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劈这么一大堆芹菜,有没有不认识这个的?这就是葫芦,先把皮打了,芹菜和葫芦包饺子是最佳搭档,他俩包饺子最好吃了。这个葫芦哈有苦的啊,这皮啊,哎, 舔一下不苦,可甜实实的。这要是苦的就不能吃了,吃不完了,给他冻上,冻点芹菜,冻点葫芦就冬天包饺子吃。芹菜摘完洗净搁这控水。 我去切葫芦,切片切丝再切丁,把这回拨燃杀损的啊,直接倒上油封好,保持水分不流失,切起耐磨。 卸完了,他俩的水分都不大,直接拌油, 这是大豆油,烧开晾凉了,让它都沾上油,再和肉馅的时候碰上咸蛋,放上盐,它就出水了,这才原汁原味。太好了,冬天包饺子的时候拿出来就吃, 倒上油给它和了匀,咱俩沾上油,这就锁住水分了,封袋。 这个葫芦和芹菜没有多少水分,蒸的,切成末拌上油封住口就行了。要是冬 瓜和黄瓜水大,就得撒点盐,擦点水,这个就不用了。好嘞,三小袋两大袋,送冰柜里头供上。
