粉丝93.0万获赞9003.2万




你敢相信,曾经火爆全国的文和友,居然要靠裁员才能可以生存?二月十七日,国家媒体报道,曾经火爆全国的网红餐饮文和友正在进行大裁员,就连二零二一年全员都没有年终奖,甚至连绩效奖金发放的时间也被延迟。而此时,距离深圳文和友创下的排队两万桌等三天才能进场的业界神话,过去还不到一年的时间。 从万人追捧的顶流网红,到如今遭遇当头一棒,这背后究竟发生了什么?要想搞清楚这个背后的原因啊,首先就要知道文和友的故事有多么的传奇。 二零一七年,文和友创始人文斌凭借对老长沙文化的深刻理解,构建了一个独特的新文化新消费空间,一比一还原了一个八十年代的老长沙社区,让一个一千四百平米的龙虾馆,年销售额与 超一个亿。但此时的文兵不再满足位数越来越多的进展,于是创立了第一家占地面积超两万平方米的长沙室,内接近人和。 最终,文和友以数快的为证,每日不少于一万人的客流回馈了海信广场给予的租金优惠,日翻台率更是做到了八点五倍,政治传闻十个月便顺利收回了成本。正是这种餐饮加文创的模式,迅速让文和友提升一线网红门店长沙文和有的成功让文明尝到了甜头, 扩张之星也随之而来。文斌在二零一九年提出的规划,文和友要在五年内开出十家超级文和友,落户北京、上海、香港,甚至美国洛杉矶等国外一线城市。二零二零年六月,广州超级文和友落成。 二零二一年四月,深圳超级文和友落成。落成当天,就创造了排队人数超过四万人的业界神话。广州和长沙文和友的成功赢得了资本市场信任。去年八月,文和友完成了比伦近五亿元的融资。融资过后,文和友的市场估值高达了近一百亿。 有钱之后,文和友不在局限做简单的餐饮公司,而是励志成为一家文化公司,要做餐饮界的迪士尼。就在文和友无限制 激进和扩张中,也让文和友的独特性和他所追求的规模化起了一定的冲突。在广州、深圳不少慕名前来的消费者眼里,或许这一切只是套用了长沙文和友的模板。尽管在装修风格、入驻门店等元素上努力贴近当地文化,但也没有真正的做到英帝质疑。加之大批的本地后起之秀打着向文和友模式学习的口号, 最新商业复制最具代表性的就是江苏盐城的竹林大饭店。在去年十月三十日重新装修后,当天客流量突破五万人,而当地常住人口不足七百万。从此之后,郑州版文和友、福州版文和友奔至他来。而这也是直接导致文和友走向衰落的另一个重要的原因。但对于文和友来说,放下执念,做好自己。或许 在未来,相信会有更多的人跑去类似文和有这样的地点打卡拍照,然后结束一次性的消费。所以,希望未来这类网红打卡地,能做时间的朋友,扎根本地文化,慢慢生长,千万不要再走文和有南局北制的老路了。