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这一趟两百多公里没有白跑呀,臣本布衣躬耕于南阳,今天到了诸葛丞相的故里南阳。 说起来南阳他不但是一座历史名城,而且有很多很多美食,像方城烩面、新野板面,还有不得不提的南阳藕肉汤,今天咱们就去打卡一家老店牛肉汤,特别特别有生活气息的一条小巷子里面。哇,好多人啊, 这肉看起来也太豪横了吧。我们原点是材质好,肉好,汤味好,味道要靠好食材。哎,对了,就这个道理,这都是每天早上新鲜宰杀的是吧。这是今天早上摘的,明天 明天早上你要想看宰牛的话,明天早上四点半你过来也是这每天一头牛。呃,这是最低档次多的时候呢,三四头,一天三四头牛,这都是到春节,临近春节里面这卖生肉啊,卖生鲜的。哇塞,这生意也太厉害了, 这个碗装满能有多少肉?这碗装满了五十,你给我来个五十的吧,肥瘦都馋一点啊。对对对,来 这个漂亮啊,一层瘦肉一层油啊,一看就特别过瘾。哇,这么多吗?五十块钱还有呢。 这还不够呢啊,这不够,这三十六, 哈哈哈,太豪横了吧,这五十块钱。好嘞啊,高汤里面剁一下,本身就是熟的 哇,上次要不要来点? 走,帮你找个座位坐屋里坐下。好,坐外边吧坐外边吧。啊,好,门口有烧饼烙馍,那是需要自己端端的哦。好嘞,咱们没有吗?好好好, 老板,这火烧多少钱?两块钱。呃,给我来一个吧。啊,这都是现做的吗?对对对,刚做好的哦。 嗯,这个牛肉汤一端上来那个鲜味用鼻子都能闻到, 就是肉的鲜味,甚至有点回甜,非常非常纯的肉香味。他这所有的调料都是放在桌子上面自助的,根据自己的口味来加点盐。 哎,他这个辣椒也是油辣椒,这个拌上牛肉汤肯定更好喝。这一趟两百多公里也没有白跑呀。 我是今天早上八点多从我们家驻马店出发,紧赶慢赶赶到现在十一点赶到这了。昨天我就打电话问过了,他们这营业时间是从早上 五点钟开始,到中午十二点就结束了。 嗯,南阳的本地黄牛肉就是怂,我盐味比较重,稍微感觉还差点盐味。 oh, 一开始他放姜丝我还有点不理解,但是吃到嘴巴里面之后才反应过来,哇,加上这个姜丝之后,鲜味又提升了一个档次, 而且松江本身的那个辛辣的味道,配这个牛肉汤,一冲之后就没有了。 他这个火烧里面加了有一些香料,吃起来味道也挺不错的。 很多外地朋友可能不知道,南阳的黄牛在我们省内名声是非常大的,一说起来南阳的黄牛肉那个品质都是这个, 果然好味道还是要靠好食材啊,就是过瘾,喝几碗喝一碗,因为我喝了一碗五十嘞, 吃肉多吃肉多了。对,咱们南阳人啊,咱这个汤一般情况下都是第一碗是甜汤,原汁原味都不占任何调料啊。第二碗再蘸调料,有人能喝三碗,你应该喝上三碗,你坐那你尝尝这个味道, 我吃饱了,你尝尝子弹茶喝,你尝尝。这个牛肉汤在我们南阳称为汤文,这老板真的太热情了,一定让我尝一尝南阳的汤文化。 今天牛肉汤,明天羊肉汤,后天胡辣汤, 现在春暖花开,三四月份正是出来踏青的好时候,我也替我们河南上一波分,欢迎大家来我们河南,到洛阳看牡丹,到开封看清明上河园,到南阳来看武侯祠,来体验体验我们河南人的热情。