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他卖的是茶吗?卖的是文化底蕴,什么叫伯牙绝?玄跟谁绝啊?什么叫玄呐?你能够看懂这个产品?你个老外看不懂的。中国的这个消费市场,尤其是饮品市场, 几乎是这几年来大餐饮领域当中唯一的亮点,很多人都去做这个东西,觉得起来的快,成本又低,对吧?一杯饮品你说直接成本有多少啊?所以这个时候大家发现这里好像是一个不错的高速连锁发展的一个空间, 所以我们看到此起彼伏的品牌,从星巴克开始,一堆的咖啡品牌,但你说中国人对于咖啡不见得那么耐受吗?中国人还是爱喝茶吗?那为什么茶饮一直没做起来呢?咖啡反而爆火了,背后一定有值得学习的东西,也就是 把茶饮这个东西去标准化、产品化、系列化,去把整个的供应链系统把它打造清楚了,他一样是具备优势的。所以茶饮赛道崛起了,整个赛道处在高速增长的过程当中,这叫踏上了大事,踏上了这个大事,你要做的与众不同。你去看霸王茶几的菜单,你就能看 感受的到这个菜单里面弥漫着浓浓的中华文化的味道啊,你能够看懂这个产品?你个老外看不懂的。什么叫伯牙绝?玄跟谁绝啊?什么叫玄呐?完全看不懂,但是读过一遍书的中国人,一看就马上哇伯牙紫棋,高山流水,那是何等的意境。 他卖的是茶吗?卖的是文化底蕴,用中华文化的底蕴去快速的去实现一个产品的交付,利润率又还不错,所以他标准化发展,作为霸王茶几,怎么能让消费者一直保有新鲜感, 且能够持续的消费?就一句话,目标客户当下需要的对手却没有提供,而我已经能做到。实际上任何一个品牌也好,任何一个企业也好,他都是有生命周期的。作为从业者,作为局中人,当然希望自己能够基业长青,百年老店,但事实上环境的变化,这个环境的变化体现在两个方面,一方面是你的顾客的需求在变化,第二个是市场的竞争 在变化,你的做法别人会模仿的,别人会来进攻你的。所以面对这两种变量,你企业就不能是个长量,你要不断的变化。我在许多场合反复讲的最简单最精炼的商业模型就那么三个事,三 c 战略、三角形 企业、客户、对手。把这三个 c 的关系搞清楚,你任何战略决策处于这三个 c 的焦点,你就知道企业应该如何做到基业创新。
