80级美味风蛇图纸哪里掉落

烹饪一到四百五十快速称点保姆级攻略！其实巴黎级烹饪专业是对大家忽视的专制专业，不管团本任务刷盖，咱们都离不开烹饪，今天就出个保姆级攻略，让你看完肯定能学会，记得点关注哦！ 八十级的烹饪有日常任务，刚等级六十五级烹饪，三百五十点就可以塞达拉人接取日常任务，强烈建议大家钓鱼和烹饪一起练，这样是最好的。一到五十点美味小鱼五十到八十，长腿泥鳅，八十到一百四十。桃树尾鱼，一百四十到一百七十五。侧膝连鱼， 一七五到二二五美桂输尾鱼，两百二十五到两百五十方点黄尾鱼，两百五十到两百七十页银鱼汤或者水煮洋芋黑鱼，两千七百五十五到三百个脸下大一岁 草归鱼都可以了。三百到三百四十美味魔尾鱼或烟熏硅鱼，三百四十到三百六十。金色鱼柳，三百八十到四百一十五号棒喂鱼，四幺五以后咱们就需要北地香料来制作龙鳞鱼片或者黔鱼大餐， 一直充到四百五十电，目前价格已经被打下来了，所以磨妹建议大家直接买材料充实，在想省钱的小伙伴可以评论区留言，我发你充钓鱼点的地方，如果对你有帮助，记得点个关注和赞，这对我真的很重要，咱们下期再见！

大家好，我是乔乔妈。这期视频我们来做牛肉面，我们会聊到制作澄清高汤的三个要点。这一大块是牛后腿肉，最好选新鲜的牛肉， 因为我们后面要经过长时间的炖煮，所以肉老点嫩点都可以的。做牛肉面这一块就够用了。这些牛油切成小碎丁，这样方便把油脂煮出来。 牛骨用这种牛骨棒或者牛鸡骨都可以的，买的时候请师傅把骨头切开，冷水浸泡两个小时。 炖肉时产生的血沫主要成分是食材中的水溶性蛋白，他们在常温下是溶于水的，提前用水泡可以释放一部分水溶性蛋白，后面煮肉的时候血沫就会减少， 泡完肉的血水不要倒掉，等会还有大用处。现在来准备做牛肉汤的调料。 草果敲碎，我们只要草果皮，草果籽的味道比较重，食材腥味不是很大的情况下，只用草果皮汤的味道会更清新一些。 这是我们会用到的所有干香料，花椒、小茴香、 八角、桂皮、草果皮装进调料包里，这样煮好后一下子就捞出来了。 白萝卜去皮，这样煮汤没有苦涩味，先切一块萝卜留着煮牛肉汤用，白萝卜有给牛肉去腥的 作用，其余的切成半圆形，我们一会再处理这些萝卜片。现在我们来装鲜料包，大葱、大蒜、生姜，白萝卜。我们来煮牛肉汤， 牛骨放在最下面，防止牛肉粘锅底，大块牛肉直接放锅里，不需要切小块，这样即便经过长时间的炖煮，牛肉也不容易变干变柴 肉和骨头一起炖还有助于增加汤的透明度。加凉水，从凉水开始煮，有助于充分释放残余的水溶性蛋白，这些蛋白质释放后受热凝聚上浮，就形成了浮沫。 在汤沸腾之前开始撇浮沫，调整火的大小，不要让汤达到翻滚沸腾的状， 那样浮沫就又煮回到汤里了，影响汤的清澈。加调料包切碎的牛油， 加牛油之后还会起一些浮沫，同样撇干净，调到小火，保持汤是沸腾之前的状态，换句话说就是不要让汤滚沸。小火煮可以让水有更多的时间渗透到牛肉里面，这样能让牛肉里的鲜味进到汤里。 当没有新的浮沫飘上来，就可以加盐调味了。 刚才切好的白萝卜片，撒一点盐，加水泡一个小时，去掉白萝卜的那种气味，沥干盐水， 放开水里快速烫一下， 捞出来泡到凉水里，随吃随取，放冰箱冷藏一两天都没问题的。我们来做辣椒油，优先选这种红葱头，它香味更好，用洋葱代替也可以。 菜籽油加热到二百二十五度 下，所有调料，姜葱蒜、八角、红葱头、香菜 炸到焦黄后全捞出来，这个时候香味已经炸到油里了。等油温到一百七十五度的时候，加粗颗粒的辣椒、白芝麻， 香味非常浓郁。做好的辣椒油最好至少放上半天再用，让里面的热油味散掉。辣椒油里没有水，所以能保存很长时间。拌菜吃面都是很提香味的。 牛肉用小火煮三到四个小时，用筷子插下去，没有阻力就说明牛肉熟了，嫩点的牛肉煮的时间就短一些。下面分享重要的知识点，怎么把浑浊的肉汤变清汤呢？ 出汤以外的所有材料都捞出来，这个时候能看到牛肉汤上有一层金黄色的油花，把它撇到一个碗里。 牛油会浮在高汤上面，放凉之后会变成雪白的固体牛油，这个牛油炒菜也非常香。现在我们来澄清牛肉汤， 我们要用到之前留下的那盆血水，血水里的水溶性蛋白受热后凝结上浮到表面，他会像磁铁一样吸附汤里残留的杂质和颗粒， 在汤的表面会挤成一层新的浮沫，撇掉浮沫， 最后再过滤一次，就可以得到一清到底的牛肉原汤了。我用的是过滤茶袋，大家也可以用细纱布， 牛肉的香味都在里面，他是漂亮澄清的茶青色。 刚煮好的牛肉趁热切的话肉容易碎，所以等它放凉可以冷藏一宿。牛肉收缩之后切起来就很 容易了，放凉以后就是这个样子，扎实而清香。因为他不是酱牛肉，所以注意不要加酱油， 按喜好切薄切厚，大片牛肉吃起来挺过瘾的。喜欢切丁也可以切丁。刚从地里拔了几颗蒜苗，把带皮的大蒜种到土里，就能收获蒜苗了。自种的蒜苗清脆清香， 香菜插在水里，冷藏室里放几天都是新鲜的。来给牛肉汤调味， 锅里加一份清水，三份之前做的牛肉原汤，具体用量根据做几碗面来定， 一碗面会用到五百毫升。调好味的汤，我现在调味的这锅汤是两升，可以做四碗面。其余的原汤也可以炒菜炖 菜用尝一下咸蛋，按口味加盐调味，加入新鲜的蒜蓉和姜蓉， 即便吃不惯生蒜的人也会喜欢这个汤底。牛肉汤底煮开大约四到五分钟，这一锅两升的汤底正好可以做四碗牛肉面。这是我们上一期视频做的拉面，煮面的水宽一些，开水下面， 面浮上来，摆动两下，煮开就可以捞面了。 把面条顺一下，来一块雪白的牛油，浇上滚烫的牛肉汤，牛油就融化在这清汤里了。澄清的牛肉汤香味浓郁，此为 一清。白。萝卜洁白如玉，此为二白。辣椒油飘在牛肉清汤上不浑汤，红红火火，此为三红。蒜苗和香菜翠绿鲜香，此为四绿。 牛肉清香软嫩， 劲道的手工拉面，呈现淡黄色，刺为五黄。有汤有肉有面，这是满腹的很。谢谢收看，下回见。

我 脚下的路还有更多的泪。 啥玩意？