点水成冰的原理是什么

瞬间结冰的魔法准备工作，水桶、勺子、夹子、盐、杯子、酱油水、冰块。 第一步，在金属圆筒底部铺一层碎冰块。 第二步，在冰块上撒五勺盐。 第三步，将一瓶蒸馏水放进桶中， 继续放入冰块。 第四步，冰块上再次撒上五勺盐，等待三十分钟 取出蒸馏水。第五步，往杯子中加入冰块， 把蒸馏水倒在冰块上观察变化，蒸馏水瞬间就凝结成了冰。 实验原理，平面的水温虽然已经降到了零度以下，但由于没有成河点，所以无法结冰。当把水倒在冰块上时，水就有了成河点，所以就瞬间结成了冰。 酱油水的温度在零度以下，没有结冰，但是震荡一下就导致水温回到了零度。

除掉口香糖， 面对疾风吧。 啊啊，这音乐不对啊。谁说不对的，面对疾风吧啊， 都不科学啊，这就是科学。

冷水治冰好还是热水治冰好呢？有些科学家认为，水在零度时凝固结晶，形成晶合，最终形成冰。而另一些物理学家则解释为，液体在降至零度时，根据热胀冷缩原理，水分子间距缩小，最终形成冰。那么 假设我们把一杯七十摄氏度的水和一杯三十摄氏度的水同时放入冰箱，哪个会更快结冰呢？根据我们以往的常识，这可能就是一句废话，肯定是三十摄氏度的水最快结冰。原因很简单， 把温度的下降过程比作路径，七十摄氏度距离冰点肯定路程更长，因此更慢的结冰。但其实在某些条件下，热水比冷水结冰的速度快。在水被加热之前，水分子紧密的聚集在一起，互相推动每个水 水分子的氢贡架件被拉伸，使他们储存能量。在加热前，水分子紧密聚集，相互推动，氢贡架件被拉伸以储存能量。加热后，水分子开始分离，导致较弱的件拉伸释放能量，这种拉伸使得贡架件得以放松并释放能量，导致冷却。因此， 在某些条件下，温水比冷水更快结冰。而且与使用热水制作冰块相比，使用冷水制作冰块的坚实度更高。本期视频到这里就结束了，感谢观看！

热水更容易结冰，水温越高，水的密度越小，体积越大，单个水分子散热的速度越快，在突然制冷的情况下，越容易速冻成冰。热水突然降温，体积还没有收缩成冷水那样，单个的水分子已经纷纷表示 hold 不住了，于是就被冻住了。

嗨，我是水分子，欢迎来到水的世界，有好多好多像我一样的水分子宝宝共同组成了一个小水滴，然后无数的小水滴混合成了一杯水。 我和我的朋友们亲密的待在一块，但也可以自由的移动，我们就像碰碰车一样，互相撞来撞去，所以水是可以流动的，没有固定的形状，被称为液体。 除了水以外，你还知道哪些东西属于液体吗？哎呀，冷空气来了，我和小伙伴们紧紧的抱在一起，移动的速度也慢了下来。 遇到冷空气的时候，我们会变懒，变得不爱动来动去了，就喜欢抱团取暖，温度越低，我们抱的越紧， 到了很冷很冷的时候，我们就从液体的水变成了冰，有固定的形状叫做固体。 除了冰以外，你还知道哪些固体的东西吗？

我们都知道，当水的温度到达一百四十度时就会沸腾，而如果温度降到零度就会结冰。那你有听说过将水加热到超过一百度到一百零五度时反而会结冰吗？而在日常生活中常用的加热方式只能将水加热到一百四十度，超过一百四十度时，水就会发生气化。 而来自麻省理工学院的团队做实验室发现，水的温度不仅可以加热到一百摄氏度以上，并且在加热到一百零五度时还会凝固。 那么他们是怎么做到的呢？其实科学家们早就发现，当水储存于非常小的空间内时，水的沸点和冰点就会发生改变，这种情况通常会下降十十二度左右。为了可以让水在实验中保持稳定， 于是麻省理工团队就制作了一些与水尺子尺寸差不多的碳纳米管，这些纳米管竟然要比我们的头发还要洗一万倍，然后将其两端 成开放状态，并且每一段都与储水池相连，随后开始加热。当水到达一百摄氏度时，还是像我们平时烧水一样，从液态转化为气态。但由于碳纳米管的事情非常小， 水从液态变为气态后并不能及时挥发出来，但研究人员并为停止对纳米管的加热。随着水的不断加热，温度净升高到一百零五摄氏度时，神奇的现象发生了，水晶结冰了， 而这里的一百零五摄氏度只是默认热水雾太化的最小温度值。形成这一现象的原因其实是因为当水的温度不会升高时，水分子的运动状态发生了变化，便及其内部能量无法释放，就出现结冰现象，但这里的结冰可不是我们见到的病，它其实是一种结晶。 而这一发现，爷爷为探纳米管带来了不错的应用前景。对于这一现象并不见的小伙伴们，这种情况是不是非常神奇呢？

你敢相信吗？沸腾开的水竟然可以结冰！在一个球状的烧瓶中放入一些透明的液体，随着真空泵的不断抽取，瓶内的气压会逐渐降低，里面的液体就会变成固体。但这种状态没有持续多久，瓶内的固体会再次转变为液体。 随后的几十秒内，瓶子里的物质开始不断变换，这是真实存在，因为瓶内的压强和温度达到了缓解完的三项点。在这一条件下，物质的气象、 液态、固态可以同时存在。以水为例，在温度为零点零点一摄氏度，压强为六百六十一点六五。奇葩就是说，在这个前提下， 我们就可以看到这中气、液、固三种形态并存的情况。将蒸馏水放入真空的环境之中，为了加快水的结冰雨，防止沸水飞溅，通常会向里面放入几颗玻璃球。打开真空泵之后， 温度和气压都在不断降低，很快里面的水就会开始沸腾。然而在过一段时间后，里面的水会逐渐结冰，而水依旧在沸腾，这样就会出现神奇的三相共存的现象，十分的神奇。 而水的三项点有准确的数值，人们还能拿它们当尺子使用。在标准的大气压下，将水银柱放入纯水之中，当水达到三项点时，温度计正好是零摄氏度。当水达到沸点时，水银柱正好一百摄氏度。 然后将水银注等分为一百分，就有了我们常用的涉事温标。在标准大气压下，水的沸点是一百摄氏度， 超过之后，水就会由液态转变为气态。而来自麻省理工的研究团队发现，如果将水束缚在一个只有几个水分子大小的纳米管之中，温度即使已经升高到了一百零五摄氏度以上， 水变或以固态的形式存在，就如同肉眼可以观察到的冰。你的初中物理老师有为你做过这样的试验吗？在评论区说说看。