宝鸡红萝卜臊子的做法

猪后腿肉用凉水清洗干净，凉水下锅加料酒焯水，水开捞出，凉水洗净。大香，桂皮，丁香，草果，花椒，良姜，小香。 凉锅倒白糖，加菜籽油，小火慢熬，炒糖色熬成枣红色，加开水调好的糖色倒进入锅，放入 下大料刀，加盐，盐要多一点提味，大火烧开转小火一个小时煮熟，捞出 辣汁肉。请大家参考下一个视频，做老潼关肉夹馍教程。