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千万不要盲目跟风卖烤红薯,摆摊卖十元一斤的烤蜜薯到底有多暴利?本期就根据我半个月的从业经验来计算一下他的真实成本和利润。烟薯,根据品相人工挑选出来的专业烤块,相信大部分商家拿到的价格包含运费大概在两块五左右, 入冬以后估计会涨到近三块,就暂且以两块五为例。再来看一下决定成本的三大直接因素,第一个蛇秤数,第二个燃气费,第三个配套的消耗品,盒子、袋子、勺子以及锡纸之类。首先第一点,看看红薯的蛇秤到底有多厉害,这红薯真大,估计这小看有多深, 你有好几个了,快到快勒斤了,差不到一两都勒斤了,大概是九百七十克,看一下烤熟后的情况,现在吃一下还有多少,等会流流水。 你看这糖稀,每天接要接一杯,你看这上稀了,切的很。嗯,再带个手套, 男女搭配,干活不累。嗯,哇, 七一斤四两,蒸发了六两,蒸发了半斤多,就这个红的。嗯,这一斤,二斤开始是二斤的。对,一斤也就是七两,正好七两。七两吧,一斤烤了正好七两,这还没放,你要是再搁这保温半小时就五两。六两, 那是摄像太厉害了,你真是,要是搁这再保保温,他就,哎你,你试验试验吗?嗯,就是 没有了,等会发发看。这大的肯定卖的慢,一般都先点小的, 最后以十三块钱的价格售出,相当于一斤只剩下六两多。掉秤近四两,一两是两毛,五四两就是一块燃气费,之前的视频计算过,大概一斤要消耗掉五六毛的燃气。 最后再算上消耗品,为了吃着更方便更上档次,现在用上了盒子一个两毛多,红薯勺一个六分左右,有些顾客需要配两个,就在一毛二了,好一点的卡通带一个六七分, 锡纸大概一毛多,这样一算,总价就来到了四块六毛三。结账的时候你再甩个两三毛的零头,基本上就合到五块了,这还没完, 再加上烤之前掐头去尾的,放坏的、烤糊的,甚至夹烂的,还有卖不掉爆损的,以及摊位费、人工等成本。如果卖十块的话,成本控制的好,利润可能在四五成左右, 有些地方能卖到十二到十五也就好理解了,更有甚者能卖到十八块,那才叫暴利。好了,感谢关注。