嘎啦干嘛，的专家

大家好，我是何小楠，今天呢，我们来聊一下嘎啦这个品类，嘎啦苹果呢，最近在大量下树，大量出货，我就特别喜欢这个品种，它可以说是早熟果里的红富士，经久不衰。早熟果市场里呢，嘎啦可以说是占据了大半地的江山， 他为什么呢？这么长时间坚决不摔呢？从这么几个方面去看一下。首先说颜值，早出锅，在市场上呢，主要就是看颜值，红色系的嘎啦品种，着色全不套袋就可以，比较容易的上色，颜色明亮， 酸甜适中，但是甜度呢，略微大于酸度，糖度可以到做到十一到十四，口感脆，风味足，尤其风味这一块，很多品种呢，只是甜，只是个脆，但是他缺少风味这一块的一个呃感受。再就是卡拉苹果相对花期比较长，也具有一定的抗霜冻能力，与同期的 早出新种香品呢，先看华硕，华硕是这几年炒的比较火的一个品种，但是这个品种呢，他并不是一个新品种，突然火了，但是有人在呃炒作这个品种跟嘎啦香品呢，他唯一的特点就是大颜色，需要套袋，在大部分地区需要套袋，即使套了袋之后呢，他的阴阳面差距也会比较大。 另外的口感，因为他过大，枣树果过大之后，他肯定是口感这个果汁疏松，口感呢，也不如嘎啦那么脆清扬。陈扬松的这些老品种容易发面，着色不好，口感欠欠佳，努力呢，作为一个新品种，我们赞同去评价他。 说完嘎啦的优势，那我们看一下，如果我们要选择嘎啦品种，去选择哪些品种去栽植，或者说换头，这几难呢，表现突出的品种有这么几个，斯尼克，巴克艾，吉林嘎啦，樱桃嘎啦， 嘎啦瓦，也叫嘎啦王，皇家嘎啦。这几个品种当中呢，红斯尼克，巴克爱精灵，樱桃嘎啦呢，他们在比较早的时候就开始上色，可以说在经过的时候就开始上色，上到最后呢可以上到黑红色，就尤其在这个高海拔地区， 早上色是他们的一个特点。但是呢穆斯尼克炒的是这几年比较火的一个品种，但是这这只是一个现象级的，就是说，嗯，就我就我看来呢，他和巴克艾之间呢，其实并没有什么差距，在着着色方面，而且呢穆斯尼克有个缺点就是他偏酸，而且口感也有点发涩。 其他这个品种呢是可以说是嘎啦系里面最好吃的一个品种，他有独特的一个风味，果干呢比普通嘎啦要大一点点，然后他的糖度呢要甜那么一点点，但是呢他就是上色呢，相对这些嘎啦品种是比较困难的，但是比传统传统嘎啦呢比较好， 在高低低海拔地区呢是不建议种植的。下面呢我们说一下旮旯容易出现的问题， 首先呢是品种的重振度，嘎啦呢是一个极容易牙变的品种，那么我们在买苗子的时候就要考虑他是不是重振，但是这点呢，往往在育苗上啊就已经很难去控制，因为你们可能看出哪个牙体牙变了，如果牙体牙变了之后，我们把它嫁接上再治好他就会表现出差异化的事情。 还有一个就是在之多年以后，随着芽变不断的发生，果园的茶叶化也是常有的事。还有就是卡拉这个品种到底能不能淘汰， 能不能套袋呢？其实是选择品种和你产地的问题，在低海低海拔地区，我们要做光谷，那你就要选择这些易着色的品种。而对于高海拔地区呢，我觉得你只要选择这些红色系的旮旯品种，他的这个着色就不会有问题，因为我们知道之前呢一些有是有一些传统的这个旮旯品种，他就是黄旮旯，就套到手套 带的不好，第一着色更不要说是光果了。另外呢，我们选择品种呢，还是要多看颜值，不要去过分的去追求口感，这就是我们种植上经常说的如何提高商品率。 对于嘎啦呢，它主要是这么几个方面比较是它的难点。第一个呢就是果盖，因为嘎啦它是一个小型果，七天以上才算商品，但是你的七五占比才是你真正卖钱的卖点。嘎啦呢它有一成花一结果，所以它的花果量会非常大。做好树花，树果是第一第一要位， 如果你一旦上了这个在这个旮旯上的规模，那么你就必须用化学书画书包子措施，不然呢靠光靠人工是说不过来的。 还有就是我们头要通过水杯的调控去促进他的果盖。另外一个呢就着色，着色是嘎啦西的命脉，如果着不上一个好的颜色，这是这个价位是肯定上不去的。 首先我们说海化栽培可以增加光照，促进着色。第二呢，水还是水杯的调控，比如说彩线，适度的干旱，适度的湿润。 另外呢，针对卡拉这个容易上墙的特性呢，如何去修剪，什么时候落头也是比较关键的。还有呢，在卡拉结果之后，容易出现枝条衰弱的这个现象，那么集市的更新复状也是比较重要的一点。最后呢，就是我们拆迁可以用一些调节器进行处理。 还有一个问题呢，就是适时采摘，分批采摘，这是怎么在面对嘎啦这个品种的时候，经常被忽略的一个问题。因为嘎啦它是一个成熟期比较短的品种， 他容易发面，所以呢，呃，我们一般来说，采克拉的采摘周期就是七到十天，必须在这七到十天之内把它全部下完。第二呢，就是因为他容易发面，所以，呃，虽然说有的苹果红了，有的苹果没红， 我们不可能把所有的苹果都放到一起去红，等全部红了之后，提前成熟的那些苹果，苹果已经面临树上了，所以分批采摘是非常关键的。而且我们经常会发现，第一批苹果采了之后呢，剩下树上剩下的这个苹果呢，他的这个着色和个头呢，会有一个猛增。 怎么怎么判断成熟度呢？我们经常说我们苹果红了就成熟了，其实并不是底色，是判断成熟度度的标准。就是说我经常看一个苹果红没红，我会把它翻到阴面， 看他的鹰面的这个颜色，因为鹰面他一般不容易上色，鹰面是一般我说底色是由绿转白，再由白转黄转白的时候，就可以开始采摘我们的橄榄苹果了，最迟最迟要踩到他完全变黄之前，就是白黄相间的那个颜色。 最后呢，因为嘎啦品种呢，它是一个容易染黑心病和早期落叶病的一个品种，所以我们在这个 花期前后的用药和七八月份防早期落叶病的用药上呢，要特别注意。总体来说呢，卡拉还是一个非常优秀的一个品系，可以适度规模的去种植。为什么说适度规模呢？ 维卡拉品种啊，他并不是容易储存那个品种，另外呢，在晚熟服饰一上市之后呢，他是打不过的，所以我们就要作为种植户来说呢，是越早卖掉越好，一下树你就卖掉，那是最好的， 也不宜做太大的规模，我一般建议呢，我们做克拉品种就是五百亩以内啊。好，这期分享就到这里，谢谢大家。