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汤汁就吸到这个鸡蛋里面来,非常好吃的。朋友们大家好,今天做的是西红柿炒鸡蛋,来,用心做好菜,吃出健康来,看一下啊,将它切末切细末, 葱呢要切成滚刀小,滚刀葱呢要多放一点啊,配圆葱也是非常好吃的。把这个西红柿这皮划开 半公分深度就行啊,这刀口, 哎,皮自然卷起就好了啊, 看这样哎,这皮就下来了,东北产的那种铁皮柿子,外面还带着青呢,一百个里面都起沙通红的那种, 那种的酸口大,做出这个菜品效果会更好。把这西红柿啊一切两半啊,把这个西红柿的替板给他去一下,这是筋啊,这个筋,然后呢切成滚刀块, 把这四个鸡蛋用用筷子搅打,然后呢用这个筷子 蘸上点盐继续搅,要用力,别提前搅啊,线往锅下线搅就行,现在锅冒烟了, 哎,把这个蛋液放到锅里,然后看一下啊,哎,这活来了,看蛋液过来,然后这样, 哎,让他像这个草帽饼似的啊, 一圈一圈的,然后这样转一下勺啊,转一下勺,让这个鸡蛋呢两面煎成金黄色,这个金黄色呢又叫虎皮面,只有这个虎皮面才能知道这个煎好的鸡蛋那种 带香味煎出来了啊,并且呢中间这个蛋液凝固了,非常的嫩啊,他要有嫩,还要把这个虎皮面炒出来看好啊,哎,现在呢倒到肉勺里待用, 加上姜末,放上葱炒香, 现在呢可以这样啊,少放上一点黄酒, 看看。汤汁下来了,现在把盐加进来, 这些盐是百味之主,先放盐最简单,让他入一下味, 可以翻一下勺啊,看看,哎, 翻过来再褪至一下,让他继续入味,这个最好是鸡精啊,这味漂亮, 要是使那个铁皮柿子酸口大啊,甜口也行, 非常好吃啊,最好有那种啊,没有那种,咱们这种也可以,你要是铁皮柿子呢,里面少给点上点糖,你像这个就不用点了啊, 或者说呢喜欢点啊,我今天给你做个示范啊,我就点糖点这些这些糖啊,如果你那个西红柿双手大,你得加三倍这样的糖才行。好了, 这个呢要求勾一下欠,不能勾大欠啊,这样就行,看好。 然后呢加点明油,炒出亮汤的,别酱都糊的不好看啊, 咱们看一下啊,这个鸡蛋的颜色,鸡蛋让他吃满,这个汤汁在锅里呢,开锅开上一分钟,汤汁就去到这个鸡蛋里面了,非常好吃的啊。 好了,今天这个西红柿炒鸡蛋就分享到这里,有什么需要的话呢,在我最新视频下方留言,谢谢诸位观看。