炒股白天鹅是什么意思

伟伟翻牌，娓娓道来，广州白天鹅宾馆，玉堂春暖走， 你有什么忌口吗？没有，只要是咱白天鹅的特色就行。最有名的什么黑叉烧？对，可以来个黑叉烧。 要说北京饭店是北京的天花板的饭店，广州白天鹅宾馆就是广州的天花板的五星酒店，也是代表广东菜的最高的学府，咱们拭目以待。白露水鹅掌翼啊，他用的黑棕鹅，这个品种呢，专门适合做卤水， 全料非常讲究，他就用的鹅翅的中段白卤水，比红卤水还要好吃。白卤水啊，没有用老抽啊，用生抽啊，调味， 就是传统的药料，比方说白胡椒啊，仙丹江啊，香茅啊，就是不上色的这些调。这个卤水，鹅翅跟鹅掌卤完了以后呢，浸泡卤味投上之前，他用冰给他锥一下，皮会更脆，卤水味呢，他调的药料恰到好处， 你慢慢嚼的时候回口就是鹅肉秦瑞那种香味，这种出品干干净净，利利落落，真是不愧白天鹅的出品。猜价，我觉得这个八九十块钱吧，一百四十八，我是按照广东普通酒楼的价格猜的啊，你要是五一酒店就在这个价，没毛病。 红小豆粉葛煲鲮鱼，尝尝 这汤啊，一摸这罐就是烫的，这是最基本的炖汤或者煲汤的标准，里头呢，他也是用老鸡烧 瘦肉熬的汤，里头又放的鲮鱼跟红小豆，还有陈皮。但是呢，毕竟是五星酒店，他把这个瘦肉啊，鲮鱼啊他都过罗给他过走了，留下的汤加上粉葛跟红小豆，所以说就是直接就能喝。这个汤煲的有红小豆那个沙沙的感觉， 还有粉果嚼到嘴里那种又面又沙的感觉，尤其这个季节来一碗这汤喝完了以后特别舒服。猜下价格吧，我觉得这价格得一百二三六十五。哎，我这价怎么猜不准了呢？哈哈哈，六十五只啊。 白天鹅宾馆的玫瑰露海盐火焰叉烧，黑叉烧跟普通叉烧有什么区别？黑叉烧我们那个肉质是来自西班牙，一品批价，肉质会比普通的叉烧更加滑嫩一点，这也是他们特别有名的一道，在传统菜的基础上去创新了。 玫瑰露的酒香味很浓，而且这个叉烧肥瘦相间，腌的这个叉烧这个味呢也比较透，颜色也漂亮，关键他就是有酒香味，后边浇的这个蜜汁等于是从温度到腌制到烤制到上菜的流程 都是特别的合理跟完美。这菜他用心了，在传统的基础上，他保留了传统的烤沙沙的手法，引进西班牙的花南，使他的口感更好，再加上他的操作工艺，是值得我们北方这些老字号去借鉴。 这烤鸭可以这么做呀，增加了它的酒香气，玫瑰露酒、桂花酒都可以运用到太子创新当中。我觉着白天鹅在这一点上做出了他五星酒店的表率。跟那个干庄比呢？干啥干庄，两个都不错啊，两个版本，一个豪华版，一个平民版。 菜价格我觉得应该在二三百块钱，二百六十八是五星酒店的价格，但是也是五星酒店的出品，这个出品配得上这个叫金汤虾饺，这也是他们独有的。 这虾饺特别的抠，他这个大虾肉用碱提的恰到好处，又有虾的鲜又有虾的 q， 广东菜特别讲究 q 弹，我吃这虾仁的时候你就可以嚼萝卜，咔嚓咔吱的 再配一个。他是金汤，这个汤熬的也不错，熬的也够浓够香，真是不错才价格，我觉得这个还不五十多块钱啊。八十，好吃是真好吃，吃着也脆，上也肉豆这一口就四十，哈哈哈。牛肉肠粉， 这肠粉呢，自己掉的肠粉皮又滑又糯又软，配牛肉馅，牛肉馅里头他搁点蜜豆一拌，有牛肉馅的葱姜，还有酱油那种香味，还有脆脆的马蹄的口感，回回有淡淡的陈皮味。这个肠粉做的也不错，牛肉馅滋味也够足。 唯一的缺点是什么？我觉得他是齿油啊，太黑了，要是颜色再浅点，浇的时候别浇上面，顺着边上浇，上面白白的，底下是淡淡的鱼汁就更漂亮。 菜价格吧，六十八块钱六十，这要普通的茶楼的话也就是三十八四十块钱，翻了将近一半，但是是五星酒店吧，也是这个价格。可以啊，今天咱俩点了一些传统菜，没点大菜啊，这个大菜让他们安排，咱俩的裤衩子都得留着啊，哈哈，来做个总结，一坛 的美食，广东人就很骄傲，这么一看，人家确实有骄傲的资本。咱们来广州这一趟，去的馆子也不少，整体的感觉就跟华山论剑一样，你有你的高招，我有我的妙计，跟咱山东不一样，顿顿腰花啊。广州这边虽然是一个菜系，但是他百花齐放，百家争鸣， 而且都在优秀县以上，连线楼除外啊哈哈哈哈，你再看看咱们首都的餐饮，层次不齐啊，有的表面上是个扫地僧，你打死他最后才知道原来他就是个扫地的，哈哈哈。