醉鹅娘进去了吗

好，好了吗？哈哈，我叫王胜涵，初代网红。十一年前，当网红还是凤姐的时代，我就靠着反访视频纽约留学女走红了网络。在我被推到舆论的风口浪尖之后，我却选择了隐退，去法国开始学了红酒。十年过去了，我从一个做红酒科普的小众自媒体， 一步步成为了卖出去上千万瓶酒的罪恶鸟。有人喜欢我，说我做了很多突破行业的事情，完成了很多人的红酒启蒙。也有人讨厌我，说我为了规模做了太多妥协。 今天我想跟你聊一聊我的故事，告诉你为什么我终于开始打算转型，开始自己酿酒，但是选择了却是如此不被看好的精品国产红酒。早在八十年代，我爸爸就去了美国读博，而他最大的愿望就是让我在美国有一份稳妥的生活。但我从美国大学毕业以后，选择了回国自 自己闯荡。那个时候留在美国是主流选择，我却想证明我能走一条更成功的路。我刚创业时，自媒体刚刚兴起，而红酒还约等于会墨如深的私人酒窖。 我却要做一个视频节目，叫最高红酒日常在胡同里，在露台上，在苍蝇餐馆里，把红酒神秘的面纱揭下来。那个时候，国内的红酒生态还属于少部分有钱人的游戏，而我却想把红酒做成一个大众化的实验。后来我去融资路演，困难重重，但在所有被质疑的声音中， 最让我意想不到却经常出现的是，你作为美女，退路那么多，会不会找到好老公以后就回归家庭了？一直到现在，女创业者都是一个不被看好的标签，但我却想证明，女性对理想的任性有时比男性更高。也许其实我的核心动因就是要逆袭， 让那些不被看好的人和事被看见，我才能证明自己的价值。这就是为什么过去我拒绝了让我托管或者入股国外的酒庄，却选择用全部的资源打造一款国产酒。 因为虽然精品国产酒在小圈子里已经有了十足的影响力，但是出了圈子，大家对于国产酒的看法不是便宜就是性价比不如外国酒，请客的时候有点拿不出手。 所以我在中国金米酒产业最成熟的宁夏找到了一流的田一流的酿酒师，想要用更好的原材料和更现代的审美打破大家对国产酒的成见， 我们找到了屡次做出入选中国十大精品酒的金牌酿酒师，我们用了宁夏名庄的高端旗舰款才舍得用的葡萄原材料，叠加上当下酒圈非常时髦的主打柔美感的品种，不光想要酿出一瓶能够代表当下中国精品酒水平，去 pk 国外同价位的进口酒，更重要的是去打造一种 新的风格，更加年轻时尚和女性化。凭什么国产酒就需要是爸爸妈妈那一代喜欢的口味和外观呢？凭什么红酒就一定要是男性酒桌文化上的陪衬，而不能是我们这一代人的自我表达呢？ 所以我郑重邀请你的参与，成为我们自酿计划的主席用户。娘家人，我们的酒现在还在经历发酵，还需要漫长的橡木桶熟化期才能上市，但是作为娘家人，你可以尝到一般只有酿酒师才能尝到的成长值， 并且通过小腰的对比帮我们决定最终调配的比例。你会加入我们温暖的社群，感受酒的成长和用心的服务。 他们都说精品国产酒打不过进口酒，不可能在当下阶段被大众消费者买单，而我恰恰就想证明，因为有你们娘家人的支持，他们是错的。 你们会证明精品国产酒的市场潜力，你们会改变潮水的方向，国产红酒会因为你们逆袭而上。

嗨，好久不见，这里是试酒少女住国内做酒类自主品牌很多，但是醉鹅娘呢，是我觉得最接近年轻群体喜好的一家了，很适合大学生。今天这期呢，就给大家做一期醉鹅娘的全线测评，咱就说作为喝酒博主，杯子必须够用， 我已经都尝过了，我们呢就从大一到大四推荐一下适合不同年龄段的酒。大一的学妹如果想刚刚尝试喝点酒 最好呢，还是先入度数低的果皮电音草莓这个名字啊，真的是既摇滚又甜美，啤酒加上那种清甜的草莓汁，真的一口下去，那个气泡直接在口腔里面炸裂开来，酸酸甜甜的，真的太清爽了太。 他的度数是三点七就不容易醉，防止你们喝多了第二天起不来上早课。大二啊，我觉得是最难推荐的，太烈了吧，不行，太平常了，你们可能觉得不刺激，想来想去， 还是这个狮子哥哥的柚子美酒最适合，激动的，度数呢就很适中很甜蜜的柚子香，咽下去之后呢，又有一点那种美酒的回甘，完美诠释了简约不简单。 解密一下大二学妹们，这个呢，是不是你们要的？感觉这瓶看起来很野的小奶棒就很适合大三，因为里面加入鲜奶油嘛，整体就是那种甜蜜丝滑的口感。 这瓶其实已经是我的回购了，相信我，加一点乌龙茶，哇，真的绝了，名副其实奶茶酒，它看起来人畜无害的，其实有十七度辣妹甜酒是不是很适合大三的大学姐们？ 四，其实是实习进入社会的年纪了，我觉得喝啤酒太浮躁，喝白酒呢又比较老气，红酒呢就不骄不躁的刚刚好，但是也不要被红酒的价格吓到，这瓶醉了。娘家的百鸟就不像那种普遍的干红，酸涩难入口，你把它醒半个小时之后， 后来喝有一点点甜，然后一点点的果香，度数是十三点五，我觉得刚刚好吧，就不管你酒量如何，都可以细细品味的那种。还剩下五瓶，我就简单的给大家说一下摇滚樱桃作为果皮吧，我觉得有一丢丢苦 浮冰、草莓、树莓起泡酒挺好喝的，甜甜的。我觉得他比较适合宿舍聚餐，因为不容易储存吗，就得一次性把它喝光。狮子哥哥墨迹托，我觉得酒味稍稍有点重。这两个呢都是半甜型的，比较适合喜欢喝甜酒，但又不是那么甜的。

我不知道小姑娘买了这个该怎么喝，单身狗就别买了吧，酒都忘记冰了，看一下有什么是没给大家喝过的，我们试试这个吧。 这是一只来自于，如果没猜错的话应该是这个娘们家的，原产国是巴西，零酒精度的，这是一支无醇的酒，我现在要把它打开看一下他有没有那个 好像是没有，我的手好痛啊，有没有什么办法？这个东西太紧了哦。 哎呦，我手要抽筋了，这个就完全就是我要去你把它给抠出来你知道吗？哎呦，我眼泪都要出来了，两百斤的壮汉抠开这个是酒，很难想象小姐姐们怎么打开看我的手，我不知道小姑娘买了这个该怎么喝。单身狗就 别买了吧，有男朋友了再买，没有我撞的就不要买。这只脚好不好，急的我直转圈。我都不是女人。左手已经废了。 哦，这个气还很足。嗯，这个颜色看起来有点像是苹果汁的颜色，稍微有一点氧化了的苹果味，就是那种红色的苹果泥，早上切开忘了吃，中午去吃的那个味道。这个气泡很快就消失了，不知道是不是后打进去的气泡颗粒也比较大， 他有可能是这个我们就不猜测的。好吧，价格我忘记了。这个甜度有点太高了，其实我你看我已经很冰了这支酒，但是他这个甜度还是有点太高了，他比我们平时喝的那个莫斯科达斯蒂 还要再添一点点。对的，然后你咽下去的时候没有任何酒精的灼热感，小朋友喝应该都是 没有问题的。但是这只酒太甜了，我个人非常非常主观的，不是很脆甜。好，我是不掌柜，关注我不买贵，群友都知道的啊，我们下期再见。

因为整个刷差评的事从头到尾我都不知情，然后直到对方公司把我们告了的时候，我才知道我们有这么个官司。听上去像非常拙劣的这种辩解好，他们这公关公了这么半天，最后就变出来的理由是孙二娘作为他的公司创始人不知情， 什么玩意啊，你知道吧，那时候轻轻松松一条视频就带上百万的货，其实自己又不很不喜欢，我就从来都不想当一个达人。我们的幸运在于时代路口就在大众和小众之间，和东西方文化结合的这个拐点， 而且我们是女性，一时启蒙，我一直觉得这三个才是我们这辈子可能最大的红利吧。温柔一刀的朋友们大家好，这一期节目呢，请到了我一个老朋友，是知名的红酒博主，其实也是红酒品牌创始人，醉鹅娘王胜寒。然后呢，我其实跟胜寒很早就认识了，那鹅娘跟大家打个招呼吧。哈喽大 大家好，非常非常开心今天能做客温柔一刀啊，因为我知道温柔一刀的观众是我最想向你们表达的人群。我去年在了解他时候，其实是我刚生完孩子，其实我有一些产后抑郁的时候呢，他跟我说的是我已经生完了，哈哈哈， 我很惊讶是因为我每天都在看到他短视频，他里面还在那边，每天都在很高密度的拍，然后他在跟我说，其实我是坐在桌子这，然后用桌子遮掉我的肚子， 他也告诉我说我不敢告诉别人我其实怀孕了，因为我们到法研究所也会看全部的资讯嘛，就看到很多人在写说这个娘在什么怎么样怎么样在黑搞，就我的第一反应就是有 有人在你最脆弱的生孩子时候下毒，哈哈哈哈，我心中就想说说，哎，太难了，牛，要在这个商业市场上你要够成功，其次呢，你又不能放弃女性的一些你要做的事情，但是回过头来， 我觉得那次对我来讲是我经历的一次特别重要的涅槃重生吧。呃，这个事件呢，其实我真的很委屈，因为整个刷差评的事从头到尾我都不知情，然后直到对方公司把我们告了的时候，我才知道我们有这么个官司， 然后我也不知道他能引起这么大的舆情，我后来反应就是说肯定大家就是看笑话嘛，其实像我们自己也都是有这种喜欢看八卦的心态，所以 我觉得这个倒是也可以理解。这个事件就是让我们当时一时之间所有的广告合作，主播带货合作各种东西全部都停了， 因为那个时候我们公司还是高度的依赖于我的线上带货的流量，当时一下子这个东西就都全部都断了，而且不知道为什么也有点悬啊，就是在此之后我的流量就一蹶不振，就再也没有特别好转过，所以那就把我给逼到了一个，我必须要重新去审视整个这件事情，我为什么 会走到这样一个境遇里？我为什么会允许我自己公司在我不知情的情况下发生这些？然后这个东西你知道当年我很难去开口去讲，因为没有人会相信我不知情，对吧？这个听上去像非常拙劣的这种辩解， 所以我就是那种拙劣的甩锅的感觉，对，就是非常拙劣的甩锅，所以我自己都不太好意思对外这么讲，因为我想别人也会抱着看笑话的想法说话。 好，他们这公关公了这么半天，最后就编出来的理由是贼他娘作为看到公司创始人不知情，这什么玩意啊，你知道吧？所以我自己也觉得这么去讲不太好，所以我就硬逼 接回来了，其实我也不太在乎特别多外人怎么看，但是我就觉得我的粉丝认为我是一个又蠢又坏的人，让我特别特别难受，就这种精神粗面，有点感觉又蠢又坏，就是你说你，你刷个差评，然后你还要开发票，我的天呐，所以我 我那个时候特别的痛苦的点就是在于我要承受那些特别喜欢我的人会说，啊，原来曾经是这么一个人呐，那种给他们带来失望感让我特别受不了，一想到，但是话又说回来，就那我为什么允许自己走到了这个境地，包括我们公司为什么面对这样的舆情会这么的脆弱， 脆弱到那个时候真的公司难以为继。最后其实我觉得达到的结论就是说，首先我们公司不团结，然后我从来没有真正意义上做过这家公司的老板，我也一直在逃避做一个老板的责任， 导致我们公司也并不是按照我真正的意愿去发展。同时呢，这个团队本身也很分裂，我觉得这个是最根上的原因，我必须从根上去解决这件事情，所以当时呢，经过了非常痛苦的一段时间，我最终就把公司拿回自己手里。你以前其实是先从 ip 起，然后你做了那种电商卖货，然后后来你 开始做自由的品牌了，然后在自由品牌以后，那你其他两块业务就是 ip 和电商的业务，你还在做吗？ 呃，是这样的啊，就是 ip 呢，过去因为最早我是做红酒科普视频的嘛，大家对我的认知就是说，呃，想要了解很多红酒知识，就看看最多娘的视频。然后到后来一八年，我开始做抖音，然后我也吃了抖音整个短视频带货的这个红利吧， 然后面我那个时候就发现自己做纯内容就完全没有人看，但是我一带货，我那时候轻轻松松一条视频就带上百万的货， 所以呢，就当时就说我就变成了一个带货的达人了，就是在一个阶段，其实自己又不很不喜欢，我就从来都不想当一个达人。事实上，然后我总是那个时候是属于一种非常的自己内心特别给自己加戏，好像觉得自己很高尚的，要为了公司 司去赢，就赚钱来养活公司的那种状态。但是实际上那个时候我没有解决自己根本的商业模式的问题，所以相当于是以达人养公司的这样的一种状态 啊。然后直到后来我现在这个阶段，尤其是开始我们做自酿酒以后，呃，我就希望我的这个 ip 呢，未来他就特别的纯粹就是一个品牌创始人，然后现在基本我也不带货了啊，然后可以让我的内容可以更纯粹啊，更精品，更少。 然后渠道这块呢，未来像我们自营业务之前有上百个 sku， 然后我们的红酒会员店就是相当于我的买手精品。买手业务呢，也是有上千个 sku， 然后每个月的上新也有上百个 sku， 未来这些我就全部都砍掉了。我的渠道部分，我每个月只推两款酒，一个低价位，一个高价位，然后就没有了，我会整个降低带货的 sku， 但 但是让我推出的每一款品，它能够除了有销量之外，能够有真正的影响力啊。因为以前我其实整体的这个销售额量体量其实是挺大的，但是实际上我后来反思就是说我真的就变成一纯卖货的了。我觉得我如果说最高娘这个 ip 有价值，就是在于 他可以去让大家认识，而且能够推广那些可能平时大家看不见的一些酒庄。呃，这个如果作为渠道属性而言，我觉得这是个有价值的事。 嗯，我明白你意思，就是你有三块业务嘛，一块是你自己的 ip， 还有一块是你们的会员店，呃，等于说是带其他人的货，第三个是自营的， 然后其实你每一块你要聚焦做，你都可以做的很好的，但你偏偏要三个一起做，哈哈哈，我我觉得你这个做取舍的这个过程其实是最难的，我特别理解你，因为我也很难做取舍，因为我看过你之前很多采访的文章，你说到你 是什么都试了一遍，我觉得这个可能是我们这种打影和精英的一种劣根性啊，就是觉得自己很行的，我什么都可以，到后面会发现其实就是自己在打工养公司而已。哈哈哈，没有，对，真正的在做公司。 问你两个问题啊，一个是在哪一刻你决定了要减做减法了，做聚焦，就我觉得你无论聚焦哪一块一定都会做好的。然后第二个问题是，为什么自营的业务也要砍掉这么多的 sku， 全部到自酿酒这样一个深耕的事情上，会不会有点太 交往过去了？哈哈哈，我觉得这个没办法，每个人身上也都是有自己劣根性的，我这人确实是确实有点容易，不是急左就是急右，哈哈哈哈，可能是有一点刀子动的有点狠，但是呢， 以我们现在团队的整个能力而言，我觉得是可以有一点交往过正的，因为你要去打破 做一个过去的惯性，这个是一个特别特别难的事，你不来点狠的，大家是不会知道你有多么的严肃的。我就举一个例子吧，就比如说，呃，你知道这种惯性，就好像如果你之前是一个做销售的， 你是真的很难切换到做品牌的状态中。包括我们以前的思域，很多那个网上都在讲我们的思域做的很成功，但是从性质的角度，我一直希望我能够做一个有温度的有文化属性的社群，他不是一个纯销售的，但是当时呢，在我们的那种模式，我们上很多的 sku， 每天不停的上新，每天不停的去给用户去触达新的产品的这样的一种状态的时候，你去跟团队说，哎呀，我们要以内容和服务触达他们，我们要就是说做整个我们红酒社群的认同感，就是所有这些东西他根本压根就不可能生根，因为他 他的这个他的模式对他没有办法，这个事情就是做一点表面功夫的事，是无法从根本上解决问题的，所以就只能够是玩狠的，所以这是第二个问题。然后第一个问题什么时候开始做减法的？我觉得就跟我生孩子有很大关系， 我有了我的这个娃以后呢，我觉得我还是能够帮你把很多问题给放进正确的框架下去理解这个东西他没有一个特别因为所以的完整的逻辑链条，但是你在心态上面你就 天然的会对于很多事情就不在乎了，然后当你对很多事不在乎了以后你就有能力做减法。你说的很对啊，我我也觉得是生了孩子以后， 生了孩子以后就有个结构性的变化，就好像你的生理的某些地方把你一个新的自己给打开了一样的，以前我自己是觉得啊我我就要证明自己，然后我要向外去 追求，不过也有生孩子和外界最近什么红利啊资本红利都没了的同时发生了哈哈哈双双启动哈哈哈哈哈再加上离婚。哎呀我这个三启动哈哈哈。呃我真的好像没有那种事件性的，他都是一个 非常平常的一个时刻，就好像到了某一刻你就悟了，你就必须只能悟了，因为在这个时候要不然你就走向深渊，要不然你就是，对吧？爬出来一下，所以我就是这种爬出那个那种黑洞的那一刻，就今年发生了那么两三次 啊，然后每一次的发生的时候好像都没有特别戏剧化的一个事件，但他就突然你就你就打开了那两三次，能讲一讲吗？是怎么个两三次？其实第一次，呃，就是今年年初的时候，我之前一直有一个红酒的一个梦想，就是能够做出一个启蒙性的红酒 产品。因为我一直都是想把饼给做大的一个人，所以我一直想让那些以前不喝红酒的人开始喝红酒。呃，然后这个产品到底应该怎么做呢？这个问题我思考了好多年，从最早我开始看三得利的那个历史，我知道了其实他们最早做出来的第一个 所谓爆品是一款红酒，是个甜红，所以我当时就一直想我应该做一款甜红，然后我要像三得利那样去打开整个国内的红酒市场。 所以在那个时候我的思路一直是把红酒给快消品化，所以我们那个是那个阶段做的产品，都是带着这种影子的，把红酒快消品化、饮品化。像我们的那个盒装红酒，每日红酒啊，像我们的那个果汁红酒，其实好像都是我认为只有变化了红酒的形态，把它的门槛降得更低， 可以吸引年轻人去喝这个东西。但是在今年年初的时候，我就突然一下意识到了，这不是我最擅长的，我最擅 擅长其就包括最早红酒吸引我的那个点，恰恰是在于他是一种对于生活诗意化的表达。 我其实是通过红酒去触泪旁通，帮我打开了审美的那个窗户。当年我第一次呃喝很多不同的酒，写下那么洋洋洒洒充满了诗意的语言的这种表达的时候，那个时候红酒最让我动容的是那个东西，而我恰恰特别擅长干这件事， 就是我非常知道怎么把非常美妙的创意融汇到红酒产品中，然后带给大家。我就是那个时候突然就误了，这是我应该干的事，所以后来我们公司的今年的上半年就做了很多这种产品， 呃，我们去跟很多的酒庄去做了一些非常有意思的联名啊，包括我们跟国内有一个名妆，我们做了一款小脚丫的红酒 啊，就是因为那个庄主呢，他当年就是因为庆祝自己女儿出生，他那年怀孕生娃，所以那年那个年份他额外做了两个桶的酒，管他命名叫小脚丫，我就把那个酒呢做了一个醉鹅娘定制标，就是中间是空出来的，就是为了让我们的用户啊，有新生儿的新手妈妈们， 他们可以把自己孩子的小脚丫印在酒标上，就是很多这种很有文化属性，很有意思的很能够去找到人们与红酒之间的链接，打开这个链接，而不是靠以前那套高冷的话术，那套多少代贵族，然后靠这种距离感去卖一种奢侈的这样的方式。 所以就今年其实我做很多让自己非常自豪的事情，这些这些所有自豪的事情，我能够做，都是因为那一刻我那个小黑屋打开，我找到了把自己无限的灵感涌现给变成现实的一条路。可是我又 同时悲哀的发现，当我做出这么多有意思的事情，其实没有人知道，你知道为什么吗？就是因为我的渠道，我的粉丝是被大大的稀释了，因为我过去卖了太多的货，然后太营销味，就导致其实大家已经不知道，我 其实已经回归到了我最初爱上红酒的点，然后给大家带来了这么多有意思的体验和内容，然后这些东西全都消失掉，而且我自己也处于一种非常分身乏术的状态，一方面我想要去给大家展示 红酒的浪漫与美和有趣，但是另一方面我又被公司的很多的经营和我们公司非常多的业务线和产品线索这种经营层面所拖着，所以就导致我虽然有了非常强的动力啊，因为今年我感觉好像找到了我自己做红酒的使命，但是那种动力就是每天都 都在被 drag down， 就每天都在被这个拖下来，被很多的现实给拖下来，然后在这种痛苦中我又度过了非常长的时间啊，直到这个第二次呢，其实就是自酿酒吧，突然一下我就误了，我要自己酿酒，我为什么不？ 然后他之前可能有我有个思维的局限，就是说我必须得自己买地，自己去建酒庄，开始那我这个重资产产肯定做不了这件事情，就是直到我突然意识到，哎， 我不用啊，我可以去租地，然后你酒庄我可以去租这个酿酒场地，而且其实这种做法是非常常见于现在的一些独立酿酒师和一些做的很成功的红酒品牌的，所以我为什么不能干这事？就是我这么会玩 红酒的和玩这种红酒文化的人，我可以把过去所有的这些好玩的事情全都放到我自己的品牌上，而不是说像以前作为一个渠道，你可能有很多的品 品牌资产你是无法去真正积累对在这个产品上的，所以就一下子让我觉得就是有一种尘埃落定，觉得，哦，这个是一直以来，就是我就本应该走的这个路，然后第三次开悟，就是刚才提到的我做老板这件事情，我觉得我悟了就是做老板，我突然意识到他也不是一个特别 麻烦的事，他就是找到目标和找到事情的关键点就可以了。我们之前之所以你没有办法立的好团队，是因为你自己都没有找到关键点，那团队怎么知道做这件事情该怎么做呢？所以呢，这个是第三次，然后这次之后很神奇，虽然我们公司现在的业务没有 特别大的起色，但是我有一种前所未有的轻松感，因为我知道这条路一定是对的，就是那种轻松和非常放松的心， 堪比最最最早二零一二年，当我开始了解红酒，我那个时候有一种轻松感就是这个行业是我的了，哈哈哈哈哈，就是我有一种觉得，哦，我能改变这个行业， 那个时候刚开始接触红酒啊，就我有一种特别强烈的信念，就是说这事大概这这样啊就是，嗯，可以，我就最近又好像找回了这种感觉，嗯， 哎，我，你知道我听的特别认真啊，我跟你分享一下我听到的东西，我觉得非常有意思，这一段就是罪恶娘的三个觉醒时刻嘛。第一个呢，其实是你发现了红酒的本质的那个价值，和你原来初心，其实是他是一个爱和浪漫， 它是一个美美感。然后第二个呢，是你发现说真的要传递这个价值，其实还是要深耕供应链的，就是你红酒供应链就是要搞地，要酿酒，然后你原来可能就是没有那么 想要，但是你这次足够想要了，你知道了个价值了，所以你愿意去发现，其实这事不是不能搞的，能搞知道了这个事情其实生根的价值了以后呢？然后你又做了聚焦，所以聚焦以后你就知道哪里能发力了， 然后呢？等你能发力的时候，你才能真正做老板，因为你知道你需要的是什么样互补的人才，我很理解，是因为我也，我也经历了这三个阶段，他就像什么，你知道吗？就像你第一阶段的时候呢，就像你在一个很多箱子的房子里面，然后你在拼命的搬砖，你在拼命的搬，你说我好忙啊，这么大的企业，然后其他九十人可能都在看着你搬，让老板辛苦， 然后您说我强吧，我搬的又快又准又好又美。哈哈哈，对对对，你有一种，你有一种那种牺牲者的那种无畏的精神，自我感动你，你就是想要去让其他人被你而感动，然后你感动到后面，你就是有一天你生完孩子以后， 你发现说我这时间也不够了，这箱子可能我也搬不动了，然后一看怎么，哎，为什么就我在搬箱子呢？我到底在干嘛？然后你就醒了，然后醒了以后你就发现做这些事情一点都不好玩，然后就开始找说，那当初快乐的来源是什么呀？所以我觉得我我能理解你刚刚说的 一步一步找到自己开心的来源，能量的来源在聚焦，聚焦以后，其实 besis model 聚焦了以后，后面做组织规划都是很简单，对，顺水推舟的事。没错，所以呢，这个不是也是老生常谈吗？就说这个，其实到最后都是战略的问题， 就你一开始去扒拉那些细节或者团队啊组织的事，你前头最源头的那个战略的问题你没解决就没有用。但是战略这个问题呢？其实可能不同性格的人有不同的解法，对于像我们这种 i n f p， 对我们这种人来 说，你必须是从精神层面解决这件事，就是在精神层面帮你指引到那条正确的战略的路。你是没有办法通过分析，通过宏观局势，通过可做想做、能做三者聚焦，最后共创出来的，他不是这么个东西。 对于像我们这种人来说，我觉得我觉得其实也是个内在到外在那个市场环境和竞争的结合，但是我们是内在驱动这件事情。 对对，就因为这个外在，就算看到一个很大的市场，我自己不喜欢做，那又有什么用呢？哈哈哈哈。嗯，我们再问一下，就是商业上的事情，你要走到美和浪漫那个阶段呢？ 我最近正好在写我的那个动势能模型，我就觉得这其实是一个非常高势能的点，但是他一定是高处不胜寒的，就是他相应的能链接的人群是非常窄的啊，所以这是一个商业上可能会碰到的问题。但是你原来的每日红酒 和那些启蒙性的产品呢？他其实是可能会广度比较广，他就是说动能会更强，更多的历史时代啊，或者新一代人群都是愿意去接受的。他可能是偏快消品，偏饮品化， 其实在我看来他是两个两个梯度的，或者两个不同人群的。同样红酒这个类目下的产品线，他不一定是非此即彼的，但他可能上面那条线是你要煮我们下面条线反而是可以放权给你们的品牌经理去做的。还是说你现在下面那条美日红酒的，我叫他快引线啊，就是直接就没了，就直接做上面那条线。 呃，我觉得这个问题特别特别有意思，为什么这么说呢？其实他回到了一个更本质的东西，就是说大家买红酒，红酒的到底的核心竞争力是什么？以前我觉得如果我想做大众化的红酒生意，我必须要做低价位，我要做口粮酒，然后满 足大家的那种畅饮需求。然后我就是今年我突然意识到其实这不是大家对红酒的想象，大家对红酒的想象，其实当你去问一个人，你说你一瓶红酒应该多少钱，大家都不会第一脑子想到是几十块钱吧？ 这不是红酒的那个品类认知，那我其实之前一直在做一个打破红酒品类认知的事情， 但是这个事情的问题就是什么呢？你永远无法成为主流。我说的主流就是指的真的在餐桌上，比如你请朋友喝的时候，你非常的大大方方的请大家喝一瓶红酒，在这种语境下的那一个产品，我想成为红酒的代名词， 比如说奔赴就是红酒的代名词，对吧？就是因为大家在请奔赴，你不管怎么说，大家觉得第一这酒拿的出手，拿的出手很重要。之前在做我们用户调研，我们辛辛苦苦给了大家这么高性价比的产品， 然后最后扶手，对对你不，你可能会自己在家喝，因为你知道确实它性价比挺高，但是你不会带到局面上，我们不是主流，我现在想做的产品其实两百两、三百块钱一瓶，我们的那个自酿酒恰恰就是因为这个价位，它是满足大家对红酒的想象的。 他从体量的角度，我不认为就是说他会比评价的要更，这其实不管他是更高还是更低，其实这不是关键了。你说我今天对我要是品牌，我比如说我今天做了一个五千万，只有一年只有五千万营业额的一个公司，和我做十个亿营业额的公司， 如果我十个亿干什么都没有人听，我影响不到这个行业，我没有能力去让大家去先认知一个东西，或者成为大家在餐桌上很自豪可以说出来这个名字。那我做这十个亿我干嘛呢？ 那我不如就是做五千万，就不管是多少的销售额，我就觉得实际你真的给社会创造的这个价值本身是很重要的。 我说这话听上去有一点假拉空啊。没有没有，确实非常有有道理的，我觉得我们的听众都是能理解，很多人都觉得我们做精品国产酒这个赛道他 太难了，因为首先之前也没有人能够真的把体量给做起来过啊。其次呢，就感觉中国消费者他是不是就对红酒有一种根深蒂固的，对于国外博来品的这样的一种这种喜好？但是其实我跟你讲，我身在其中，我太了解了。 第一啊，从商业的角度来说，中国消费者一定是做好了这个准备的，只是现在真的没有一个合适的产品出现而已，问题只是在于我们能不能做出满足大家想象的东西而已啊，这个还是不是说那么简单的，但是第二个层面就是说我只有做这件事情才 真正的创造了社会价值的。因为现在整个宁夏酒产区，其实我们从红酒的产业链的角度其实已经很成熟了，就他是完全可以做出比如说轻奢级别的价位啊， pk 国外酒产品的。但是你知道宁夏酒面临的最大的问题真的是卖不出去， 不是假的，所以就是说红酒这个行业是一个市场驱动产业的一个东西。所以我，对，所以我觉得就是这件事情本质上他因为他的核心是非常有价值的，所以在我做这个事情的过程中，你一定 定是能够不停的汇聚到对的人，对的资源，就是老天爷一定会帮你的，因为你做这件事情就是走走在一条正确的道路上的这么一个事情。嗯，明白，我现在理解你的思路了，就是原来其实更像是以上护肤品牌里面的做个面膜，嗯，然后你现在其实要进入主赛道了， 你原来其实每日红酒他更像是说他在我心里是可以替换的，就是其实他心里在我心里不是个红酒，他是一个低度酒，嗯，他就是喝着好玩的酒，但是你现在是进入真正的红酒了，因为红酒那个场景是烛光晚餐，或者我一个人独饮的那种浪漫的感觉，或者我跟朋友在一起，一起在餐桌上的那个 场景才是真正的红酒，你要上的是那个场景的桌了，所以我是真正意义上要去开始 pk 奔赴了， 哈哈哈哈，但是是这样的，但是主赛道了，对，我要进主赛道，但是我呢找的定位其实是完完全全跟奔赴是完全不一样的人群。所以这也是为什么我们这个产品就是想打一个女性的定位 啊。因为其实在以前的整个酒桌文化中，女性真的都是一个配角，所有红酒产品它背后所代表的价值体系是非常的男性。 话，就是他为什么现在那个红酒审美是那种大城堡、大金标，他代表的就是一种男性的外化。我跟你讲，所以我，我现在想做一个，因为现在有很多的女性我们也喝酒，而且这种比较有场面的这种喝酒的局面，对吧？ 那这个时候能不能有一个是符合女性价值观，女性审美和女性的价值认同的这样的一个产品？这是我想做的。所以这个酒我们首先在口味上肯定是女生喜欢的，就是那种柔美瓜的，哈哈哈，因为我自己都喜欢这种类型，哈哈哈，但我特别讨厌红酒甜，其实我自我自己啊个人， 对，所以这就是为什么过去你看又回到了就是你这个问题，就是说我们之前做的这种快消品的红酒和现在这个红酒就是代表我们这款，其实它代表的是个成熟女性的口味。其实干型红酒我以前一直在一个认知的一个框框里， 就是说我要做启蒙性红酒产品，它必须是甜的啊，因为国国外是这样的，你知道吗？嗯，但是我现在就是对这个事有个深刻的想法，我就是说它一定是一款干红，它相当于是什么呢？呃，咱说的那个什么一点就是有点像奔赴的平替，因为奔赴你说搜我一瓶， 其实呢就是说大家喝它也不是因为觉得它多好喝，只是他觉得大家觉得他不难喝，就是因为你要是在超市买随便的一瓶红酒，你其实内心是非常忐忑的， 你把它买回家，你对他就是就是这种阿弥陀佛，千万别难喝，我就已经很开心了，大家对红酒就这么一个心态，所以他一定要是一个干货，放心买。对 对，他要不丢脸，他要喝着不难喝，甚至好喝，那就是额外惊喜了，哈哈哈哈。嗯，我刚想说你刚刚总结的非常对，但是你其实正好是站在了一个时代的路口，我觉得我们的幸运在于时代路口， 在于在大众和小众之间和东西方文化结合的这个拐点，而且我们是。呃，女性一时启蒙，我一直觉得这三个才是我们这辈子可能最大的红利吧。就是我在看文化战略这本书的时候，他里面也说到其实这个亚文化人群变成大众人群的这个过程中， 当你能够引领这个人群和文化的时候，其实你就成为了这样的文化品牌。然后我觉得你找到了，就是红酒是你的根据地，你的品类，你只是没找到那个进入口在哪里。你其实享受的是新一代人群，但你现在发现的是新一代女性，我觉得其实是你的人群更聚焦了， 然后和这群女性要的其实不是功能价值，而是精神价值，你没有走任何的弯路呀，哈哈哈，我觉得这是第一个，第二个是很有意思的。你的这个品类的机会点吧，就在于红酒，大家觉得是个西方博来宾，那咖啡也是呀？对，然后但他你要把它做成 成东方现代中国文化下的红酒，所以我不知道你是怎么去思考，就肯定很多人都会问你说红酒就因为大家刻板印象就是红酒是西方，并且有一些文化室呢，在里面的中国没有这个，那你准备怎么赋能中国的红酒？ 我其实真的觉得在赋能红酒这件事上，中国一定是走中国自己的路，真的，而且就是刚才你说的文化战略，因为那本书其实我几年前看的时候特别喜欢， 然后呢？我当时就觉得，哇，我要把我的这个产品也运用运用，如果这个产品没有文化根基，你谈何文化？ 而现在，对吧？就像你刚才说的，他其实是从一个雅文化人群变成一个主流人群，我觉得新一代女性恰恰就是这样的一一种状态。然后这个东西其实可能在日本它是不存在的，但是在中国一定是存在的。所以呢，其实潜意识里， 呃，在刚开始我们在规划自酿酒的时候，当时我跟那个酿酒师我们就聊这个酒我们一定要做的非常的现代，以及就是说呃，会让女性非常的喜欢。后来就是说我要真正的主打女性定位，其实它是一个经过了思考的过程，但是其实在最早的懵懂的那个阶段，其实你就已经有这样的一个方向了， 我觉得就是我，我现在是什么的感觉呢？就是说这个东西他是一个之前没有的方式，至少在红酒里是没有的，现在就看我能不能做出来吧，反正呢，这件事情一年以后不就有答案了吗？哈哈，而且我觉得就是说 现在他已经酿完了，现在他在马上要进项目桶了的一个阶段，哈哈哈哈，但是他要在桶里头有一年的时间。哎，那我问你一个，再问个犀利灵魂拷问啊，就是你酒还没做出来，你干嘛提前要说出来这些东西呢？我看你因为最近做了好几个采访，你为什么不等到酒出来了再说呢？啊？因为是这样的，我们 做我们自酿酒有一个很重要的路径，就是征集我们的种子用户。娘家人，其实我刚才也跟你提到过，我今年以来其实做了很多的满足我理想，而且我觉得很有价值的产品，却没有了观众，这个观众我认为就是我们整个品牌最核心的资产，就是我们的核心受众，我们的核心人群 这些年就是失散了，然后我现在就是要通过我们做种子用户这事，把这些失散多年的姐妹重新能够聚焦到我们平台，且未来我平台上无论是产品还是内容都只为这群人服务， 其实就是为了去真正的解决一个品牌的核心，就是他的这个种子用户的问题。超级用户，嗯，对，超级用户的问题，嗯，我自己是，我感觉我，我挺符合你这个画像的，我其实觉得中国挺需要一些施舍的，你知道吗？嗯，呃，我觉得你，你甚至可以办一些这样 线下的活动，就是是念诗的，然后是讲诗，就是让诗和远方能再唤起的。我现在觉得就是没有这样的社群在的，大家都不在存活阶段吗？哎，我，我觉得我觉得你这想法真的特别好。哇，你这个我之后我要好好想想，因为我们之前是想做线下活动，做一些这种把红酒的浪漫表达出来的， 不知道你的那个红酒的精神和灵魂是什么，就晚点可以线下交流，反正如果你是像你刚刚说的，他是一个，我要说长相思，我真的是喝长相思真的很多，我喝长相思就觉得我是在吟诗的，还有就是有很多诗其实是很很美的， 无论是外国的还是中国的，我是现在没有这样的场景，如果你要圈的是，就是你要聚拢的是一群真的对美和诗不是为了装逼的人，而是真的向往的那群人。我觉得可以用一种非常特殊的中国加上西方的载体的小型的聚会。我觉得 你要做的事情是接下来慢慢的让自己往后退嘛，让这个品牌往前走。所以对你也不用多出来说了，就把我这期做最后一期吧。哈哈哈哈，我跟你说，你要不想累，哈哈哈，你就得忍住。哎，我就想这句话。 周伟今天的温柔已到。哈哈哈行。好的好的行，那就这样，谢谢刀姐。

今天我穿了一件非常修身的黑色的连衣裙，如果说你披一个针织衫的话，就会显得非常的老气呆板，那么我应该穿什么呢？这是我最近刚刚淘到的一件衣服，在披肩和毛衣之间不知如何定位的一个衣服， 他的这边是透着的，这有个绳子拿着的。这衣服的好处是呢，他前面看上去是很保守很暖和的，可是当你侧过来的时候，你曼妙的身材 就会若隐若现，所以这样就更有那种在和别人对话的感觉，就有一点点的小骚气，而不是马上都外露出来你知道 的区别。本来看到你这样的时候，就觉得你是一种文艺乖乖女，然后呢，当你把衣服一脱，马上就展现你的另一面咯，头发，哈哈。

我之前看了男朋友的神奇的吃鸡翅的优雅方法，然后今天想试一下看看行不行。方法就是取下这个鸡翅比较小的那块骨头啊，感觉取出来了，取下后把里头的那个骨头给拿出来 哦，所以应该从这边来， 这样你就和他们一块白手雷齐上，走过过今世。

现在是早上六点十七，然后我在宁夏金山产区，我们自酿酒选中了一块美乐的葡萄园，然后要开始我们的第一波采收了，可以看到现在气温还是很低的，也是为什么我们要在这么清晨就开始采收，因为低温下面葡萄的新鲜度非常好，你送到酿酒车间 榨出来的汁整个新鲜度也会很好，也是高质量葡萄酒的必备因素。要开始采摘葡萄了，那为了庆祝我们的第一个年份，我搞了一个小小的采摘仪式，三二一走哦， 猜猜我手上这个小东西是什么？他其实是测葡萄糖分的一个小机器，叫折光仪，我们来试一下啊。比如说我们现在取一颗葡萄，然后把它的汁给均匀的挤在这个表面上，然后把它给合上，通过他的 镜片就可以看到，相当于是每升二百五十克的糖分。如你们所见，就是采摘工的效率真的都非常高，像我们这种弱鸡，尤其要两个人配合的，我是没有办法跟成熟工一起运作的，所以我找了另外一个弱鸡跟我一起，我们来完成一排葡萄的采摘。真是服了你个喇叭， 哈哈，好了，现在是九点三十三，我们看看这个踩完一排要多长时间。走，我们去拿块多拿几个，这块我走了十米已经累了， 缓慢的开始采摘葡萄。哎呀，我感觉我很容易把葡萄捡破，不太能蹲你是因为你没法亚洲蹲还是因为什么？对，我刚称了一下地，然后地下有一种植物全是刺，扎了我一手。 好，我已经工伤了，我还没咋干，先负伤了也是没谁了，咱们才 干到第二、第二第三颗葡萄树。会不会我们的剪完以后人家会说不合格呀？管他呢，剪就完事。哎呦，谢谢谢谢，其实我还好，你也拿着马扎了吗？嗯，行，其实还好，我还没有那么矫情， 我比他倒是要不娇气很多，真是 thank you 了。剪的过程中如果渴了就尝一口。 嗯，好吃会还是你会？真的拽不出来，这头在哪呢？这叶子挡的严严实实。继续继续， 给你们表演个杂技，快速捡葡萄。 现在是怎么？已经过去快一个小时了，十点二十一分，我终于装满了我今年采收的第一筐葡萄。哇， 我要合影留念。因为我以前二零一三年在法国的时候也曾经拍过一张照片，就是我第一次采葡萄，采了第一筐的那种兴奋，然后现在这一筐是正儿八经我自己采的我自己的酒的葡萄。

上一次我们推死了 lady penguins， white bird and red bird， 有十几万 red 看了听说他们有兴趣的 premium level black bird。 今天我们继续来试试看。这个酒差不多两百块价格，在智利酒里面还是蛮贵的。 is it worth， it let's try lady penguin blackbird cabernet sauvignon， carmen， air sierra blend。 十五个月在上木头，我们试试看， 颜色还不错，上微好 还不错，有新鲜的果味，有一点淡定，蛮顺口的。籽里的粥，盐巴圆 not bad， not great， i don't know。 关注我，好酒胆精华。

醉额娘没有人不知道吧，今天就来测测他家的酒好不好喝，这两瓶是他家销量最高的酒，我们叫他鸟酒啊，一个白鸟一个红鸟，一款三十多，一款八十块。听说这两款酒都经过橡木桶的陈年，我们今天就来试一试。先从便宜的开始喝， 年份是二零二零年的啊，颜色还是蛮鲜艳的。有一说一啊，这款酒不管是果香还是意饮度其实都还是 ok 的，也对得起这个价格，三十多块嘛，但是我确实没喝出来，有很明显的项目种的风格，我建议大家就是趁新鲜的时候喝，如果超过 两年以后，他的品质会直线下降，更适合喝葡萄酒的时候的新手以及口感不是那么重的人。第二款红鸟测评单品种的美乐其实是非常少见的，但是美乐的优势呢，就是他的果香非常的突出，同时我也闻到了一些橡木桶的香气， 他这个酒在口感中的持续性会没有那么持久，还是很易饮的一款酒，香气还是有一点复杂度的。那这个价格贷，其实你的选择还是蛮多的，关注我，下期我们测评牛肉哥的魔力风车。

听说云雾之般这个酒又火了，我还不知道怎么回事，公司里头比较时髦的年轻人就跟我科普，原来是王嘉尔唱歌里去了呀。所以自然就有粉丝问我，这酒到底什么背景啊。 云雾之湾这酒可跟黑桃 a 不一样，他不是奢侈品，在网上卖接近三百万。云雾之湾可以说是新西兰葡萄酒里头的头牌了。他呢是一种非常酸爽清透的干白风格， 超级适合搭配海鲜。其实如果你想喝到味道差不多的地道的新西兰长江丝的话，超过一半的价就可以。但是呢，要问明星，没有哪个新西兰酒庄能跟云雾之湾比。但是我是觉得啊，云雾之湾是值得他这个品牌议价的，他是妥妥的拓荒者。 就他是让新三葡萄酒在国际市场上打开局面的那一款。就有点像张艺谋让国际市场认识了中国电影一样，他们被 lv、 mh 的集团收购以后，那通一下又打开了。所以你其实在餐厅啊，还有五星级酒店里头，都很常看见云雾之湾的身影。如果你就是想尝一下云雾之湾所 代表了新西兰长相思到底是什么味，一摆出头就可以尝的这款雅金屁雕蕾丝令呢，是我们跟新西兰的百年名妆百奇做的一个联名款。他 那种酸爽清透但又充满果味的风格，全是淋漓尽致。新西兰葡萄酒整个的产量在二零二一年因为天气的原因，骤然减产百分之二十，所以二零二一年的长相思特别走俏。这个我们其实就剩一千多瓶了，还得冲到今天夏天，大家且喝且珍惜吧。