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很多人一辈子都没吃过这东西,它营养价值非常高,绵软香甜,孩子的妈妈们都爱吃。首先山药豆加水,多清洗几遍,再上锅蒸上十分钟,蒸好后倒入绿盆晾干水分, 然后锅中加两勺清水,一勺白糖,不停的搅拌融化,直至熬制出这样的小泡泡状态。再加几滴白醋,关火后倒入山药豆,快速的翻炒均匀,白醋能使糖迅速凝结成糖霜,不停的翻炒就挂上糖霜了,这样就做好了,香香甜甜的,可好吃了。

这么丰富的山药豆,大家很想吃吧?山药豆是很有营养的,今天从地里捡来几斤山药豆,倒入碗中,放入清水、盐、 淀粉,反复揉搓几下,这样杂质就出来了,再用清水多清洗几遍就好。放入蒸锅蒸八分钟,蒸好的山药倒放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀,再放入玉米淀粉沾 均匀备用。烧热油五成热少量放入山药豆,炸至定型捞出。锅中放半勺水、少许油、两勺白糖腌制大泡,再小火慢熬至微黄转小泡。倒入炸好的山药球,翻裹 均匀,再撒上芝麻,再次翻裹均匀,反复撒上芝麻,翻炒倒出晾干,这样芝麻酥脆的山药球就做好了。