粉丝62.1万获赞501.0万

大家好,我是丽萨,今天分享一道烤箱美食,烤带鱼二十五一斤,买了两条带鱼,正好一斤,让店家处理干净,回家洗一下,切成长段,放入碗中,切葱片和姜丝 放入碗中,加料酒、味极鲜、蚝油、胡椒粉、十三香搅拌均匀,腌半个小时。我是头一天晚上腌好的, 盖上保鲜袋,在冰箱里冷藏一夜,第二天早晨在烤盘上铺上油脂,裁成核实大小, 油纸上刷一层油,不用太多,从冰箱取出带鱼,腌好的带鱼最好用厨房纸再吸一 下汤汁,待遇摆好后再刷一层油,撒上孜然粉和辣椒粉。烤箱一百八十度三十分钟,先预热五分钟, 将带鱼放置烤箱中层,随时观察烤的情况。一些小的带鱼已经提前拿出来了,最后还剩两分钟的时候,将烤盘取了出来, 烤的颜色也很漂亮,肉特别嫩,特别鲜,我做饭一年也炸不了几次,觉得油大又费劲,所以尽量用别的方式代替。

