颜炎老师披萨培训多少学费

大家好，我是妍妍老师。你们期待已久的部分来啦，我们开车泡面啦。那我们要做地道传统的拿普利披萨常温发酵的百分之六十三的水，如果你们用国产的面粉的话，可以多加百分之二十三左右盐，百分之二点五，简单的搅拌一下一公斤的面粉，我这里用一个进口中筋粉， 现在温度比较凉快，大概二十度，所以为了做一个二十四个小时的常温发胶，我加百分之零点零四的干酵母。好了没了，我们开始搅拌了。 将揉面五到十分钟面和均匀了，我们先放置十五分钟，然后再过来做一些置叠。 okay， 我们再等十五分钟再做一次， 现在面很光滑了。然后如果你们的面团的很软很湿的话，那你们可以再等数分钟再走一次枝叠，然后这个我们再等六到十二个小时再分球，继续关注，拜拜。

大家好，我是艳妍。今天我们一起看怎么做一个经典意式披萨的面团，倒入酵母搅拌一下盐，糖。为什么要加糖呢？因为我要用三百五十度以下烤制，加凉水， 今天我们要用这种。呃，家里用的除湿机和面，我现在加油啊，和了五六分钟比较快，然后这个面有点湿，但是是我想要的效果， 那么这个我先放置十五分钟。好好多了。那我们现在再等十分钟，然后再分球。好还是两百五十克，为了不斩手操作哟，速度快。 那么当然如果觉得太湿的话，水含水量可以少放啊，没问题的。 ok， 然后这个冷藏两天，此时半个小时。那么后天见。继续关注，拜拜。

大家好，我是妍妍老师。意大利我们一般是分两种披萨，北方的披萨，还有南方的披萨，意大利背部的披萨叫景点披萨，纪念意识披萨， 意大利南部的披萨叫拿普利披萨。那么这两个有什么区别呢？意大利南部一般都是用柴火的窑炉烤披萨，披萨需要六十秒钟烤出来， 而意大利北部一般是用成炉电的烤箱烤披萨，他需要三四分钟烤出来。披萨起源哪不立马，所以比较传统，但是呢，如果做好的话，两个都非常好吃。好，等待下一个视频，继续关注，拜拜。

大家好，我是演员，上次做了铁板披萨的面团，今天我们就来做披萨面团，刚刚从冷藏拿出来，然后，嗯，我们在烤盘里面先淋橄榄油，这个烤盘是一个是多少？应该是十五寸的吧，多淋一点，最好是用橄榄油，因为最香的。 然后很简单，我们把这个面直接放在烤盘中，然后用手压一下，布满铁盘就可以了， 然后如果你们发现有一点弹性，他会回锁没问题，那么你们再等十分钟左右再过来铺满。 ok， 我们等二到四个小时，让他膨胀一倍左右，一会见， 现在发了大概有三个小时。发的不错，现在淋一点橄榄油就可以烤了，我们用两百三十度烤八到十分钟， 现在差不多了，哎，可以看一下下面怎么样。可以，挺好的，披萨比较大，所以我想做一个双拼，这是底酱，这个是蓝纹芝士底酱，这边是番茄酱， 这边放几个橄榄，然后加大孔芝士，马苏里拉，飞达，芝士皮加草，然后这一半我们是烤后加动器， 烤五分钟左右好了。嘿嘿嘿，新鲜嘛，出力了。我朋友送给我一些特别好吃的洋记，我就放一下风干火腿， 可以放一些橄榄，我喜欢吃橄榄，再一点绿色落了叶，最后淋点橄榄油披萨好了烫，其实这种铁板披萨如果做好的话也是非常好吃的，继续关注，拜拜。

大家好，我是妍妍。今天我们要做铁板披萨的面团，要用这个烤铁板披萨，就是很传统的美式披萨，最早就是五十年代比山河初的开始了。盐糖酵母先搅拌一下。 啊，记不记得上次我发过一个视频，我说彼此用面粉要从百分之六十的含水量开始，这个是百分之六十，然后呢？看看干不干，再加百分之二，百分之二的水， 加油， 这个百分之六十可以不加，不加水了，我就不加水了。现在有这个成品的质感，我们就放置十五分钟，二十分钟，然后过来做一些质叠 好，现在冷藏一个晚上，明天用。继续关注，拜拜。