南京雪珠子持续时间

在江苏南京，有一道风味独特、味道鲜美的特色小吃，他就是南京著名特产活珠子。南京人对活珠子有着特殊的偏爱，据说判断一个南京人地不地道，无需多言，只需要给他活珠子让他吃，看他敢不敢吃。要是敢吃，而且吃的还挺过瘾，那他必然就是地道的南京人。 那么活珠子到底是什么呢？活珠子其实是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，当鸡蛋即将孵化成一个生命，但是又没有完全成型，但里面已经有了头、翅膀和脚的痕迹。发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠。 这种一鸡一蛋的鸡蛋孵化物称为活珠子。大多数人认为活珠子和毛鸡蛋是同一个东西，实则不然。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到某些不利因素，从而导致鸡胚停止发育，直接在蛋壳领嗝屁的小鸡。而活珠子则 是正在孵化中的健康小鸡，并且从味道上来说，活珠子的味道要更加鲜美。活珠子之所以能成为南京的著名特产，这与南京人对这种美食的追求有着十分重要的关系。南京人对胚胎的实现有着极为苛刻的讲究， 选择健康的重鸡蛋，孵化至十二到十三天，鸡蛋变成初期的胚胎蛋，并且胚胎处于健康发育的状态，这才算是地道纯正的活捉。 俗话说，高端的食材往往只需要采用最简单的烹饪方式，活珠子冷水下锅，锅中沸腾后再煮五到八分钟即可。 煮熟之后敲开蛋壳，直接先喝上一口鲜汤，这便是对活珠子的尊重。然后再剥去外壳，根据个人口味选择直接吃或是蘸着配料吃。汤汁鲜美，肉质柔嫩，味道奇妙无比，吃过的人都赞不绝。

今天给大家炫一个我们南京的特产，也是我们漯河的特产，活柱子，还有吃过的去拿一个尝尝味道。 首先给他头靠个东，就是大头这边靠个东，然后你就看到上面有一个薄膜，把这个水喝掉，这个水细呢？ 然后你就能看到一个完整的小鸡子，没有毛的啊？有毛的那叫旺鸡蛋，看到没？没有毛的，在清朝咸丰年间，活珠子就是南京当地已经比较有名的食物了。李时珍的本草纲目里面也有鸡仔， 治疗头痛眩晕特别有效果，孕妇吃这个也挺好的，促进胎儿的大脑发育，就问你敢不敢吃？