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大家好,我是聚月。南瓜红薯的吃法有很多种,今天我做了一些南瓜红薯饼。先把南瓜红薯刨皮洗干净切片。锅里放入清水烧开之后,把南瓜红薯上蒸笼蒸熟。 我自己就特别喜欢吃南瓜红薯饼,所以经常会做点。 蒸熟之后,把南瓜红薯从蒸笼里拿出来,水分过滤掉。 再把南瓜红薯倒入洗干净的盘里,用大勺子把它压成南瓜红薯。里倒入适量的白糖,白糖的重量可以根据个人的口味用筷子搅拌均。 再倒入糯米粉。糯米粉分多次倒入,这样糯米粉的干湿度能控制好。用筷子把糯米粉和南瓜红薯泥继续搅拌在一起。搅拌均匀之后,做面。点的垫子上放入一把糯米粉。 把搅拌好的南瓜红薯糯米团放到垫子上,开始出挪均匀,出挪的越光滑,做起来越好吃。 搓挪成一个圆形,放在垫子上备用。托盆里放入一张垫子, 把面包筐倒入盘中备用。用刀把面团切成两半, 再搓挪成圆圆的条形,再切成一小段一小段。把它搓成圆形, 再把它压扁, 放入面包筐里,两面都裹好面包筐。南瓜红薯饼做好,放入托盘里, 再放入冰箱冷冻。冷冻之后拿出来装入密封的保鲜袋里,想吃的时候可以随时拿出来蘸。 锅里放入适量的花生油,油温八十度左右,开最小火放入做好的南瓜红薯饼。炸的时候要经常翻面,以免炸焦掉 两面。炸成金黄色,南瓜红薯饼就炸熟了。上锅装盘。 南瓜红薯饼熟啦,开吃喽,糯糯酥酥的。
