯了，石总喝了我开心，石总不喝我不走啊哈哈哈有点狠啊，我们看看他一个规矩是吧。不是那这样的话他怎么说。感情深一口哈哈哈感情浅舔一舔。对啊 呃，虽然是就是酒啊不是酒吧。那是茶吗？水就是是水啊，我一口喝掉是吗那你反正虽然是第一次见面但是那句话怎么说。感情深一口闷感情浅舔一舔。你觉着感情深还是浅好。我不能丢了东北人的脸 啊喝茶脸也红啊哈哈哈哈。这一杯水啊这是一杯哈哈哈我喝了一大口才这么点， 这茶自己看着这海量，这一看着这姿势不一样啊，有点臭。这是水 干啥养鱼呢这是。哈哈哈哈你别喷出来啊。好好， 太热情了老同学们你们当地的这个规矩太热情了来这一杯水差不多也顶成您剪个彩来剪个彩剪个彩。哎呀好嘞 吃一口。嗯，鱼挺好吃的啊。但是吧这个鱼我也吃了啊。咱们这个家乡的规矩这杯水一满罐我也都喝了。 说正事因为我一会就要走了吧，好久没见了。然后昨天散步的时候跟你说的那个签约的事你再考虑考虑我没有跟你散步哈哈哈 大家都知道了我没有跟你散步你让我怎么你这样说的话让我怎么面对我的那些女粉丝们。哎呀， 不要在意这些细节，签约的事不要想啊，你想一想不要想不考虑，我说的是正事，这次特意来找你啊，而且我跟我的那个股东昨天晚上给我打了电话下了播之后他们说在家 五百的感觉。五百呢你认真考虑一下吗？两百五啊哈哈哈。两千五不考虑。都这么多年关系了，考虑一下。好吧， 老同学是。哈哈哈，不考虑。哎，雨都凉了雨都凉了。不要不说咱俩说话好不？你看 天我眼都直了，一直看着鱼。我也不知道看着你也不知道看着鱼。那我一直想吃。那咱就开吃吧，对吧？吃吧。啊，回头咱吃饭不谈工作。好好，咱吃饭不谈工作。来我尝一尝。