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超简单的抹茶手绘蛋糕配方来啦!黄油加入蛋清,拌匀后加入糖粉,最后加入低粉 分,装入调色碗进行调色,壶口装入裱花袋,烤盘上变手绘图纸,盖上我们的白色油布,沿着印出来的图案绘画。画好后拿出图纸放入冰箱冷冻 蛋糕壶油加抹茶粉混合,无颗粒加入牛奶乳化,看不见油芯的状态加入低粉, c 字搅拌,这一步我们要避免面粉起筋,最后加入提前分离好的蛋黄,到这种状态就行。 蛋清加柠檬汁去腥,糖粉分三次加大汁,弯勾式杏花泡三分之一的量将两者混合,最后全部混合一起拌均匀, 倒入烤盘内,震出大气泡,出炉后小心撕掉油布,漂亮的手绘蛋糕就做好了!


